Okroshka - ஒரு சுவையான கோடை சூப் க்கான சமையல்

சூடான நாட்கள் வருகையுடன், மிகவும் பிரபலமான உணவு okroshka, எந்த செய்முறையை தெளிவான வரம்புகள் இல்லை. குளிர் சூப் கலவை மிகவும் அசாதாரணமானது, இந்த உணவின் சிறப்பு காதலியை ஆச்சரியப்படுத்த முடியும். பின்வரும் அசல் கருத்துக்கள் பின்வருமாறு விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

நீங்கள் okroshki க்கு என்ன வேண்டும்?

நீங்கள் okroshka சமைக்க முன் நீங்கள் செய்முறையை அமைப்பு தீர்மானிக்க வேண்டும். எந்த விசேஷ வழிமுறைகளும் இல்லை எனில், உங்கள் சுவை விருப்பங்களை பின்பற்றவும். முக்கிய நிலை - சூப் குளிர் இருக்க வேண்டும் மற்றும் பொருட்கள் இறுதியாக வெட்டி.

1. வேகவைத்த கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது வியல்: நவீன உன்னதமான okroshka வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் இறைச்சி கூறுகள். பெரும்பாலும் இறைச்சி தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம் கொண்டு மாற்றப்படுகிறது.
2. டிஷ் நிரப்பி, உங்கள் சொந்த சுவை தொடர்ந்து. Okroshka, ஒரு பழைய செய்முறை, பாரம்பரியமாக kvass கொண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட. பின்னர் சமையல் வல்லுநர்கள் சூப், கீரை, கனிம நீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூப்பை நீக்குவதைத் தொடங்கினர்.
3. டிஷ் காய்கறி கலவை மிகவும் பல்துறை ஆகும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிகள் உங்களை குறைக்க அல்லது radishes, கேரட், செலரி மற்றும் கீரைகள் சேர்த்து சூப் சேர்ப்பதன் மூலம் பட்டியலில் விரிவாக்க முடியும்.

Kvass மீது okroshka சமைக்க எப்படி?

Kvass மீது okroshka ஒரு பண்டைய செய்முறையை பொருட்கள் குறைந்தபட்ச உள்ளன. இறைச்சி வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வறுத்த மற்றும் ஒரே நேரத்தில் பல வகைகளை பயன்படுத்தலாம், உதாரணத்திற்கு மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி. பசுமையான ஒரு கலவை சுவைக்கு மாறுபடும், தெளிவான வரம்புகள் இல்லை, ஒருவேளை வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் போதும்.

பொருட்கள்:

• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த வியல் - 200 கிராம்;
• வேகவைத்த கோழி மார்பக - 200 கிராம்;
• முட்டை, கடின வேகவைத்த - 4 பிசிக்கள்.
• புதிய வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம்;
• வெள்ளை kvass;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் இறைச்சி ஒரு சிறிய கியூப், ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம், கலந்து கலந்து.
3. ஒரு மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கொதிக்கவிடுங்கள்.
4. சேவை செய்யும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.

சீரம் மீது மோர் ஐந்து செய்முறையை

Okroshka, மோர் ஒரு செய்முறையை, டிஷ் ஒரு நவீன பதிப்பு, ஆனால் பல உணர்கிறது மிகவும் பிடிக்கும். சுவை சமநிலைக்கு பெரும்பாலும் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க ஏனெனில் இந்த குளிர் சூப், ஒரு பிட் மூல வெளியே வருகிறது. அடிப்படை கட்டமைப்பு ஒல்லியான அல்லது இறைச்சி இருக்க முடியும், ஒரு சுவாரசியமான குறிப்பு ஒரு முள்ளங்கி கொண்டு வரும்.

பொருட்கள்:

• ஹாம் - 300 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• முள்ளங்கி - 200 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்.
• கிரீன்ஸ்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• சீரம்;
• உப்பு, சிட்ரிக் அமிலத்தின் சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சிறிய பகடை அனைத்து பொருட்கள் வெட்டி.
2. உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குளிர் சீரம் கொண்ட எலுமிச்சை, சீசன் கைவிட.
3. சீராக மீது ஒக்ரோஷ்கா அரை மணி நேரத்தில் சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும்.

