குளிர்காலத்தில் சிவந்த ருசியுள்ள கரும்புள்ளி வங்கிகளில் எப்படி வாங்குவது என்பது, கோடைகாலத்தில் அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கிடையில் கவலையைக் கொண்ட ஒரு கேள்வி. இந்த வழியில் அதை தயார் செய்து, நீங்கள் வைட்டமின்கள் குறைவான இழப்பு கொண்ட சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் சேமிக்க மற்றும் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் சூப், சூப் அல்லது வேறு எந்த உணவுகளை சேர்க்க முடியும்.
உப்பு இல்லாமல் கேன்கள் குளிர்காலத்தில் மயிர்
பொருட்கள்:
- சிவந்த ருசியுள்ள புதிய இலைகள் - 455 கிராம்;
- நீர்.
தயாரிப்பு
முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கருத்தடை ஜாடி, நாம் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) குழாயின் இலைகள், முன் கழுவுதல் மற்றும் அவற்றை சீவுதல். இறுக்கமாக tamped மற்றும் கொதிக்க குளிர்ந்த நீரில் மேல் ஊற்றினார். தொப்பி நைலான் மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் குளிர்காலத்தில் சேமிப்பிற்கான வங்கியில் கருத்தடை இல்லாமல் தசைநார் நீக்கவும்.
உப்பு கொண்ட கேன்கள் குளிர்காலத்தில் மயிர் தோலில்
பொருட்கள்:
- புதிய மசால் - 675 கிராம்;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர்;
- உப்பு - ஐசோடின் உப்பு.
தயாரிப்பு
எனவே, இலைகள் நன்கு அழுகியிருந்தால், சுமார் 1 மணி நேரத்திற்கு நீளமான தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படும். பின்னர் மீண்டும் துவைக்க, ஒரு சமையலறை துண்டு போட்டு அதை காய. இப்போது ஒரு கத்தி அவர்களை வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் சேர்க்க. வங்கிகள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு, உலோக கவர்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரால் சுடப்படும். இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன் சில பச்சை பொருட்களை வைத்து, உப்பு சிறிது அதை ஊற்ற, கொதிக்கும் குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற மற்றும் tolstalk சீர் செய்ய. பின்னர் மீண்டும் கீரைகள், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. எல்லா வங்கிகளும் நிறைந்திருக்கும்போது, அவற்றை மூடி கொண்டு அவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். இளஞ்சிவப்பு இருந்து ருசியான சிவந்த பழுப்பு வண்ணங்களை உருவாக்க நாம் குளிர்காலத்தில் இந்த வெற்று பயன்படுத்த.
கீரைகள் குளிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தில் சிவந்த பழுப்பு வண்ண
பொருட்கள்:
- இளஞ்சிவப்பு புதிய - 355 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 145 கிராம்;
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் - 130 கிராம்;
- நீர்;
- உப்பு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
பசுமையானது கழுவப்பட்டு, வறண்டு, கத்தியுடன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போட வேண்டும். இப்போது அதை உப்பு சேர்த்து தூவி, சிறிது வெந்தயம் மற்றும் சாறு பிரித்தெடுக்க விட்டு.
இதற்கிடையில், நாம் ஜாடிகளை கொளுத்தி, மற்றும் இமைகளுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரால் சுடப்படுகின்றது. ஒரு பெரிய தொட்டியில், வடிகட்டிய நீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, கவனமாக அனைத்து கீரைகள் பரவியது மற்றும் பல நிமிடங்கள் அதை பலவீனப்படுத்தி. பிறகு, அதை ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைத்து, மூட்டுடன் அதை சுழட்டுகிறோம்.
கேன்களில் குளிர்காலத்தில் சிவந்த பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து கூழ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிவந்த பழுப்பு நிற இலைகள் - 965 கிராம்;
- கொழுப்பு அல்லது காய்கறி எண்ணெய்;
- உப்பு நன்றாக உள்ளது - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
சிவந்த பழுப்பு நிற இலைகள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் முறுக்கப்பட்ட. பின்னர் உப்பு தேவையான அளவு சேர்க்க, கலவை மற்றும் சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடிகளில் விளைவாக வெகுஜன பரவியது. மேலே இருந்து உருகிய கொழுப்பு ஊற்ற மற்றும் இமைகளுக்கு கொண்டு மறைக்க.
கீரை கொண்ட கேன்கள் உள்ள குளிர்காலத்தில் sorrel க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- புதிய கீரை - 485 கிராம்;
- சிவரார் - 245 கிராம்;
- நீர் - 255 மிலி.
தயாரிப்பு
மருதாணி மற்றும் கீரை வகைப்படுத்தப்பட்டு நன்கு கழுவி, ஒரு வடிகட்டியில் தூக்கி எறியப்படும். மூலப்பொருட்களை ஒரு ஆழ்ந்த எலுமிச்சைக்குள் மாற்றி, அதை தண்ணீரினால் நிரப்பவும், உணவுக்கு உணவை அனுப்புவோம். நாங்கள் சுமார் 3 நிமிடங்கள் மெதுவாக, இதற்கிடையில், ஒரு தண்ணீர் குளியல், சுத்தமான ஜாடிகளில் வெப்பமாக இருக்கும் போது. சூடான ஜாடிகளில் நாங்கள் கீரைகளை பரப்பினோம், அவற்றை கயிற்றினால் மூடிக்கொண்டு, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சூடான நீரில் நிரப்பி அரை மணி நேரம் வேலைப்பாடு கொதிக்க, பின்னர் ரோல்.
குளிர்கால சூடான வழியில் கேன்கள் உள்ள சிவந்த பழுப்பு நிற ரோல் எப்படி?
பொருட்கள்:
- மசால் - 555 கிராம்;
- வெந்தயம் - 145 கிராம்;
- உப்பு - சுவைக்கு;
- சோடா.
தயாரிப்பு
சிவந்த பழுப்பு வண்ண (அ) கம்பு இலைகள், கழுவி உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. காய் கழுவவும், குலுக்கல் மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக அறுப்பேன். ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் கீரைகள் கலந்து, செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். நாங்கள் 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம், பிறகு சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடிகளில் பசுமை நிறைந்த காம்பாக்ட் மற்றும் மிக உயரமான தண்ணீரை சேர்க்கிறோம். மின்கலங்களை சுழற்றினோம் மற்றும் குளிர்ச்சியுற்ற பிறகு, நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள கார்களை சேமிக்கிறோம்.
சர்க்கரை கொண்ட குளிர்காலத்தில் கேன்கள் உள்ள சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் மூட எப்படி?
பொருட்கள்:
- இளஞ்சிவப்பு புதிய - 995 கிராம்;
- சர்க்கரை - 215 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரையும், கலப்பு மற்றும் அடர்த்தியுடன் கண்ணாடி ஜாடிகளில் நிரம்பிய வெந்தயத்தூள் துளசி துளசி துளையுடன் வெட்டப்பட்டது. நாம் மூடிகளை மூடிவிட்டு, குளிர்ச்சியான இடத்திலேயே வேலையைச் சேகரிக்கிறோம்.