அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட தேன் கேக்

இனிப்புக்கு இடையில் ஒரு மாற்றமுடியாத உன்னதமானது எப்பொழுதும் நாம் மிகவும் நேசிக்கும் தேன் கேக். மிகவும் தைரியமான நவீன மிட்டாய் தயாரிப்புகளை முயற்சித்தபின், நாங்கள் எப்போதும் சுவைமிக்க சுவைக்காகவும் வழக்கமான அதிர்ச்சியூட்டும் வாசனையுடனும் வழக்கத்திற்கு மாறிக் கொள்கிறோம்.

கொதிக்கவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கிளாசிக் தேன் கேக் - வீட்டில் செய்முறையை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 620 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தேன் - 175 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• சோடா - 10 கிராம்;
• கிரீம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
• பால் - 65 மிலி;

கிரீம்:

• புளிப்பு கிரீம் 25% - 375 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 75 கிராம்;
• கொதிக்கவைத்த பால் - 380 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 180 கிராம்.

தயாரிப்பு

சர்க்கரையுடன் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வெட்டி, தேன் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் போட்டு, சோடா தூக்கி கலந்து, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் குளியல் விளைவாக வெகுஜன கொண்ட கொள்கலன் வைக்கவும். பதினைந்து நிமிடங்கள் கிளறி, கலவையை நாங்கள் வைத்திருக்கிறோம். இந்த நேரத்தில், அது பாதி அளவு அதிகரிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு ஒளி பழுப்பு நிற கிடைக்கும்.

இப்போது இரண்டு நூறு கிராம் வெள்ளி மாவு, கலவை சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். நாங்கள் மீதமுள்ள மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மென்மையான, ஒட்டும் மாவை தொடங்க. எட்டு மூட்டுகளில் மாவு பிரிக்க மற்றும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் படத்தின் கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நாம் விரும்பிய வடிவத்தின் மெல்லிய அடுக்கைப் பெறுவதற்கு முன் ஒவ்வொரு குளிர்ச்சியான பகுதியையும் சுழற்றுவோம், அதை காகிதத்தில் வைக்கவும், முழு சுற்றளவில் சுற்றி ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் சில நிமிடங்களுக்கு 185 டிகிரி அடுப்பில் சூடாக சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சூடான கேக்குகள் விரும்பிய விட்டம் ஒரு சுற்று வடிவத்தை கொடுக்கும், ஒரு மூடி அல்லது ஒரு தட்டு மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி. ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த பிறகு ஸ்கிராப்பை அறுப்போம், மேலே தெளிக்க வேண்டும்.

இப்போது நாம் தேன் கேக்கை ஒரு கிரீம் தயாரிக்கிறது. இதை செய்ய, நாம் புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை கொண்டு உடைத்து, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் துடைக்க மீண்டும் சேர்க்க. பின்னர், அடித்து நொறுக்கும் நடைமுறையைத் தடுக்காமல், வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலின் சிறு பகுதிகளைச் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு கேக் கொண்ட கிரீம் உயவூட்டு, ஒருவருக்கொருவர் மேல் அவர்கள் குவியலாக, கேக் சேகரித்து, மற்றும் முன்பு சமைக்கப்பட்ட crumb மேல் மற்றும் விளிம்புகள் தெளிக்க. நாம் ஏழு முதல் எட்டு மணி நேரம் வரை முடிக்கப்பட்ட கேக்கை விட்டு விடுகிறோம் ஊற ஒரு குளிர் இடம்.

முன்மொழியப்பட்ட கிளாசிக்கல் செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டு, நீங்கள் தேன் கேக் தயாரிக்க முடியும் "ரெட்" அமுக்கப்பட்ட பால். இதைச் செய்ய, மேலே சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, ரொட்டி, ரொட்டி, ரொட்டி போன்றவற்றைச் சேர்த்து, வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால் ஒரு ஜாடி, இரண்டு நூறு கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் கலவையை மற்றும் சுறுசுறுப்பு வரை நன்றாக கலவையை அடிக்கவும். வால்நட் ஒரு கண்ணாடி ஒரு மோட்டார் அல்லது ஒரு பித்தளை உடைந்து நன்றாக crumbs பெற உடைந்து. கிரீம் கொண்டு கேக் உயவூட்டு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்டு தெளிக்க. கேக் மேற்பரப்பு ஸ்கிராப் மற்றும் கொட்டைகள் இருந்து crumbs ஒரு கலவையை தெளிக்கப்படுகின்றன.