வேறு எந்த இறைச்சி போலவே, வான்கோழி ஒரு க்ரீம் சாஸ் உள்ள மெதுவாக மெதுவாக நேசிக்கிறார். இந்த எளிமையான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் உத்தியைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சி அதன் மென்மையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதோடு, உலர்த்துவதற்கு கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. இந்த பொருள் மீண்டும் நிரூபிக்க, புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை ஒரு வான்கோழி அர்ப்பணித்து.
துருக்கி, புளிப்பு கிரீம் உள்ள கொடிமுந்திரி மற்றும் காளான் கொண்டு சுண்டவைத்தவை - செய்முறையை
நீங்கள் முழு சாகுபடிக்கு முன் சமைத்திருந்தால், நீங்கள் அதை ஆற்றவும் முடியாது, வேறு வழியில்லை - வான்கோரை இரண்டாவது முறையாக சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், நார்களைக் கண்டறிந்து, காளான்களைக் கரைத்து விடுங்கள்.
பொருட்கள்:
- ஐடியா (ஆயத்த தயாரிப்பு) - 440 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 420 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- குழம்பு - 270 மிலி;
- மாவு - 35 கிராம்;
- முள் - 85 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 210 மில்லி;
- வெங்காயம் - 90 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெங்காய வெங்காயத்தில் வெட்டுவது மற்றும் மீட்க, சாம்பினான்களின் வெளிப்படையான துண்டுகளை சேர்க்கவும், அவற்றை வெளியேற்றவும் முற்றிலும் வெளியேறவும், ஆவியாகவும் இருக்கும். சீசன் வறுத்து, அதை மாவு சேர்க்கவும். கிளையைத் தொடர்ந்து, மாவு பான் கீழே ஒட்டிக்கொண்டு மற்றும் குழம்பு சேர்க்க தொடங்கும் வரை காத்திருக்க. முழு குழம்பு சேர்க்கப்படும் போது, புளிப்பு கிரீம் அதை கலந்து மற்றும் கிழிந்த துண்டுகள் சேர்த்து பிரித்தெடுக்கப்படும் வான்கோழி வைத்து. இறைச்சியை ஒரு க்ரீம் சாஸில் கொதிக்க விடவும், அது உடனடியாக பரிமாறவும்.
வான்கோழி தொடை Filet, புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை
பொருட்கள்:
- வான்கோழி - 890 கிராம்;
- மாவு - 25 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
- மது - 230 மில்லி;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 270 கிராம்;
- வெந்தயம் ஒரு பசுமையானது.
தயாரிப்பு
தோராயமாக சம அளவு மற்றும் பழுப்பு ஒவ்வொரு க்யூப்ஸ் மீது வான்கோழி சதை பிரித்து. பறவை மாமிக்கு பூண்டு சேர்த்து, அரை நிமிடத்திற்கு பிறகு வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற. மதுபானம் மிகுந்தபோது, மாவு போட்டு, ஒன்றாக கலந்து கலந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இறைச்சி மூழ்க, பின்னர் வெந்தயம் சேர்க்க.
வான்கோழியின் தீவனம், பன்னுயிரிகளில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள உலர்ந்த
அடுப்பில் பறவை அணைக்கப்படுவதைக் கொண்டு எடுக்கும் நேரம் இல்லை என்றால், பன்முகத்தன்மையைப் பயன்படுத்துங்கள், உங்கள் பங்களிப்பு இல்லாமல் அனைத்து பொருட்களும் ஒரு டிஷ் தயாரிக்கப்படும் செயல்பாட்டிற்கு நன்றி.
பொருட்கள்:
- வான்கோழி வடிகட்டி - 630 கிராம்;
- செலரி ஒரு தண்டு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 170 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- கோழி குழம்பு - 520 மிலி;
- புளிப்பு கிரீம் - 145 மில்லி;
- grated சீஸ் - 65 கிராம்;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
"பேக்கிங்" முறையில் கிண்ணத்தை சூடுபடுத்திய பின்னர், அது ஒரு நிமிடம் நிமிடம் வரை இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் வறுக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து, அரை நிமிடம் கழித்து குழம்பு ஊற்ற மற்றும் ஹைவ் உடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. ஒரு மணி நேரம் "கஞ்சி" மீது இறைச்சி விட்டு, மற்றும் உணவு இறுதியில், சீஸ் ஊற்ற.