ஈஸ்டர் பண்டிகையின் போது பண்டிகை கொண்டாட்டத்தின் முதல் விருந்து, எனவே, ஈஸ்டர் அட்டவணை பொருத்தமானது - திருப்திகரமான மற்றும் வேறுபட்டது. விடுமுறை மெனுவின் சுய-தவிர்க்க முடியாத கூறுகள் பாரம்பரிய கேக்குகள், முட்டை மற்றும் ஈஸ்டர் முட்டைகளாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உணவிற்கான தரமான உணவு வகைகளை கட்டுப்படுத்துவது உண்மையான சமையல்காரருக்கு மிகவும் சோர்வாக இருக்கிறது, எனவே ஈஸ்டர் சாப்பிடுவதை எப்படி சமாளிக்க வேண்டும், எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
ஈஸ்டர் சாலடுகள்
இது சாலடுகள் கொண்ட குளிர் குளிர் தொடக்க ஒரு மெனு செய்து தொடங்க இன்னும் தருக்க தான். சலாட் "கூச்ச சுழற்சியின் கூடு" - பண்டிகை விருந்திற்கு மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் நேர்த்தியான சாமுட்டை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக - 250 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே, தாவர எண்ணெய் - ருசிக்கும்;
- கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக;
- காடை முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பக எலும்பு இருந்து நீக்கப்பட்ட மற்றும் தோல் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட, கழுவி, அதிக கொழுப்பு மற்றும் படம் நீக்க, பின்னர் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து.
கோழி வெளியாகும் போது, மீதமுள்ள பொருட்கள் தயாரிப்போம்: முட்டையை வெட்டவும், வெட்டவும், வெங்காயம் வெட்டவும், கொதிக்கும் நீரை 10-15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், மென்மையாக மாற்றவும். என் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சுத்தமான, பின்னர் ஒரு மெல்லிய வைக்கோல் அதை தேய்க்க, இது தங்க பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவு வறுத்த வேண்டும்.
கோழி தயாராக உள்ளது - நாம் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தி கொண்டு நார்களை அதை பிழிந்து, பின்னர் மயோனைசே ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மற்றும் பருவத்தில் அனைத்து பொருட்கள் (உருளைக்கிழங்கு தவிர) கலந்து. சாலட் மரத்துண்டுகள் மிகவும் உண்மையான கூடுகளாக மாறும் பொருட்டு, நாம் எல்லையைச் சுற்றி உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை பரப்பினோம், சாலட்டின் மத்தியில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் நிரப்பவும், அதில் ஒரு சில காடை முட்டைகளை பரப்பவும் செய்தோம்.
ஈஸ்டர் பட்டி: முக்கிய உணவுகள்
முக்கியமாக பயிற்றுவிப்பதும், நேரத்தையும் ஆற்றலையும் எடுத்துக்கொள்வது என்று பொதுவாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் இந்த தொன்மத்தை நீங்கள் பானைகளில் ஒரு எளிய மற்றும் வசதியான "ஜூலியனைக் கோழியுடன்" தயார் செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 200 கிராம்;
- கிரீம் - 300 மில்லி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உப்புநீரில் சமைக்கப்படும் வரை சிக்கன் பெலட் கொதிகும். காளான்கள் அனைத்து திரவத்தையும் கைவிட்டு, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் இறுதியாக துருவல் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் அனுப்பும். கோழி வடிகட்டி தயாராக இருக்கும் போது அது நசுக்கப்பட்டு உட்புறத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு தனி வறுக்க பாணியில், மெல்லிய பழுப்பு மாவை, கிரீம் சேர்த்து மென்மையான வரை எதிர்கால சாஸ் கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். அது உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை மறந்து, 5-7 நிமிடங்கள் தேங்காய் நாம்.
நாங்கள் களிமண் தொட்டிகளில் கோழி மற்றும் காளான் வைத்து, கிரீம் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் grated கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. சீஸ் மேலோடு browned வரை (நாம் பானை கவர் மூட வேண்டாம்!) வரை 180 டிகிரி "ஜூலியன்" தயார்.
ஈஸ்டர் க்கான துண்டுகள்
ஈஸ்டர் க்கான மாவை மற்றும் துண்டுகள் செய்யப்பட்ட கைவினை பொருட்கள் எப்போதும் மீதமிருந்தன, மற்றும் ஈஸ்டர் எப்போதும் ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஒரு இனிப்பு போன்ற செர்ரிகளில் ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையாக பை ஒரு செய்முறையை வழங்கி உங்கள் வேலை எளிதாக்கும் முயற்சி செய்யும்.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 300 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- செர்ரி - 200 கிராம்.
கிரீம்:
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மாவு மாவு, அடித்து முட்டை, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து அடிக்கு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பேக்கிங் எண்ணெய் படிவம், கைகள் சமமாக மேற்பரப்பில் மாவை விநியோகிக்க. நாங்கள் குழிகளை இல்லாமல் செர்ரிகளில் அடிப்படை பூர்த்தி. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு கிரீம் அடித்து, பெர்ரி அதை நிரப்ப மற்றும் பை 30-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி மணிக்கு சுடப்படுகிறது வைத்து. இத்தகைய ருசியான மற்றும் துரித உணவுகளை ஈஸ்டர் தயார் செய்யலாம். பான் பசி!