அடுப்பில் அடுப்பில் சமைத்த கட்லெட்டுகள், எந்த அழகுபடுத்தலுக்கும் ஒரு சரியான கூடுதலாகும். தயாரிப்புகள் எப்போதும் நம்பமுடியாத ஜூசி இருக்கும், தெய்வீகமான நறுமண மற்றும் appetizing.
அடுப்பில் அடுப்பில் சிக்கன் கூட்டுகள் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி வடிப்பான் (மார்பக) - 670 கிராம்;
- ஒரு வெள்ளை ரொட்டி - 170 கிராம்;
- பால் - 340 மில்லி;
- வெங்காயம் பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
- கிராம்பு பூண்டு - 1-2 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே கிளாசிக் - 65 கிராம்;
- ஒரு நடுத்தர கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- சீஸ் கடினமாக - 190 கிராம்;
- ஜாதிக்காய் நிலக் கொட்டை - 1 பிஞ்ச்;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- உப்பு பெரியது மற்றும் ஐந்து மிளகுத்தூள் கலவையை - ருசிக்கும்;
- சூரியகாந்தி, மணமற்ற எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், கோழி மார்பகம் (வடிகுழாய்) துண்டு துண்தாக மாறி மாறி மாறி இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, பால் ரொட்டி துண்டுகள் திளைக்கலாம், சுத்தமான மற்றும் ஒரு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பற்கள் துண்டுகளாக பிரித்து, மேலும் முன் கழுவி மற்றும் உலர்ந்த கோழி கூழ் வெட்டி. இப்போது, ஒரு இறைச்சி சாணை உதவியுடன், நாம் அதிகமாக ஈரப்பதம் இருந்து முற்றிலும் wring வருகிறது இது இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ரொட்டி, அரை. ஒரு முட்டையின் பெற்ற எடைக்கு நாங்கள் ஓட்டிக் கொள்கிறோம், நாங்கள் மொத்தமாக மூன்றில் ஒரு பங்கை, சீஸ் பேரிடமுள்ள ஒரு வெங்காயத்தில் உறிஞ்சியுள்ளோம், நாங்கள் பருப்புகளை உப்பு சேர்த்து துண்டுகளாக்கி, ஐந்து மிளகுத்தூள் கலவையை அடிப்படையாகக் கொண்டோம், நாங்கள் கவனமாக கலக்கிறோம்.
நாம் ஒரு கடாயில் அதிக வெப்பம் இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து இரண்டு நிமிடங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கோதுமை வெளியே கோழி துண்டுகளை செய்ய. நாங்கள் ரொட்டி தயாரிப்புகளை பேக்கிங் டிஷப்பில் மாற்றுவோம் மற்றும் குழம்பு தயார் செய்கிறோம். உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் தரையில் கலவையை விளைவிக்கும் கலவையை, சிறிது நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் போட, வெகுஜன கொதிக்க விடவும், தீ அணைக்கவும். இதன் விளைவாக வெட்டப்பட்ட துண்டுப்பிரசுரங்களை படிவத்தில் வெட்டவும், மீதமுள்ள சீஸ் மேல் உள்ள பொருட்களையும் தேய்த்து, 180 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள பத்து நிமிடங்களுக்கு அவற்றை அனுப்புவோம்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உடன் அடுப்பில் சுடப்படும் இறைச்சி வெட்டிகள்
பொருட்கள்:
- பன்றி (கூழ்) - 335 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 335 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி கூழ் - 120 கிராம்;
- பால் - 80 மில்லி;
- வெங்காயம் விளக்கை - 130 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 2-3 பிசிக்கள்.
- உலர்ந்த துளசி - 1 சிட்டிகை;
- இத்தாலிய உலர்ந்த மூலிகைகள் - 1 சிட்டிகை;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 15% - 260 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 95 கிராம்;
- உப்பு பெரிய மற்றும் கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கூழ் குளிர் நீர், உலர்ந்த, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட. பால், நறுக்கிய பால் சேர்த்து பால் சேர்த்து அரைத்து, முட்டியை வெட்டவும், காய்ந்த மிளகாய், மிளகு உப்பு கருப்பு மற்றும் கசகசிகிச்சை ஆகியவற்றை கசக்க வேண்டும். சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைத்து வெட்டப்பட்ட துண்டுப்பிரதிகளை நாம் கொடுக்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை மாவு, அவர்கள் ஒரு எண்ணெயை வடிவில் வைத்து, சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு 185 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில் அனுப்ப வேண்டும். இந்த நேரத்தில் நாம் புளிப்பு கிரீம் இருந்து குழம்பு தயார். இதை செய்ய, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி தளர்த்த நாம், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, உப்பு, மிளகு மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் அதை பருவத்தில் சுவை வெகுஜன கொண்டு. வறுத்த பானின் உள்ளடக்கங்களை நறுக்கி வைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், வேறொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளவும் அனுமதிக்கிறோம்.
அடுப்பில் பசும்பால் கலந்த மீன் துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மீன் வடிகட்டி - 620 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி சதை - 90 கிராம்;
- பால் - 70 மில்லி;
- வெங்காயம் விளக்கை - 90 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
- சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய் மணமற்ற - 70 மில்லி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 95 கிராம்;
- மீன் குழம்பு - 460 மில்லி;
- மணல் சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- லாரல் இலை - 1 பிசி;
- உப்பு பெரிய மற்றும் கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
மீன் வடிகட்டி, உப்பு மற்றும் பூண்டு பற்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அரைத்து, பால் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ரொட்டி துருவல் சேர்த்து, உப்பு சுவைத்து, மிளகு உப்பு மற்றும் கவனமாக மீன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பெறப்பட்ட தளத்தை கலந்து. இப்போது நாம் பனைமரங்களால் ஈரப்படுத்தியுள்ள பொருட்களை உருவாக்கி, அவற்றை வறுக்கக் கடாயில் எண்ணெயில் இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கிறோம்.
மீன் துண்டுகளை ஒரு ஆழ்ந்த வறுத்த துணியால் மாற்றி, சாஸ் தயாரிக்கிறோம். நாங்கள் மீன் குழம்பு உள்ள தக்காளி பேஸ்ட் உயர்த்த, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை ஊற்ற மற்றும் hotplate மீது தட்டுகள் போட. உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, பருப்பு, தக்காளி கலவையை லாரல் இலை சேர்க்கவும், அதை கொதிக்க விட, மற்றும் துண்டுகளாக்கி கொண்டு ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி அல்லது மூடி கொண்டு இறுக்கி, 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் இருபது நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.