Belyashi நிச்சயமாக, மிகவும் உயர் கலோரி டிஷ், ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது. தட்டுக்களில் இதுபோன்ற பொருட்களை வாங்குவதற்கு மிகவும் விரும்பத்தகாதது, ஆனால் வீட்டில் அவற்றை தயாரிப்பது மிகவும் சாத்தியமானது. அனைத்து பிறகு, அது கடினமாக இல்லை, மேலும், மிக முக்கியமாக, ஒரு பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் தரம் உறுதியாக இருக்க முடியும். இப்போது ஒரு வறுக்க பாணியில் எப்படி பிளைஷாவை வறுக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
வறுத்த பான் மீது வறுத்த பெஞ்சாஷி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- பால் - 500 மில்லி;
- வேகமாக உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 1 கிலோ;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- உப்பு.
பூர்த்தி செய்ய:
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு, கருப்பு மிளகு தரையில்.
தயாரிப்பு
உலர் வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் சூடான பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் அவர்கள் 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க. Sifted மாவு, தாவர எண்ணெய், உப்பு சேர்க்கவும். கரும்பு ஈஸ்ட் மாவுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, நாங்கள் பால் சேர்க்கிறோம் மற்றும் மாவை கலக்கவும். அது ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும்போது, 60-65 நிமிடங்கள் அணுகுமாறு விட்டு விடுங்கள். இதற்கிடையில் நாங்கள் திட்டுவதில் ஈடுபட்டுள்ளோம். இறைச்சி சாணை மூலம் நாம் வெங்காயம் திருப்ப, அதை நறுக்கவும் மாற்றவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்றாக கலந்து. நாங்கள் மாவை துண்டுகளாக பிரித்து, 10 மி.மீ. ஒரு தடிமனாக ஒரு ரோலிங் முள் அவற்றை வெளியே உருட்ட. ஒவ்வொரு துண்டு நடுத்தர பூர்த்தி வைக்க மற்றும் இடுக்கி fasten, விளிம்பு இருந்து விளிம்பு இருந்து நடுவில் கிழித்து, மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை விட்டு. வறுத்த பாணியில் வறுத்த பீனோசா வறுக்கவும். ஒரு பக்க பழுப்பு நிறத்தில் இருந்தால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக மற்ற பக்கத்திற்கு திரும்பலாம். ஆனால் முக்கிய புள்ளி - தீ வலுவாக இருக்க கூடாது, இல்லையெனில் கீழே எரிக்க முடியும், மற்றும் belyash உள்ளே ஈரமான உள்ளது.
ஒரு வறுத்த பான் மீது வேகமாக Belyash
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- kefir - 2 கப்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- மாவு - 2 கப்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- சோடா - 2 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- forcemeat - 500 g;
- வெங்காயம் - 110 கிராம்;
- கீரைகள் - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
அரிசி கோழி முட்டை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா கலந்த கலவையாகும், இது தற்செயலாக, சோர்வாக இல்லை, அது தேவையான அமிலம் கேஃபிர் ஆகும். நன்றாக கலந்து. இப்போது மட்டும் நாம் மாவு ஊற்ற. நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்டோம். பூர்த்தி செய்ய, வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன (இது இன்னும் எடுத்து கொள்ளலாம், வெல்லம் மட்டுமே ருசியானதாக இருக்கும்). பசுமையானது நசுக்கப்பட்டது. உன்னால் முடிந்த தயாரிப்புகளில் வெங்காயம் சிறிது நனைத்திருந்தால், அதை வறுத்தெடுக்க வேண்டியதில்லை. இல்லையெனில், அது தாவர எண்ணெய் ஒரு ஒளி தங்க சாயல் செய்ய pasteurized வேண்டும். பின்னர், அதை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போட்டு அதை கலந்து. இப்போது, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் தாவர எண்ணெய் சூடு, ஒரு கரண்டியால் (வறுக்கப்படுகிறது அப்பத்தை போது) மாவை பரவியது. மாவை மேல், திணிப்பு வைத்து ஒரு மாவை மீண்டும் மூடி. மூடி மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது போன்ற சோம்பேறி belyashi ஒரு பக்கத்தில் 5 நிமிடங்கள், பின்னர் திரும்ப மற்றும் அதே நேரத்தில் நாம் இரண்டாவது பக்கத்தில் சமைக்க. வறுத்த பான் போன்ற வீட்டிற்கு வணக்கம் சிறந்த மாயானிஸ், கெட்ச்அப் அல்லது கடுகு.
சோம்பேறி belyashi - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள செய்முறை
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி-மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
- kefir 2,5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 400 மில்லி;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - ½ தேக்கரண்டி;
- கோதுமை மாவு - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 110 கிராம்;
- வறுக்கவும் வேகமான தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
கஃபிரில் சோடா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற வேண்டும். இப்போது மாவு சேர்க்கவும் (அது sifted என்றால் - மாவை மென்மையான போகும்) மீண்டும் கலந்து. வெங்காயம் வெட்டுவது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் வெங்காயம், நேரடியாக சேர்க்க மாவை மற்றும் கலந்து. ஒரு வறுக்கப் பாணியில் காய்கறி எண்ணெயை நாம் சூடாக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி எங்கள் பிலிஷியை அடுக்கி வைக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு appetizing மேலோடு கிடைக்கும் வரை ஒரு கையில் வறுக்கவும், பின்னர் மற்ற. சூடான மற்றும் குளிர்ந்த இருவரும் belaya ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. எந்த விஷயத்திலும் அது சுவையாக இருக்கும்.