வெரேனிக்கி முட்டைக்கோசு - ஒரு சுவையான மற்றும் இதயமான டிஷ் எளிய மற்றும் அசல் சமையல்

வெரேனிக்கி முட்டைக்கோசுடன் உக்ரேனிய சமையல் உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். தயாரிப்புகள் எளிமையான மற்றும் விலையுயர்ந்த தயாரிப்புகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை நம்பமுடியாத சுவையானவை மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம். புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது வறுத்த காய்கறிகள், ஸ்குவாஷ், பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றுடன் வரேனிக்கிக்கு பரிமாறவும்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்டு dumplings எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் அனைத்து தேவைகள் மற்றும் சரியான பரிந்துரைகள் அவற்றை சமைக்க குறிப்பாக, முட்டைக்கோசு கொண்டு உள்நாட்டு vareniki கடையில் எந்த ஒப்பீடு செல்ல கூடாது.

1. மாவை உப்பு, எண்ணெய், எண்ணெய் ஆகியவற்றை சேர்த்து நீரில் கழுவ வேண்டும்.
2. இது நன்கு அஸ்திவாரத்தை நன்கு கவ்வி, முக்கியமாக மென்மையாக மாறிவிடும், அதனால் பொருட்கள் மென்மையானதாக இருக்கும், அதே சமயத்தில் வடிவத்தை நன்கு பராமரிக்கவும்.
3. மாவுக் கொமாவை 30-50 நிமிடங்களுக்கு மேல் படத்திற்கு கீழே தள்ளிவிட்டு, பின்னர் தயாரிப்புகளைத் தொடருங்கள்.
4. முட்டைக்கோசு கொண்டு வெரனிக்கிக்கு நிரப்புதல் புதிய, சார்க்ராட் அல்லது மிதமான காய்கறிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
5. பூஞ்சாணியில் உள்ள சுவைக்காக அடிக்கடி மூலிகைகள், வெங்காயம், தக்காளி, அனைத்து வகையான மசாலாப் பொருட்களும், ஊட்டச்சத்து, இறைச்சி, கொழுப்பு, ஹாம், பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்கிறது.

முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பாலாடை மாவை - செய்முறையை

முட்டைக்கோசு கொண்டு வெரனிக்கி கொண்ட கிளாசிக் பாலாடை பேக்கிங் பவுடர் இல்லாமல் தண்ணீரில் முட்டிக்கொள்ளப்படுகிறது. தண்ணீர் சேர்த்து முன், அது எண்ணெய் முன் முன் கலவை உள்ளது, இது துருப்பிடிக்காத எளிதாக மற்றும் அடிப்படை இன்னும் மீள் செய்யும். முட்டைகளை மட்டும் எடுத்துக்கொள்வதற்கு பதிலாக, மாவை ஒரு பகுதியை குறைத்துவிட்டால், உணவு மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 0.5 லி;
• சர்க்கரை - 0,5 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. மாவு மாவு.
2. தண்ணீரில், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைந்து, எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. மாவு உள்ள துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைகள் அல்லது மஞ்சள் கருக்கள் சேர்க்க, தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. அரை மணி நேரமாக இந்த படத்தின் கீழ் படமாக்கப்பட்டது.
5. மாவை வெளியே உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடி வட்டங்கள் வெட்டி.

புதிய முட்டைக்கோசு கொண்டு வெரனிக்கி ரெசிபி

புதிய முட்டைக்கோசு சேர்த்து பாலாடை பெருமை மாறியது, வெங்காயம் மற்றும் ஃபார்முக் முட்கரண்டி வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கூடுதலாக கொண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட வேண்டும். அதற்கு பதிலாக தக்காளி பேஸ்ட், நீங்கள் வறுத்த புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, சாஸ், கெட்ச்அப் அல்லது அனைத்து பருக்கள் ஒரு laconic தொகுப்பு நிர்வகிக்க முடியும்: தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு.

