திறமையுடன் வீட்டில் இனிப்புகளை அலங்கரிப்பதற்காக ஒரு திறமைமிக்க இனிப்புடன் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அலங்கரிக்கும் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு பொருத்தமான சாக்லேட் பளபளப்பான நமது எளிய சமையல், மற்றும் புதிய கேஸ்டிரோனிக் எல்லைகளை கைப்பற்ற அமைக்க.
வெள்ளை சாக்லேட் படிந்து விடும்
கருப்பு அல்லது பால் சாக்லேட் ஒரு பளபளபபூட்டிய மூலம் இனிப்பு தண்ணீர் தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் வெள்ளை சாக்லேட் விருப்பத்தை இன்னும் கவர்ச்சிகரமான பார்க்க முடியும். இந்த படிந்து உறைந்த கேக் மட்டும் அலங்கரிக்கிறது, ஆனால் muffins, குக்கீகள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிரீம் பதிலாக பிறகு, இறுதி தயாரிப்பு தடிமனாக அடுக்குடன் தடிமனாக மற்றும் தயாரிப்பு மறைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 85 மில்லி;
- வெள்ளை சாக்லேட் - 130 கிராம்.
தயாரிப்பு
சாக்லேட் ஐசிங் செய்யும் முன், சாக்லேட் தோராயமாக சம அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, அது இன்னும் சமமாக உருகிவிடும். ஒரு கொதிக்கும் நீர் குளியல் மீது சாக்லேட் சிதறல்களை ஒரு கொள்கலனை வைத்து, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். வழக்கமாக உணவுகள் உள்ளடக்கங்களை அசை, வெகுஜன சீருடமாக இருக்க காத்திருக்க, சிறிது குளிர் மற்றும் படிந்து உறைந்த தொடர.
கேக் சாக்லேட் frosting செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு கிரீம் (குறைந்தது 33%) - 155 மிலி;
- தூள் சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- கசப்பான சாக்லேட் - 95 கிராம்.
தயாரிப்பு
குறைந்த வெப்பத்தில் குளுக்கோஸை வைக்கவும், அதில் கிரீம் ஊற்றவும். தூள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், அது முற்றிலும் விநியோகிக்கப்படும் வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து sauté பான் நீக்க மற்றும் அதன் உள்ளடக்கங்களை சுமார் 3 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க, பின்னர் கிரீம் உருகிய சாக்லேட் துண்டுகள் கரைத்து, எல்லாம் அசை. சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் கேக் பளபளப்பாகும் சிறிது குளிர்ந்து, மற்றும் தயாரிப்பு பூச்சு பிறகு அதை வைத்து நன்றாக இருக்கும்
கேக் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கருப்பு சாக்லேட் - 145 கிராம்;
- பால் சாக்லேட் - 95 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 115 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒழுங்காக சாக்லேட் உருகுவதற்கு முன்பு, அது தோராயமாக சம அளவுக்கு வெட்டப்பட வேண்டும். சாக்லேட் நேரடி தீ மீது வைக்கப்படும், இந்த வழக்கில் முதல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கிரீம் கொண்டு, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு தூக்கி, பின்னர் அவர்கள் மீது சாக்லேட் ஊற்ற நல்லது. ஹாட் கிரீம் 2-3 நிமிடங்கள் சாக்லேட் உருகுவதை அனுமதிக்க, பின்னர் ஐசிங் அசை மற்றும் அது சாக்லேட் துண்டுகள் கொண்டால், 10 விநாடிகள் நுண்ணலை அதை வைக்க.