மசாலா அப்காசியன் பதனிடுதல் ஏற்கனவே நம் அட்டவணையில் நன்கு அறிந்திருக்கிறது. கடுமையான Adjika ஒரு உலகளாவிய நோக்கம் கொண்டிருக்கிறது, இது சூப்கள், சூடான உணவுகள் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது இறைச்சிக்காக ஒரு சாஸ்-டிப் என வழக்கமாகப் பயன்படுத்தலாம். குளிர்காலத்தில் Adjika கொண்டு பங்கு மேலே எங்கள் சமையல் உதவும்.
குளிர்காலத்தில் கடுமையான Adjika
பொருட்கள்:
- சூடான மிளகு - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 1 தலை;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;
- கொத்தமல்லி - 1 கையளவு;
- துளசி - 1 டீஸ்பூன்;
- வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்;
- தேங்காய் - 1 1/2 தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முன்கூட்டியே உங்கள் கையில் கையுறைகளை வைத்து, சிவப்பு மிளகையை துவைக்க, வெட்டு, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும், சூடான நீரில் காய்களை ஊற்றவும். 2-3 நிமிடம் தண்ணீரில் மிளகு மிளகாய் விட்டு, பிறகு தண்ணீரை ஊறவைத்து, இறைச்சி சாணை மூலம் காய்களைப் போட்டு, கொட்டைகள், பூண்டு மற்றும் மூலிகளுடன் சேர்த்து ஒரு கலவையை அரைக்கவும். Sdabrivaem உப்பு கொண்டு உண்ணும் மற்றும் வங்கிகள் மீது ஊற்ற.
பாரம்பரிய adzhik பாக்டீரியா இருந்து டிஷ் பாதுகாக்க அந்த பல flavonoids கொண்டுள்ளது, முன் கொதிக்கும் சாஸ் இல்லாமல் என்று 3-4 மாதங்கள் நிற்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் அடுக்கம் வாழ்க்கை நீட்டிக்க வேண்டும் என்றால், சாஸ் கொதிக்கவைத்து மற்றும் மலட்டு கேன்கள் மீது ஊற்ற வேண்டும்.
குளிர்காலத்திற்கான courgettes இருந்து Adzhika ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1,5 கிலோ;
- தக்காளி - 750 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் கழுவும் மற்றும் தலாம். நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், மிளகு மற்றும் கேரட் தவிர்க்க அல்லது நாம் ஒரு பிளெண்டர் உள்ள தேய்க்க. பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை, சூடான மிளகு, காய்கறி துருவல் சேர்த்து அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். துஷிம் Adzhik 30-40 நிமிடங்கள், பின்னர் சூடான ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் மீது ஊற்றினார்.
குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் இருந்து Adjika
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2-3 தலைகள்;
- சிவப்பு கேப்சிகம் - 1 பிசி;
- வினிகர் - 125 மிலி;
- காய்கறி எண்ணெய் - 125 மில்லி;
- சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள் சுத்தமான, என்னுடையது, ஆப்பிள்களிலிருந்து கோர்வை அகற்றுவோம். நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பழம் கடந்து அல்லது ஒரு கலப்பான் அதை அரை. விதைகளை உறிஞ்சும் பூண்டு பத்திரிகை மற்றும் மிளகு மூலம் உருளைக்கிழங்கை வெட்டவும். 35-40 நிமிடங்களுக்கு குங்குமப்பூ கலவை, எண்ணெய், வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும், மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு தீ வைத்துக்கொள்ளுங்கள். நாம் மலச்சிக்கல் கேஸ் மற்றும் ரோல் மீது ஆப்பிள் adzhika ஊற்ற.
நீங்கள் இன்னும் அசல் செய்முறையை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், குளிர்காலத்தில் பிளம்ஸ் இருந்து adjika தயார். சமையல் கோட்பாடு ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது, ஒரே மாதிரியான ஆப்பிள் வடிகுழாய்களின் சமமான அளவுக்கு மாற்றப்படுகிறது.