பொருட்கள்:

• வெரேனிக்கு மாவு - 1 பகுதி;
• முட்டைக்கோஸ் - 1-1,5 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, பருப்பு.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. எண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் கொண்ட வறுக்கவும் கேரட்.
3. கத்தரி முட்டைக்கோசு சிறியதாக இருந்தாலும், காய்கறிகள் சேர்க்க வேண்டும்.
4. தக்காளி, சீசன் காய்கறிகள், மென்மையான வரை மூடி கீழ் குண்டு.
5. அவர்கள் அதிகமாக ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்கி, வெப்பத்தை அதிகரித்து மூடி திறக்க அனுமதிக்கின்றனர்.
6. மாவை மற்றும் நிரப்புகளில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சுவையான vareniki அமைக்க மற்றும் மேற்பரப்பில் மேற்பரப்பு பிறகு 2 நிமிடங்கள் தண்ணீர் அவர்களை சமைக்க.

வறுக்கப்படுகிறது முட்டைக்கோசு - வெங்காயம்

வாணலியை வறுத்த முட்டைக்கோசு கொண்டு தயாரிக்கவும், சிறிது இறுதியாக பருப்பு மற்றும் பொறித்த ஹாம் அல்லது தொட்டியை பூர்த்தி செய்யலாம். டிஷ் நேரங்களில் அதிக நறுமண, ஊட்டமளிக்கும், குறிப்பாக ஆண் பார்வையாளர்களால் பாராட்டப்படும். விரும்பினால், தொத்திறைச்சி வறுக்கவும் தனித்தனியாக பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.

பொருட்கள்:

• வெரேனிக்கு மாவு - 1 பகுதி;
• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• ஹாம் - 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, தைம்.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து எண்ணெயில் ஒரு துணியிலிருந்து துண்டு துண்டாக சேர்த்து, முட்டைக்கோசை அணைக்க வேண்டும்.
3. தோல் இல்லாமல் தோலை தக்காளி சேர்ப்பது செயல்முறை, seasoning.
4. தனித்தனியாக வெங்காயம் வறுக்கவும், முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க.
5. கொதிக்கும் முட்டைக்கோசு கொண்டு படிவம் vareniki, கொதிக்கும் பிறகு 2 நிமிடங்கள் தண்ணீர் கொதிக்க.

பீனினஸ் முட்டைக்கோசுடன் வெரனிக்கி

பைக்கிங் முட்டைக்கோசு கொண்டு சுவையான மற்றும் தாகமாக உற்பத்தி vareniki. இந்த வகையான காய்கறிகளின் இலைகள் மிருதுவானதாகவும், மென்மையானதாகவும் இருக்கும், நீடித்த நீர்ப்பாசனம் தேவையில்லை. கூடுதல் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு டிஷ் சேர்க்கப்படும், பூர்த்தி, வேகவைத்த மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டைகள் சேர்க்க. இங்கே மிதமிஞ்சிய வேண்டாம் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் இறகுகள் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• வெரேனிக்கு மாவு - 1 பகுதி;
• முட்டைக்கோஸ் பெக்கிங் - 1 முள்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 2 கிளைகள் ஒவ்வொன்றும்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. தளத்தின் காப்புரிமையைக் காத்துக்கொண்டிருக்கும் போது, ​​அவர்கள் எண்ணெய் மீது கொஞ்சம் முட்டைக்கோசு போட்டு வைத்தார்கள்.
3. வேகவைத்த முட்டை, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
4. உப்பு, மிளகு உப்பு, மாவை வட்டங்கள் அதை துணையாக, விளிம்புகள் இணைப்பு.
5. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளை வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

வர்ரெனிகி சார்க்ராட் - ரெசிபி

நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய ஒரு சார்க்ராட் பயன்படுத்தி, அல்லது ஒரு வலுப்படுத்தி புதிய காய்கறி வெட்டு கொண்டு workpiece இணைக்க என்றால் குறிப்பாக நிறைவுற்ற, முட்டைக்கோசு கொண்டு vareniki, பெறப்படுகின்றன. பேக்கன் செய்முறையிலிருந்து விலக்கப்படலாம், காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் ஒரு பகுதியை மாற்றுவதோடு, உங்கள் விருப்பத்திற்கு காரமான மசாலாக்களை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

பொருட்கள்:

