குளிர்காலத்தில் களஞ்சியங்களில் பல மக்கள் மணம் வண்ணமயமான பூசணிக்காயைக் கொண்டுள்ளனர். மற்றும் நீங்கள் இந்த சுவையான பூசணி உள்ள மேஜையில் பணியாற்றினார் ஏனெனில் அவர்கள், சுவையாக அடைத்த இருக்க முடியும் என்று பல்வேறு மார்பளவு நிரப்புகள் மற்றும் ஆச்சரியம் மற்றும் ஒரு காய்கறி பானை இந்த அற்புதமான டிஷ் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தீப்பொறி, சுவைக்க முடியும் என்று எனக்கு தெரியாது.
பொதுவாக சுடப்பட்ட முழு அடைத்த பூசணி அனைத்து ஒரு மகத்தான தோற்றத்தை உற்பத்தி மற்றும், நிச்சயமாக, போன்ற நேர்த்தியான மற்றும் அசாதாரண உணவு அவர்களை உணவு யார் புரவலர், அதிகாரம் எழுப்புகிறது. எனினும், அடுப்பில் ஒரு அடைத்த பூசணி சுட்டுக்கொள்ள மிகவும் எளிது. அதை முயற்சி செய்வோம்!
பூசணி இறைச்சி கொண்டு அடைத்த
பொருட்கள்:
- பூசணி - 1 துண்டு;
- ஆட்டுக்குட்டி - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- உப்பு, zira - ருசிக்க;
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு கீரைகள், கொத்தமல்லி - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி கொண்டு ஒரு பூசணி செய்முறையை செய்முறையை மிகவும் எளிது. நாம் ஒரு பழுத்த சிறிய பூசணி எடுத்து, மெதுவாக மேல் துண்டித்து, விதைகள் சுத்தம் மற்றும் எண்ணெய் உள்ளே உயவூட்டு. பிறகு ஒரு மூடி கொண்டு மூடி அதை 200 டிகிரி அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும். இதற்கிடையில், நாங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம். வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருகவும், கத்தரிக்காயை வறுக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும். வெங்காயம், வெங்காயம் ஆகியவற்றின் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்களுக்கு அனைத்தையும் இளங்கொதிவாக்கவும். அடுத்து, உரிக்கப்படுகிற தக்காளி, உப்பு, சாச்சாரி ஆகியவற்றை ருசிக்க வேண்டும். நாம் வேறொரு 30 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி சமைக்கிறோம், குங்குமப்பூ மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். பின்னர் பூசணிக்காய் மீது திணிப்பு மற்றும் மீண்டும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள், அடுப்பில் டிஷ் வைத்து.
பூசணி காய்கறிகளுடன் அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- பூசணி - 1 துண்டு;
- கோழி மார்பகம் - 1 PC;
- காளான்கள் - 250 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- பால் - 150 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முதல், நாம் பூசணி மேல் துண்டித்து, 2 செமீ தடிமன் பற்றி சுவர்கள் விட்டு, கவனமாக அனைத்து சதை எடுத்து, வெண்ணெய் உள்ளே உள்ளே உயவூட்டு, பூண்டு தேய்க்க, மென்மையான வரை அடுப்பில் 180 ° சி ஒரு சிறிய தண்ணீர் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
காய்கறி எண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் தனித்தனியாக பூசணி கூழ், சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, கோழி வெட்டு மற்றும் வறுக்கவும். 10 நிமிடங்கள் மூடி மூடி கொண்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் பால், கிரீம் மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றில் ஊற்ற வேண்டும்.
பூர்த்தி அடைத்த உடன், எங்கள் பூசணி மற்றும் மிதமான இடைவெளியில் அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் அதை சுட்டுக்கொள்ள. மிகவும் இறுதியில், grated சீஸ் அதை தெளிக்க, அது உருகும் வரை காத்திருந்து, மற்றும் பண்டிகை மேஜையில் ஒரு தயாராக அடைத்த காளான் பூசணி சேவை.
பூசணி அரிசி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- பூசணி - 1 துண்டு;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- அரிசி - 0,5 பொருட்கள்;
- கோழி மார்பகம் - 1 PC;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பிலாஃப் - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முதலில், பூர்த்தி செய்வோம். இதை செய்ய, கோழி இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸ், உப்பு, மிளகு, வெட்டி எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் marinate விட்டு.
அரிசி வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு தயார் செய்யப்படுகின்றது. வெங்காயம் தங்க பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெயில் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் அதை கழுவி, உலர்ந்த அரிசி, பரப்பினோம். பல்கேரிய மிளகுத்தூள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டி அரிசிக்கு சேர்க்கவும். நிரப்பப்பட்ட கலந்த இறைச்சி, உப்பு சுவை.
பூசணி கவனமாக சலவை, மேல் துண்டித்து கவனமாக சதை எடுத்து. இப்போது பூசணி பானை எண்ணெய்யும், கூழ் அரிசி மற்றும் கோழி கலந்த கலவையை நிரப்பவும் நிரம்பியுள்ளது! முன் மூடி வெட்டு மூடுகிறோம். 180 ° வரை அடுப்பு மற்றும் 2 மணி நேரம் பூசணி சுட்டுக்கொள்ளவும்.