இந்த நேரத்தில் பல வேறுபட்ட இனிப்பு மற்றும் கேக்குகள் உள்ளன என்றாலும், ஸ்மடனிக் நீண்ட பிரபலமான மற்றும் பிரபலமாக இருந்தது. அதன் அழகை மிகவும் அணுகக்கூடிய பொருட்கள் பயன்படுத்தி, நீங்கள் எளிதாக விருந்தினர்கள் ஒரு பெரிய எண் உண்ண முடியும் ஒரு பயங்கர சுவை கேக், கிடைக்கும்.
கேக் "Smetannik" செய்து பல சமையல் உள்ளன, மற்றும் நீங்கள் இந்த இனிப்பு தயார் செய்ய முயற்சி இல்லை என்றால், நாங்கள் வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் ஒரு கேக் "Smetannik" சுட எப்படி சொல்ல வேண்டும்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட "ஸ்மெடானிக்"
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 4 பொருட்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 பொருட்கள்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- கொக்கோ - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோடா - 1/3 ஸ்பூன்;
- உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்.
கிரீம்:
- கொழுப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் 25% - 600 கிராம்;
- கொதிக்கவைத்த பால் - 1 ஜாடி.
படிந்து பார்க்க
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- சாக்லேட் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, பின்னர் சோடா மாவு சேர்க்க. இதன் விளைவாக மாவை 2 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: அவற்றில் ஒன்று கோகோவுடன் இணைக்கப்பட்டு, பாதி பாகத்தில் பிரித்து, இரண்டாவதாக 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்படும். ஒவ்வொரு பகுதிகளிலிருந்தும் ஒரு கேக் தயாரிக்கிறது. இதை செய்ய, ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள், 180 டிகிரி வெப்பம்.
ஒரு கிரீம் கிரீம் கிர்பி, பின்னர் துடைப்பம் தொடர்ந்து, மற்றும் இறுதியில் - அவர்கள் கிரீம் கிரீம் சேர்க்க. கிரீம் ஒவ்வொரு கேக் உயவூட்டு, மற்றும் நிறம் மாறி, மற்ற மேல் ஒரு இடுகின்றன. ஒவ்வொரு பக்கத்தில், கிரீம் கொண்டு கேக் பரவியது மற்றும் 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப.
சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருகுவதால், கிரீம் மற்றும் ஒரு ஒத்த வெகுஜன பெற கலந்து அதை சேர்த்து. பளபளப்பு கொண்டு கேக் நிரப்பவும் மற்றும் குளிர் அதை வைத்து, அது stiffens என்று.
கேக் "சாக்லேட் புளிப்பு கிரீம்"
நீங்கள் சாக்லேட் விரும்பினால், கோகோ பயன்பாட்டுடன் கேக் "ஸ்மெடானிக்" என்ற எளிய செய்முறையை உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்றவாறு, அதன் தயாரிப்பானது அதிக ஆற்றலை எடுக்காது.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- புளிப்பு கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கொக்கோ - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- ஒரு சிறிய வினிகர், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின்.
கிரீம்:
- புளிப்பு கிரீம் - 70 கிராம்;
- கொக்கோ - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சர்க்கரை, பின் புளிப்பு கிரீம், உப்பு, சோடா, வினிகர், வெண்ணிலீன், மாவு மற்றும் கொக்கோ ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளவும். எல்லாவற்றையும் அசைத்து, மாவை கலக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட வடிவில் அதை ஊற்றி, சூடான அடுப்பில் அதை 30 நிமிடங்கள் 180 நிமிடம் வைக்கவும். கேக் குளிர்ந்து அதை இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டி விடு.
இந்த நேரத்தில், ஒரு கிரீம் செய்ய. புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, கொக்கோ மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு ஏஷான் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி. நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள். கிரீம் குளிர்ச்சியடைந்தவுடன், கேக்குகளை அவர்களுக்குக் கொட்டி, இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் கொட்டைகள் அல்லது மார்சிபன்களுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.
செர்மான்கள் கொண்ட ஸ்மெடானிக்
கோடை வெளியில் இருக்கும் போது, நீங்கள் விருந்தினர்களுக்காக காத்திருக்கிறீர்கள் அல்லது வீட்டிற்கு ருசியான இனிப்புப் பழக்கத்தை விரும்புகிறீர்கள், செர்ரி உடன் கேக் "ஸ்மேட்டானிக்" ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மாவு - 300 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- vanillin - 1 sachet;
- புதிய செர்ரி - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை சர்க்கரை கொண்டு அடித்து, அவர்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, வெட்டி, பின்னர் vanillin, சோடா மற்றும் மாவு. எல்லாம் கலக்க மற்றும் உங்கள் மாவை தயாராக உள்ளது. செர்ரிகளில் கழுவி, எலும்புகளை அகற்றி, சர்க்கரை பல ஸ்பூன் சேர்த்து கலக்கவும்.
எண்ணெய் வடிவில், அரை மாவை, செர்ரிகளில் மற்றும் சர்க்கரை மேல் ஊற்ற மற்றும் மாவை மிச்சங்களை அவற்றை ஊற்ற. அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் கேக் அனுப்பவும், முதல் 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி மற்றும் இரண்டாவது - சுற்றிலும் 160. இந்த இனிப்பு உள்ள நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளில் பயன்படுத்த முடியும்.