அடுப்பில் படலத்தில் மீன்

அடுப்பில் அடுப்பில் உள்ள பேக்கிங் மீன் மற்ற சமையல் முறைகள் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மாற்று ஆகும். படலம் உறைக்கு நன்றி, மீன் துண்டுகள் பெரும்பாலும் தங்கள் சாறு உள்ள வறுக்கப்பட்ட மற்றும் நீங்கள் துணையாக முடிவு என்று அந்த கூடுதல் சுவைகள் மற்றும் சுவைகள் நிறைவுற்ற.

அடுப்பில் படலம் உள்ள மீன் - செய்முறை

படலத்தில் பேக்கிங் மற்றொரு பிளஸ் மீன் துண்டுகள் அதே நேரத்தில் அழகுபடுத்த போன்ற சமைக்க முடியும், இல்லை அழகுபடுத்த, அல்லது மீன், உலர் மற்றும் சமையல் போது தங்கள் சுவை மாற்ற வேண்டாம்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 165 கிராம்;
• சால்மன் சல்லடை - 2 பிசிக்கள். (180 கிராம் ஒவ்வொரு);
• ஒரு பெரிய ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மென்மையான மீன் வடிகட்டிகளின் ஒரே நேரத்தில் தயாரித்தல் இரகசியமாக உள்ளது. மெல்லிய, குறுக்காக துண்டுகளாக கிழங்குகளை துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் ஊற்றவும். எண்ணெய் மீது ஒரு துளி எண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் அதை உயர்த்தவும். ஒவ்வொரு மீன்குழாயும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மேல் போட்டு, எண்ணெய் மற்றும் சிட்ரஸ் சாற்றை ஊற்றவும், பின்னர் பருப்பு உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு. ஒரு உறை உள்ள படலம் ஒவ்வொரு துண்டுகள் விளிம்புகள் முத்திரை, பின்னர் ஒரு preheated அடுப்பில் 200 டிகிரி envelopes வைக்கவும். அடுப்பில் உள்ள படலத்தில் தயாரிப்பது அரை மணி நேரம் ஆகும்.

செய்முறை - படலம் உள்ள அடுப்பில் மீன் சுட எப்படி

பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் எந்த டிஷ் இன்னும் சுவையான செய்ய முடியும், ஆனால் அது மென்மையான மீன் fillets வரும் போது, ​​எப்போதும் சுவை உடைக்க முடியாது கவனமாக இருக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையின் வடிவமைப்பிற்குள், வெள்ளை வெள்ளை மீன் எந்த அடர்த்தியான பைலட்டைப் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• மீன் வடிகட்டி - 740 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி;
• பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• மிளகாய் செதில்களின் சிட்டிகை;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

எலுமிச்சை சாற்றை ஊற வைத்து, பூண்டு குஞ்சுகள் பின்னால் அனுப்பவும். மிளகாய் வத்தல், உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அளவு வரை ஒரு தேக்கரண்டி சமமாக ஒரு தொகுதி ஆவியாகி வரை வேகவைத்த எல்லாம் விட்டு. அக்கினியிலிருந்து உணவை எடுத்து, அதில் எண்ணெயை வைத்து, எண்ணெய் முற்றிலும் உருகியவுடன், மீன் வடிகட்டிகளுடன் கொதிக்கவைக்கவும், வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும். 190 டிகிரிக்கு 14 நிமிடங்கள் மீன் பிடிக்கவும்.

அடுப்பில் படலத்தில் காய்கறிகளுடன் அடைத்த மீன்

பொருட்கள்:

• ஹலிபுட் கோழி - 2 பிசிக்கள்.
• சீமை சுரைக்காய் - 65 கிராம்;
• வெங்காயம் - 35 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
• வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

காய்கறிகளை நடுத்தர தடிமனான வட்டங்களில் குறைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கவும். காய்கறிகளை அரை எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் சுவைக்கலாம். மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் தகடுகளின் தாள்களை ஒரு ஜோடியை விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறு, உப்பை உப்பு சேர்த்து உறிஞ்சப்பட்டு மற்றும் உரிக்கப்படுப்பட்ட பிணத்தை நீக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் மீன் வயிற்றுத் திறனை நிரப்பவும். 190 டிகிரிக்கு 20-25 நிமிடங்கள் ஊசி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வேண்டும்.

அடுப்பில் படலத்தில் சிவப்பு மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஆசிய இறைச்சியில் உள்ள மீன் சாதாரணமாகவும் சிறிது நேரத்திலும் சமைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு முழுமையான சூடான, விருந்துக்கு ஏற்றது பொருத்தமானது.

பொருட்கள்:

• சால்மன் சாரம் - 780 கிராம்;
• அரிசி வினிகர் - 15 மிலி;
• உலர்ந்த இஞ்சி, பூண்டு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சோயா சாஸ் - 35 மிலி;
• தேன் - 65 மில்லி;
• மிளகாய் செதில்களின் சிட்டிகை;
• எள் எண்ணெய் - 15 மிலி;
• கீரைகள் வெங்காயம்.

தயாரிப்பு

தாளின் தாள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மீன் வடிகட்டியை தேய்க்கவும். எண்ணெய் ஒரு துளி, சுமார் 30 விநாடிகள் இஞ்சி பூண்டு வறுக்கவும், பின்னர் வினிகர், சோயா சாஸ் மற்றும் தேன் ஊற்ற. இறைச்சி ஒரு கொதி வந்தவுடன், பருவ எண்ணெய் மற்றும் மிளகாய் செதில்களுடன் பருவம். இறைச்சி கொண்டு fillet மூடி மேல் மேல் எந்த மிதவைகள் ஊற்ற. ஒரு உறை உள்ள fillet பேக், 190 டிகிரி மணிக்கு 14 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் உறை விரித்து, இறைச்சி எஞ்சியுள்ள சேகரிக்க, fillets ஊற்ற மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு கிரில் கீழ் மீன் விட்டு.