கனிம நீர் மீது Okroshka

ஒரு எளிய okroshka, தண்ணீர் ஒரு செய்முறையை, மிக விரைவில் தயாராக உள்ளது. டிஷ் எளிதாக வெளியே வருகிறது, ஆனால் திருப்திகரமான, இது ஒரு சூடான நாளில் மிகவும் முக்கியமானது. இந்த சூப் இதற்கு முன்னர் மறுபடியும் மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. வெறும் அனைத்து பொருட்கள் வெட்டி, தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் குளிர்ந்து மற்றும் எளிதாக உங்கள் உணவில் மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் பிற பொருட்கள் கூடுதலாக, ஏற்கனவே எளிதாக டிஷ் செய்ய.

பொருட்கள்:

• வேகவைத்த வியல் - 300 கிராம்;
• ஒரு சீருடையில் உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• புதிய வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
• முட்டை, கடின வேகவைத்த - 4 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம்;
• உப்பு, சிட்ரிக் அமிலம்;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. இறுதியாக அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டி, ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும்.
2. தகடுகள் மீது டிஷ் அடிப்படை அவுட் லே, புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்து, கனிம நீர் ஊற்ற.
3. தண்ணீர் Okroshka தயாராக உள்ளது. சுவைக்க உப்பு, தேவையானால், சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கவும்.

Kefir மீது okroshka சமைக்க எப்படி?

மிகவும் நிறைவுற்ற தயிர் கொண்டு உடையணிந்த sausage உடன் okroshka உள்ளது . அடிப்படை கலவை பாரம்பரியம் அல்லது புதிய பொருட்கள் மூலம் கூடுதலாக இருக்கலாம். சில radishes மற்றும் செலரி நொறுங்கி முயற்சி, அவர்கள் சூப் இன்னும் முழு மற்றும் அசல் செய்யும். கெஃபிர் புளிப்பு என்றால், கூடுதல் மசாலா தேவைப்படாது.

பொருட்கள்:

• தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்;
• முட்டை, கடின வேகவைத்த - 5 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த - 4 பிசிக்கள்.
• புதிய வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
• radishes - 200 g;
• செலரிகளின் தண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு;
• kefir.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு சிறிய கன சதுரம், ஒரு கொள்கலனில் கலக்க வேண்டும்.
2. உப்பு, கேபிரில் ஊற்ற, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
3. Okroshka அரை மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

மயோனைசே மீது Okroshka

மயோனைசே தண்ணீர் Okroshka - முற்றிலும் unpretentious ஒரு செய்முறையை. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு டிஷ் தயார் செய்யலாம் அல்லது தேவையான பொருட்கள் வெட்டி உங்கள் தட்டில் நிரப்பலாம். சில நேரங்களில் ஒரு சிறிய வினிகர் சர்க்கரைக்கு சற்று அமையாக்குவதைச் சேர்க்கிறது, ஆனால் இது தான் விருப்பம். இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் - அடிப்படை அமைப்பு கிளாசிக்கல் உள்ளது.

பொருட்கள்:

• கொதிக்கவைத்த பன்றி - 200 கிராம்;
• ஹாம் - 200 கிராம்;
• முட்டை, கடின வேகவைத்த - 5 பிசிக்கள்.
• புதிய வெள்ளரி - 4 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த - 4 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர், மயோனைசே;
• கிரீன்ஸ்;
• உப்பு மற்றும் வினிகர் 6% - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி, முட்டை மற்றும் காய்கறிகள் வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து.
2. தட்டுகள், உப்பு, அடிப்படை, 1 ஸ்பூன் உள்ள ஊற்ற. வினிகர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. எல். மயோனைசே. பரபரப்பை.
3. சூப் தடிமன், பருவங்கள் பருவத்தில் சரி, தண்ணீர் ஊற்ற.

Okroshka இறைச்சி

கோழி கொண்டு Okroshka - செய்முறையை எளிது. முன்கூட்டியே இறைச்சி தயாரிக்கவும். இது உப்பு நீரில் கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் மசாலாப் பொருட்களால் சுவைக்கப்படும் ருசியான வடிகட்டிகள், அடுப்பில் அல்லது நுண்ணலை அடுப்பில் செய்யப்படலாம். வியல் மற்றும் ஹாம்: கூடுதலாக, நீங்கள் இறைச்சி கூறுகள் இன்னும் சில வகையான தூக்கி முடியும். ஏராளமான, நீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடுவதால் நிறைந்திருக்கும் பணக்காரர்களாகவும் பணக்காரர்களாகவும் இருப்பார்கள்.

