சால்மன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சால்மன் தயார் எப்படி இன்று நாம் சொல்கிறேன். இந்த மீன் இருந்து உணவுகள் நம்பமுடியாத சுவையாக, காரமான மாறிவிடும் மற்றும் ஒரு உண்மையான சுவையாக கருதப்படுகிறது. அவர்கள் நீண்ட மற்றும் மிகவும் எளிமையாக இல்லை, எனவே கூட புதிய வீட்டு இல்லத்தரசிகள் சமாளிக்க வேண்டும்.

சால்மன் மாவை சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• சால்மன் (ஸ்டீக்ஸ்) - 6 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 45 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய பச்சை கொத்தமல்லி - 0.5 பென்சில்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி.

இறைச்சிக்காக:

• வெங்காயம் - 45 கிராம்;
• மயோனைசே - 25 மிலி;
• சீஸ் - 115 கிராம்;
• மசாலா .

நிரப்ப:

• மயோனைசே - 65 மில்லி;
• நீர் - 25 மில்லி;
• அஸ்திகா - 1 டீஸ்பூன்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் சால்மன் தயார் செய்வதற்கு முன், நாம் மீன் ஒரு marinade செய்ய. நாம், விளக்கை எடுத்து அதை சுத்தம் மற்றும் சிறிய grater அதை அரை. பின்னர் மசாலா மற்றும் ஒரு சிறிய மயோனைசே சேர்க்க. முழுமையாக எல்லாவற்றையும் கலக்கி, அதன் விளைவாக, வெகுஜனத் துண்டுகள், முன் கழுவி, வறண்டு உலரவைக்கப்படுகின்றன. நாம் 1.5 மணி நேரம் மீன் மீன், மற்றும் இதற்கிடையில் நாம் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் செயல்படுத்த. அடுத்து, அறுவடை காய்கறிகள் அரை வளையங்கள். இப்போது பேக்கிங் தாளையை படலோடு சேர்த்து மூடி, சரங்களைப் பெறுவதற்கு சற்றே விளிம்புகளை திருப்புகிறோம். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மேற்புற நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றில் மேற்பரவை உயர்த்தவும். கின்ஸு கழுவுதல், குலுக்கல் மற்றும் கைகளை துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகள் தெளித்தல். நாம் அடுத்த ஊறுகாய்காற்றப்பட்ட மீன் துண்டுகளை பரப்பி, சூடான அடுப்பில் 25 நிமிடங்களுக்கு அனுப்புவோம். இதற்கிடையில், நாங்கள் பூர்த்தி தயார்: குளிர்ந்த நீரில் மயோனைசே வலுவிழக்க, adzhika மற்றும் கலவை சேர்க்க. ஒரு டிரஸ்ஸிங் மூலம் மீன் நிரப்பவும், வேகவைத்த சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்த 10 நிமிடங்கள் தூவவும்.

சால்மன் தொப்பை தயாரிப்பது எப்படி?

பொருட்கள்:

• சால்மன் தொப்பை - 1 கிலோ;
• மயோனைசே - 115 மிலி;
• குழம்பு - 555 மிலி;
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
• நீர்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

அடிவயிற்றைச் சுத்தப்படுத்தி, வடிகட்டப்பட்டு வெட்டப்பட்ட தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றது. ஜெலட்டின் குளிர் நீர் ஊற்றப்பட்டு, பின்னர் சூடான மற்றும் ஒரு சூடான குழம்பு இணைந்து. கலவையை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், மயோனைசே ஒன்று சேர்க்கவும். அச்சுகளில், வேகவைத்த மீன் துண்டுகளை போட்டு, ஜிலட்டின் கலவையை ஊற்றவும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்யவும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு நாங்கள் வெற்றிடங்களை வெளியே எடுத்து, மயோனைசே கொண்டு கலவையை மேல் மற்றும் சிற்றுண்டி முற்றிலும் நிறுத்தப்படலாம் கொடுக்க.

ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுப்பில் சால்மன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• புதிய சால்மன் - 2 ஸ்டீக்ஸ்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை - 35 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

ஸ்டீக்ஸ் மசாலா கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், க்யூப்ஸ் வெட்டி மற்றும் அனைத்து ஸ்டார்ச் விட்டு தண்ணீர் மீது தூக்கி. நாம் எலுமிச்சை மோதிரங்கள் வெட்டுவது. நாங்கள் பேக்கிங் தட்டில் ஃபாயில் மூடி, ஸ்டீக்ஸை அடுக்கி, எலுமிச்சை துண்டுகளை மேல் வைத்து உருளைக்கிழங்கை பரப்பினோம். எல்லாவற்றையும் மடக்குடன் போட்டு, 30 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட வேண்டும்.