இந்த அசல் டிஷ் வியக்கத்தக்க வேகமாக சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஹெர்ரிங் இயற்கை கொழுப்பு மற்றும் fleshiness நன்றி, நீங்கள் முதல் முறையாக அதை சமைக்க முடிந்தது கூட சிற்றுண்டி சால சிறந்தது.
ஹெர்ரிங் இருந்து balyk எப்படி - செய்முறையை
அத்தகைய மீன் பல்லின் தயாரித்தல் - செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது நீங்கள் எந்த குறிப்பிட்ட விகிதங்களை பின்பற்ற தேவையில்லை. கீழே, நாங்கள் ஒரு காஸ்பியன் ஹெர்ரிங் இருந்து ஒரு balyk தயார் எப்படி விவாதிக்க வேண்டும்.
எந்த மீன் கடையிலும், பனிக்கட்டிகளிலும் உள்ள முழு புதிய ஹெர்ரிங் சர்க்கரையின் சராசரியான கார் வாங்கவும். செதில்களிலிருந்து மீன்களை துடைத்து, நன்கு கழுவி, குடல் துளைக்காதே, ஹெர்ரிங்கின் வயிற்றை உடைத்து, பின்புறத்தில் இருந்து ஒரு கீறல் செய்யலாம். உள்ளே இருந்து உடலை கழுவுதல் பிறகு, dorsal பகுதியில் சேர்த்து கூழ் மீது ஆழமற்ற கீற்றுகள் ஒரு ஜோடி செய்ய, பின்னர் தாராளமாக உப்பு அதை தெளிக்க. உப்பு நிச்சயமாக தூங்கிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் gills அவற்றை கழிக்க மற்றும் அழுகும் ஆரம்பத்தில் தவிர்க்க.
இப்போது ஹெர்ரிங் மறுபடியும் ஒன்றாக இணைக்கப்பட வேண்டும், அதன் முன்னாள் வடிவத்திற்கு திரும்புவதோடு, ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு உமிழ்விற்காக குளிர்ச்சியில் விட்டுவிட வேண்டும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தின் முடிவில், எஞ்சியுள்ள உப்பு மற்றும் உலர்ந்த காய்ந்த துணியால் துடைக்கப்பட்டு, இரட்டைத் துணி துணியுடன் மூடப்பட்டு, சூடுபடுத்திய சூரியன் மீது 2 முதல் 2 மணிநேரங்கள் வரை தொங்கவிடப்பட்டுள்ளன. சிறிது நேரம் கழித்து, மீன் தயாராக இருக்கும்.
நீங்கள் ஹெர்ரிங் இருந்து balyk சேமிக்க எப்படி தெரியாது என்றால், எதுவும் எளிதாக இருக்க முடியும். காகிதத்தால் சூடான மீன் போர்த்தி, உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்புவது போதும். புதிய balyk கூட தாளில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் நாட்கள் ஒரு ஜோடி விட.
வீட்டில் வோல்கா ஹெர்ரிங் இருந்து Balyk
ஆரம்பத்தில், வழக்கமாக, மீன் தயாரிப்பதில் இருந்து பின்வருமாறு. ஹெர்ரிங் சடலத்தை சுத்தம், கழுவி, தலையில் துண்டிக்க வேண்டும். மீனைப் பிடுங்கிக் கொண்டு மீன் பிடிக்கப்பட்டு மீன் பிடிக்கப்படுகிறது. மாம்சம் பெரிய எலும்புகளிலிருந்து, சிறியவைகளிலிருந்து, பொதுவாக,
அத்தகைய ஒரு பற்காம்பு வெட்டுக்களுக்கு சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக (எலும்புகள் சாத்தியமாக எஞ்சியிருக்கும்) உடைக்கின்றன. உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் இருந்து தனித்தனியாக balyk அல்லது சூடான பக்க உணவுகள் பரிமாறவும்.