பொருட்கள்:

• வேகவைத்த துண்டு - 300 கிராம்;
• வேகவைத்த வியல் - 200 கிராம்;
• ஹாம் - 300 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 4 பிசிக்கள்.
• radishes - 200 g;
• வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• வினிகர் 6% - 100 மில்லி;
• நீர்;
• கீரைகள், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து இறைச்சி கூறுகளை வெட்டி, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து.
2. காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை வெட்டுவது, கீரைகள் அறுப்பேன்.
3. மிக்ஸ் எல்லாம், உப்பு, வினிகர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, கலந்து.
4. தண்ணீர் ஊற்ற, சுவைக்க வினிகர் அல்லது உப்பு சேர்க்கவும்.
5. கோழி, மாட்டிறைச்சி, ஹாம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இறைச்சி சிறிது நேரம் தயாராகிவிடும்.

முள்ளங்கி கொண்ட Okroshka

அசாதாரண மாறி மாறி okroshka முள்ளங்கி கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் மீது . ஒளி காய்கறி கசப்பு உணவை கெடுத்துவிடாது, அதற்கு மாறாக அது அசல் செய்கிறது. ஒரு டிஷ் நிரப்ப அது ரொட்டி அல்லது சிறப்பு okroshechnym வெள்ளை kvass உள்ளது. முள்ளங்கி ஒரு பணக்கார சுவை உள்ளது என்று கொடுக்கப்பட்ட, முக்கிய பொருட்கள் நடுநிலை பயன்படுத்த நல்லது - புதிய வெள்ளரி, தொத்திறைச்சி அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள்.

பொருட்கள்:

• ஹாம் - 400 கிராம்;
• வேகவைத்த இறைச்சி - 300 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 5 பிசிக்கள்.
• டாக்கான் - 200 கிராம்;
• கடின வேகவைத்த முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயத்தின் கீரைகள்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• கவாஸ்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் வெட்டி.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் எல்லாம் கலந்து, உப்பு பருவத்தில், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, அசை.
3. சூப் அடர்த்தியை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் குவாஸ் ஊற்றவும்.
4. ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு சேவை செய்.

கோழி குழம்பு மீது Okroshka

ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையான okroshka கோழி குழம்பு நிரப்பப்பட்ட மாறிவிடும் . இது முன்கூட்டியே பற்றவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்து. குழம்பு தயார் செய்ய, கோழி பயன்படுத்த, அது அதிக பணக்கார மற்றும் நறுமணமிக்க செய்ய காய்கறிகள் சேர்த்து துணையாக. இறைச்சி சாகுபடிக்கு அடிபணியலாம். கூடுதல் பொருட்கள் பாரம்பரியம்: காய்கறிகள், கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.

பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு;
• கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• கீரைகள் வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு;
• புளிப்பு கிரீம்.

தயாரிப்பு

1. இறுதியாக இறைச்சி வெட்டி.
2. முட்டை மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டுவது, கோழி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்களுடன் கலக்கவும்.
3. குழம்பு ஊற்ற, கலந்து, சுவை சுவையை சேர்க்க, உப்பு.
4. குழம்பு மீது சுவையான okroshka ஒரு மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.

வாய்வழி okroshka - செய்முறை

Lenten okroshka இறைச்சி விட குறைவான ருசியான உள்ளது. டிஷ் பல கூறுகள் மற்றும் வியக்கத்தக்க பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமான இருக்க மாறிவிடும். அமைப்பு இருந்து அது முட்டைகள் மற்றும் இறைச்சி நீக்க வேண்டும், மற்றும் ரொட்டி அல்லது okroshechnym kvass நிரப்ப. பெரும்பாலும் டிஷ் உள்ள காளான்கள் (வறுத்த அல்லது உப்பு சேர்க்க), சில நேரங்களில், உணவு அனுமதிக்கிறது என்றால், வேகவைத்த கரைசல் பயன்படுத்த.

பொருட்கள்:

• முள்ளங்கி - 300 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 4 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு, ஒரு சீருடையில் சமைத்த - 5 பிசிக்கள்.
• செலரி - 1 தண்டு;
• வெங்காயம் பச்சை, வெந்தயம்;
• கடுகு;
• kvass ரொட்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து காய்கறிகள் வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து.
2. கடுகு, உப்பு, கலவை சேர்க்கவும்.
3. Kvass ஊற்ற மற்றும் 1 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து.