ஒரு கையால் பஃப் பேஸ்டை சமைக்க மிகவும் நன்றியுடைய ஆக்கிரமிப்பு அல்ல, ஆனால் கவனிப்பவர் தயாரிப்பாளர் எங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளின் மாலைகளை பல மார்க்கெட்டான மாடுகளுடன் மாற்றியமைத்து, வீட்டிலேயே மடக்குதல் மற்றும் வீட்டிற்குள் உருட்டிக்கொள்வது ஆகியவற்றைக் காணாமல் போயிருக்கிறார். செய்முறைகளில், நாம் மறுபடியும் சாப்பிடுவதன் மூலம் கர்ப்பகால முன்னேற்றத்திற்கு அஞ்சலி செலுத்துகிறோம்.
அரிசி மற்றும் பட்டாணி பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பை
பொருட்கள்:
- பழுப்பு அரிசி - 50 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 5 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- சிப்பி காளான்கள் - 280 கிராம்;
- பூண்டு denticles;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன் - 580 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 420 கிராம்.
தயாரிப்பு
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் பஃப் பேஸ்டரிகளில் இருந்து ஒரு மீன் பை தயாரிப்பதற்கு முன், மாவை தானாகவே கழுவ வேண்டும் மற்றும் அடுப்பில் 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும் (மாவை பேக்கிங் வெப்பநிலை மாறுபடலாம், தயாரிப்புக்கான தொகுப்பு பற்றிய குறிப்புகளை சரிபார்க்கவும்). இதற்கிடையில், அரிசியை சமைக்க மற்றும் 8-10 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் உள்ள பெருஞ்சீரகம் விதைகள் கொண்டு வெங்காயம் பாதுகாக்க நேரம் வேண்டும். வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட சிப்பி காளான் சேர்க்க மற்றும் ஈரப்பதம் ஆவியாக்கி வரை காத்திருக்க, பின்னர் பூண்டு வைத்து - denticles ஒரு ஜோடி போதுமான விட வேண்டும். அரிசி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை வறுக்கவும்.
35-செ.மீ. சதுரமாக மாவை வெளியே உருட்டவும் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்திற்கு மாற்றவும். அடுக்கின் நடுவில் அரைப்புள்ளி வைக்கவும், மேலே மூன்று சமைத்த முட்டைகளை வைத்து, மீதமுள்ள அரிசி கொண்டு அவற்றை மூடி வைக்கவும். மிளகாய் விளிம்புகளை சேகரித்து உண்ணுங்கள், முட்டையிடப்பட்ட மீதமுள்ள முட்டையுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியைக் கொட்டி, அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி
பழைய பாணியில் ஆங்கிலம் துண்டுகள் எப்பொழுதும் ஒரே விதமாக இருக்கும்: பேக்கிங் டிஷ் சாஸில் பூர்த்தி செய்வதால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், மேலும் மேல் மாவை ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும், இதைப் போன்ற ஏதாவது அடுத்த செய்முறையை மீண்டும் உருவாக்க முயற்சிக்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- பால் - 750 மில்லி;
- லாரல் இலை;
- பஃப் ஈஸ்ட் மாவு;
- மீன் பாதுகாப்பு - 890 கிராம்;
- முட்டைகள் (கடின வேகவைத்தவை) - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
- மாவு - 70 கிராம்;
- கிரீம் - 190 மில்லி;
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.
தயாரிப்பு
8 நிமிடம் ஒரு லாரல் இலை கொண்டு பால் சமைக்க, பின்னர் வடிகட்டி. முட்டைகள் நசுக்கப்பட்ட மற்றும் மீன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. உருகிய வெண்ணெய் மீது நாம் இரண்டு நிமிடங்கள் மாவு கடந்து, மணம் லாரல் பால் ஊற்ற மற்றும் தடிமனாக அதை விட்டு. கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் விட்டு, இதற்கிடையில் விரைவில் வெங்காயம் மோதிரங்கள் வறுக்கப்படுகிறது. சாஸ் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட வறுத்த கலவை, மீன் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்க, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பூர்த்தி பரவுவதை மற்றும் பஃப் ஈஸ்ட் மாவை ஒரு அடுக்கு கவர். மேல் பால் அல்லது முட்டையுடன் உராய்ந்து, பின்னர் 190 டிகிரி அரை மணி நேரம் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட பஃப் ஈஸ்ட் மாவை ஒரு பஃப் சுட்டுக்கொள்ள.