பூண்டு Pampushki

Pampushka ஒரு சுற்று ஈஸ்ட் ரொட்டி இது ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன்-உக்ரைன் பேஸ்ட்ரி borschchu, ஒரு ஆப்பிள் அளவு, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. சமையல் பாலாடைக்களுக்கான செய்முறையை ஒவ்வொரு மருமகனின் இரகசியமாக உள்ளது, எனினும் நாங்கள் பூண்டு கொண்டு சுவையான pampushki எப்படி கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

சூடான, buttery பூண்டு pampushka borscht, சூப் அல்லது வறுத்த ஒரு சிறந்த கூடுதலாக பணியாற்றும்.

பூண்டு கொண்டு உக்ரைனியம் pampushki

பூண்டு pampushki, நாம் சொல்லும் செய்முறையை, நீண்ட போதும் தயார். எனினும், இது, நீங்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்பம் மட்டும் borschch மீது நம்புவதன் இல்லை, எதையும் கொண்டு மென்மையான pampushki சாப்பிட உத்தரவாதம் ஏனெனில், அவர்கள் செலவழிக்க இது மதிப்புள்ள அந்த சில சமையல் ஒன்றாகும்.

பொருட்கள்:

• பால் - 400 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
• மாவு - 5 பொருட்கள்;
• பூண்டு - 2 கொத்துகள்.

தயாரிப்பு

பால் வெண்ணெய் கூடுதலாக அடுப்பில் சூடாக, அது ஒரு பிட் கீழே குளிர்ச்சியாக, மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு 1 டீஸ்பூன் மாஷ்அப் இரண்டு முட்டைகள் ஒரு கலவையில் ஊற்ற அனுமதிக்க. பால் மற்றும் முட்டை கலவையில் காய்கறி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

ஒரு தனி டிஷ், ஈஸ்ட் கொண்டு அரை மாவு கலந்து, ஒரு துளை செய்து அதை எங்கள் பால் கலவை ஊற்ற (நிலைத்தன்மையும் ஒரு தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்). மாவை ஏற்றால், மீதமுள்ள மாவுகளை சேர்த்து, அதை மீண்டும் வரலாம்.

சாப்பிடுவதற்கு மாவு பொருந்தும் போது, ​​நாம் பூண்டு சாஸ் செய்ய: இருமுறை நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பூண்டு விட்டு மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் அதை கலந்து.

தயாராக மாவை நாம் buns அமைக்க மற்றும் 1 அடித்து முட்டை அவர்களை கிரீஸ். 35-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. Pampushki சூடாக இருக்கும் போது, ​​எங்கள் பூண்டு சாஸ் அவர்களை கிரீஸ் மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் Pampushki

ஈஸ்ட் கொண்டு pampushki சமைக்க எப்படி - நாம் வெளியே வந்தார், ஆனால் சில காரணங்களால் ஈஸ்ட், அல்லது முட்டைகள் சாப்பிட முடியாது யார் மக்கள் இருக்க வேண்டும்? அவர்களுக்கு, சமையல் பூண்டு pampushkas ஒரு எளிதாக மற்றும் விரைவான செய்முறையை உள்ளது, மற்றும் மிக முக்கியமாக, இது அசல் ஒரு தாழ்வான எந்த வழியில் உள்ளது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 2,5 பொருட்கள்;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• பால் - 160 மில்லி;
• பூண்டு, உலர்ந்த மூலிகைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து, சோடா சாம்பல் சேர்க்க. முதல் செய்முறையைப் போல, நாங்கள் பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் ஊற்றுவதற்கு ஒரு துளை அமைக்கிறோம். நாங்கள் மாவை சலிக்க வேண்டும், பின்னர் 3 சென்டிமீட்டர் தடித்த பற்றி ஒரு அடுக்கு அதை உருட்ட. ஒரு கண்ணாடி ஒரு மாவை மாவு இருந்து அழுத்தும் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் அவற்றை. 180 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

விரும்பினால், ஆயத்த pampushki பூண்டு கொண்டு தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் உடன் ஊற்ற முடியும்.

Chernigov உள்ள Pampushki

பாரம்பரியமாக, பாலாடை அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, இருப்பினும், பாம்புக்காக பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, பாம்பூஸ்க்களுக்கான பல வகைகள். அவர்கள் சுட்டுக்கொள்ள முடியாது என்று மாறிவிடும், ஆனால் வறுக்கவும்! வறுத்த பூண்டு பாலாடைக்கான செய்முறையானது வேகவைக்கப்படுவதற்குக் குறைவானது அல்ல, ஆனால் அவற்றின் தயாரிப்புக்கான நேரம் மற்றும் ஆற்றல் குறைவாக உள்ளது. எனவே, வறுத்த துளிகளை எப்படி செய்வது?

பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• தண்ணீர் 250 மிலி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 1 தலை;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

சூடான தண்ணீர் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து. ஈஸ்ட் கலைந்து, பின்னர் மாவு அவர்களை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சுமார் ஒரு மணி நேரம் காத்திருக்கிறது - இந்த நேரத்தில் மாவை 2 முறை அதிகரிக்க வேண்டும்.

வெட்டல் போர்டு தாவர எண்ணெயால் தடவப்பட்டிருக்கிறது, நாங்கள் எங்கள் மாவை பரப்பினோம், அதை நன்றாக கலந்து கலந்து எதிர்கால பம்பூசெக் அமைக்கிறோம். 15 நிமிடங்கள் அவர்களை விட்டு விடு - இரண்டாவது முறையாக வாருங்கள். இதற்கிடையில், எங்கள் இறைச்சி சாணை மூலம் எங்கள் பூண்டு வழியாக செல்லலாம், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் 2 தேக்கரண்டி கலந்து.

ஒரு வறுக்க கடாயில், எண்ணெய் ஊற்றுவோம், அதைப் பப்பாளி துண்டுகளாக வெட்டவும் (எண்ணெய் அவற்றை அரைக்க வேண்டும்), வறுக்கவும், வறுக்கப்படும் கடாயில் இருந்து அதை நீக்கவும் மேல் மேல் பூண்டு தெளிக்கவும். முடிந்தது!