புத்தாண்டு ஜோடி அல்ல, அதனுடன் மந்தாரைகளின் மிகுதியும், அதிலிருந்து தலை சுற்றும். நிச்சயமாக, பண்டிகை சிட்ரஸ் பழங்கள் தங்கள் சொந்த நல்ல, ஆனால் அவர்கள் ஒப்பற்ற மாண்டரின் துண்டுகள் ஒப்பிட முடியாது: மணம், சூடான மற்றும் மிகவும் சுவையாக.
பதிவு செய்யப்பட்ட mandarins ஒரு பை செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- சுருக்கமான குக்கீ - 150 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 45 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆரஞ்சு தலாம் 1;
- பதிவு செய்யப்பட்ட tangerines - 600 கிராம்;
- பழச்சாறு பழச்சாறு - 250 மில்லி;
- ஆரஞ்சு ஜெல்லி - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 180 டிகிரி வெப்பநிலை கொண்டுவரப்படுகிறது. சுருக்கமான மற்றும் சர்க்கரையின் சிறு துண்டுடன் உருகிய வெண்ணெய் கலந்து. இதன் விளைவாக வெகுஜன அச்சு மற்றும் அதன் சுவர்களின் அடிப்பகுதியில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, பின்னர் நாம் 10 நிமிடங்கள் விளைவாக தளத்தை சுடுகிறோம்.
ஜெலட்டின் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுவதோடு, பெருகும். கொதிக்கும் நீர் ஒரு பானை மேல் நாம் இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை ஓட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்க, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 100 கிராம் சேர்க்க. தொடர்ந்து துடைப்பம் yolks கிளறி, ஒரு தடித்த கிரீம் வரை whisk அவற்றை. ஒரு ஜெலட்டின் தீர்வுடன் கிரீம் கலந்து, ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தை சேர்க்கவும்.
திடமான சிகரங்கள் உருவாகும்போதே மூன்று முட்டைகளின் புரதங்கள் மீதமுள்ள சர்க்கரைடன் அடித்து நொறுக்கப்படுகின்றன. ஒரு சூடான கூந்தியுடன் காற்றோட்டமான புரதங்களை கலந்து, குழாய்க்கு குளிர்ந்த மட்டத்தில் கலவையை ஊற்றவும். 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் எல்லாம் விட்டு. நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட டாங்கிரின் துண்டுகளை கொண்டு கேக் அலங்கரிக்கிறோம். அது மாண்டரின் பழச்சாறு மற்றும் அதை ஆரஞ்சு ஜெல்லி காய்ச்சவும். மண்ணின் திரவங்கள் மீது ஜெல்லியை நிரப்பவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைபொருட்களை எல்லாம் மீண்டும் அமைக்கவும்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் tangerines கொண்ட மணல் கேக்
பொருட்கள்:
- குறுகிய பேஸ்ட்ரி;
- ஆப்பிள்கள் - 5 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 3/4;
- வெண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- tangerines பதிவு செய்யப்பட்ட - 150 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 1 1/2 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 210 டிகிரி வரை வெப்பம். ஷார்ட்க்யூக் (ஏற்கனவே ஒரு முறை அதை சமையல் முறையில் தயாரித்திருக்கிறோம்) உருட்டப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் டிஸ்கில் போடப்படுகிறது. விளிம்புகள் முழுவதும் உபரி மாவை முறித்து, அடிப்படை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பின்னிணைப்பு ஒரு தாள் மூடப்பட்டிருக்கும். மாவை மேல் பீன்ஸ், பட்டாணி அல்லது பேக்கிங் போது வீக்கம் இருந்து எங்கள் மாவை பாதுகாக்கும் எந்த வேறு தானியங்கள், ஒரு அடுக்கு ஊற்ற. விளிம்புகள் கைப்பற்றப்படும் வரை 5-7 நிமிடங்களை நாங்கள் சுவைக்கிறோம், பின்னர் காகிதத்தை அகற்றிவிட்டு, 10-12 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் செய்து பேஸ் எடுக்க வேண்டும்.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் ஸ்டார்ச் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் மாண்டரின் துண்டுகள் ஆகியவற்றை கலக்கின்றன. 20 நிமிடங்கள் அல்லது ஆப்பிள் மென்மையாக்கும் வரை குறுகிய பேஸ்ட்ரி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அடிப்பகுதியில் பூர்த்தி பரவல்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள tangerines கொண்டு பை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 220 கிராம்;
- சுய உயரும் மாவு - 300 கிராம்;
- கஃபிர் - 280 கிராம்;
- ஜெத்ரா மாண்டரின் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 125 மிலி.
அலங்காரம்:
- குங்குமப்பூ - 300 கிராம்;
- உறிஞ்சும் கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- டாங்கிரின் ஜாம் - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கடற்பாசி கேக், சர்க்கரை முட்டைகளை வெட்டவும், தாவர எண்ணெய், கேஃபிர், மற்றும் படிப்படியாக சுய உயரும் மாவு, சலிக்கப்பட்ட தடித்த மாவை ஊற்ற. ஒரு மாத்திரையை ஒரு சிட்ரஸ் சுவையை சுவையுடன் மாவைப் போடுகிறோம். இதன் விளைவாக மாவை multivark ஒரு எண்ணெயை கிண்ணத்தில் ஒரு அச்சு ஊற்றப்படுகிறது, "பேக்கிங்" முறை மற்றும் ஒரு மணி நேரம் கேக் பற்றி மறந்து.
இதற்கிடையில், கிரீம் சர்க்கரை பவுடர் கொண்டு துடைக்க, நாம் துண்டுகள் மீது tangerines பிரித்து அனைத்து சவ்வுகள் நீக்க. குளிர்ச்சியான பிஸ்கட் முழு மேற்பரப்பிலும் அடியெடுத்து வைக்கப்பட்டு, மாண்டரின் ஜாம் மற்றும் தடித்த கிரீம் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் பிறகு மாண்டரின் லாபூல்களை அலங்காரமாக பரப்பி, மேசைக்கு உணவு பரிமாறவும்.