• வெரேனிக்கு மாவு - 1 பகுதி;
• புதிய முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ், புளி - 450 கிராம்;
• பேக்கன் - 200 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. இறுதியாக வறுக்கவும் பேக்கன், வறுக்கவும்.
3. மென்மையான வரை வெங்காயம், கேரட், புதிய பருப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குண்டு சேர்க்கவும்.
4. தனித்தனியாக, சார்க்ராட் உப்பு இருந்து அழுத்தும் விடுங்கள்.
5. இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசு கலந்த கலவையாகும், இது தயாரிப்புகளின் நிரப்புதல் மற்றும் மாவை உருவாக்கும்.
6. மேற்பரப்புக்கு மேற்பரப்புக்கு 2 நிமிடங்கள் கழித்து சாருக்ராட் உடன் வார்னிக்கினைப் பாய்ச்சுங்கள் .

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்டு வெரனிக்கி

வெரேனிக்கி முட்டைக்கோசுடன் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறிக்கொள்ளக்கூடிய செய்முறையாகும். ஒரு புதிய முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி இல்லை போது குறிப்பாக பொருத்தமான தொழில்நுட்பம் இருக்கும், ஆனால் ஒரு sawn பைலட் உள்ளது. பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பூர்த்தி அதிகப்படியான அமிலத்தன்மையை வெளியே மென்மையாக்கும் மற்றும் நீங்கள் சுவை மிகவும் இணக்கமான டிஷ் பெற அனுமதிக்கும்.

பொருட்கள்:

• வெரேனிக்கு மாவு - 1 பகுதி;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கிரீம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. வறுத்த வெங்காயம் எண்ணெயுடன் சார்க்ராட்ஸில் புளிப்பு சாறு.
3. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, ஒரு கூழ் மாநில அரை, வெண்ணெய் சேர்த்து.
4. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
5. பூர்த்தி மற்றும் மாவை வடிவம் vareniki முட்டைக்கோசு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, கொதி இருந்து.

முட்டைக்கோசுடன் லென்டன் வெரனிக்கி

முட்டைக்கோசு கொண்டு சமையல் பாலாடைக்கு பின்வரும் செய்முறையை உண்ணாவிரதம் அல்லது சைவ உணவில் செயல்திறன் ஏற்றது. முட்டைகளின் பங்கு இல்லாமல் மாவை பதப்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் நிரப்புதல் விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் மெல்லிய சுவையூட்டிகளுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறிக்கொள்ளலாம், அல்லது காய்கறி சாஸ்சுடன் கூடுதலாக இருக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 300 மில்லி;
• மாவு - 700 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மிலி;
• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மாவு மாவு, உப்பு மற்றும் சூடான நீரை ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
2. மாவை அடுக்கி, ஒரு மணிநேரத்திற்குப் படத்தின் கீழ் விடுங்கள்.
3. கேரட்டுகளோடு எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மீது, ஒரு சிறிய ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. மிளகு, மிளகு, ருசிக்க பதப்படுத்தி வரை சாலட் சேர்க்க.
5. பாலாடை மாவு மற்றும் திணிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வரை தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, காய்கறிப் பேஸ்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட வெரெணிக்கி - செய்முறை

பூசணத்தின் உட்பொருட்களின் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாததால், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பேகன் கொண்ட பாலாடை நம்பமுடியாத தழும்புகளாகும். காடை முட்டைக்கோசு வெறுமனே உப்பு அல்லது புதிய கொழுப்பு துண்டுகள் சேர்த்து போது, ​​நன்றாக grate ஒரு இறைச்சி சாணை மீது 1-2 முறை திசை திருப்பி உள்ளது. புதிய முட்டைக்கோசையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நிரப்புதல் ருசிக்க, வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கும்.

பொருட்கள்:

• வெரேனிக்கு மாவு - 1 பகுதி;
• பன்றிக்காய்ச்சல் - 300 கிராம்;
• சார்க்ராட் - 800 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
2. உப்பு மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் கொண்டு, உப்பு இருந்து அழுத்தும் முட்டைக்கோஸ், திருப்ப.
3. மாவை வெளியே உருட்டவும், பூர்த்தி நிரப்பு வட்டங்கள் வெட்டி.
4. உறிஞ்சும் தண்ணீரில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பன்றிக்காய்ச்சல் ஆகியவற்றைப் பதுக்கிவைக்கவும்.

முட்டைக்கோசு கொண்டு சோம்பேறி vareniki - செய்முறையை

வெரனிக்கி மாடலிங் பொறுமை தேவை மற்றும் நிறைய நேரம் எடுக்கும். உங்கள் நீண்ட உணவு தயாரிப்பில் உங்களுக்கு விருப்பமான உணவை சாப்பிடும் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் மறுக்க வேண்டாம், நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். டிஷ் சோம்பேறி பதிப்பு கிளாசிக் விருப்பங்களை ஒரு மிகவும் தகுதியான மாற்று ஆகும்.

பொருட்கள்:

• வெரேனிக்கு மாவு - 1 பகுதி;
• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மாவை கலந்து வெரனிக்கிக்கு கொண்டு சேர்க்கவும்.
2. அடித்தளத்தை பாதுகாப்பதற்காக காத்திருக்கும் போது, ​​அவர்கள் முட்டைக்கோசியை மூழ்கடித்து, காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காய்களுக்கு வெட்டு சேர்க்கின்றனர்.
3. மாவை வெளியே உருட்டவும், டார்ட்டிலாக்களை வெட்டி, உப்புநீரில் கொதிக்கவைக்கவும்.
4. கேக்குகளை டிஷ் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பரிமாறவும், உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஊற்ற, மற்றும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க.
5. சூடான போது, ​​முட்டைக்கோசு கொண்டு சோம்பேறி vareniki பரிமாறவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட வரேனிசி - செய்முறை

நீங்கள் தயாரிப்புகளின் பாரம்பரிய சுவைகளைத் திசைதிருப்ப விரும்பினால், நிரப்புவதற்கு காளான்களை சேர்க்கலாம். பொருத்தமான, காளான்கள், சிப்பி காளான்கள் அல்லது காளான்கள், முன் சமைக்கப்பட வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் புதிய வெள்ளை, சார்க்ராட் அல்லது இரண்டு வகை கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் எண்ணெய் மற்றும் கூடுதலாக மென்மையாகும் வரை இருவரும் உற்சாகப்படுத்துகிறது.

பொருட்கள்:

• வெரேனிக்கு மாவு - 1 பகுதி;
• புதிய முட்டைக்கோசு மற்றும் ஊறுகாய் - 0.5 கிலோ ஒவ்வொரு;
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. குண்டு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட தனித்தனியாக சாறு மற்றும் புதிய.
3. காளான் ஈரப்பதம் மற்றும் ஒளி பிரகாசிக்கும் வரை காய்ந்து வறுக்கவும்.
4. காளான்கள், சீசன் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் கலந்து.
5. பூர்த்தி மற்றும் மாவை இருந்து பொருட்கள் உருவாக்குகின்றன.
6. உப்புநீரில் கொத்தமல்லி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு வறண்டிகி வேகவைக்கவும்.

வெரேனிக்கி முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்டது

இறைச்சி உண்பவர்கள் வெரெனிகியை முட்டைக்கோசு மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு சுடுவார்கள் , இது மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, அல்லது பல வகையான இறைச்சி வகைகளை தயாரிக்கலாம். சமைக்கப்படும் நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி, வோக்கோசு அல்லது துளசி துணியால் சேர்க்கப்படும். வெங்காயம் பதிலாக, நீங்கள் பச்சை சேர்க்க முடியும், அதை தயார் செய்து stuffing உள்ள தலையீடு.

பொருட்கள்:

• வெரேனிக்கு மாவு - 1 பகுதி;
• முட்டைக்கோஸ் - 0,5 கிலோ;
• இறைச்சி - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. வறுத்த வெங்காயங்களுடன் சிறிது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும்.
3. இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு வெகுஜன, பருவத்தில், கீரைகள் மூலம் யுங்கள்.
4. பாலாடை மற்றும் மாவை சர்க்கரை, வெண்ணெய், கொதிக்க தண்ணீர்.