ஆப்பிள் souffle ஒரு பண்டிகை விருந்து ஒரு இனிப்பு பணியாற்றினார் அல்லது மந்தமான தினசரி வாழ்க்கையில் தேநீர் ஒரு ருசியான உபசரிப்பு உங்களை சிகிச்சை.
அதன் கலவை நீங்கள் ஒரு உணவை ஒரு டிஷ் வகைப்படுத்த அனுமதிக்கிறது, மற்றும் ஒரு மென்மையான, ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்பு வெறுமனே உங்கள் வாயில் உருகும்போது.
அடுப்பில் ஆப்பிள் souffle - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - 600-700 கிராம்;
- கோழி முட்டை (அணில்) - 4 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 110 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை நிலம் அல்லது வெண்ணிலா - சுவைக்கு;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
என் ஆப்பிள் மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்க. பின் அவற்றை கோணத்திலிருந்து அகற்றுவோம், மென்மையான வரை அடுப்பில் அவற்றை சுடுவோம், பேக்கிங் தட்டில் சில தண்ணீரைப் பிரகாசிப்போம். நாம் ஆப்பிள் கூழ் எடுத்து, அதை ஒரு சல்லடை மூலம் கடந்து ஒரு ஸ்கூப் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக க்யூப் அதை வைத்து விடுங்கள். சர்க்கரை சேர்க்கவும், தரையில் இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா சுவைக்க மற்றும் மிதமான வெப்பத்தில் தடிமனாக வரை கலவையை கொதிக்கவும்.
இதற்கிடையில், நாம் மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து புரதங்கள் பிரிக்க மற்றும் ஒரு தடித்த, தடித்த நுரை வரை ஒரு கலவை அவர்களை உடைக்க. தயாராக மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் அவற்றைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியாக அவற்றை அடித்து, உடனே அவற்றை அச்சுப்பொறியுடன் அல்லது வெங்காயம், வெண்ணெயுடன் வெட்டவும்.
220 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் தண்ணீருடன் பேக்கிங் தட்டில் உள்ள அச்சுக்களைத் தீர்மானிக்கவும், பத்து பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
தயாராக souffle pritushivaem சர்க்கரை தூள் மற்றும் அனுபவிக்க.
ஜெலட்டின் உடன் ஆப்பிள் சோஃபிளே
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் இனிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு- 600-700 கிராம்;
- கோழி முட்டை (அணில்) - 2 துண்டுகள்;
- தேன் - 40 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- பால் - 115 மில்லி;
- வெண்ணிலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பால் நாம் ஜெலட்டின் தூக்கி, நாற்பது நிமிடங்களுக்கு வெளியே அல்லது உங்கள் தயாரிப்புகளிலிருந்து தொகுப்பிலுள்ள அறிவுரைகளின் படி செல்கிறோம்.
ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு, இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மென்மையாக்கும் வரை ஒரு அடுப்பில் அல்லது நுண்ணலை உள்ள கோர் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். பின் நாம் ஆப்பிள் கூழ் எடு, ஒரு சல்லடை மூலம் அதை விடு அல்லது ஒரு பிளெண்டர் அதை உதைப்பேன். தேன், வெண்ணிலா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஜெலட்டின் பால் கலக்கப்பட்டு, கிளறி, நெருப்பினால் கரைக்கப்படும் வரை, கொதிக்க விடாது.
புரதங்கள் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பிரிந்து ஒரு தடிமனான மற்றும் அடர்த்தியான நுரை வடிவங்களை வரை கலந்த கலவையுடன் பிரிக்கப்படுகின்றன. அடித்து நொறுக்கும் நடைமுறைகளை நிறுத்தாமல், ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய பிட் முதல் சூடான பால் ஊற்றவும், பின்னர் ஆப்பிள் ப்யூரி சேர்க்கவும்.
எவ்வித பொருத்தமான வடிவத்திலும் பெறப்பட்ட வெகுஜனத்தை நாங்கள் மாற்றிக் கொள்கிறோம், மேலும் பல மணிநேரங்களுக்கு அல்லது இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் தீர்மானிக்கிறோம்.
நுண்ணலை உள்ள குடிசை சீஸ் மற்றும் ஆப்பிள் சோஃபிள்
பொருட்கள்:
- ஒரு பெரிய இனிமையான ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
என் ஆப்பிள், தோல்கள் மற்றும் கருவிகளிலிருந்து நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம், அது நடுத்தர நெடுஞ்சாலை வழியாக செல்லட்டும். பாலாடைக்கட்டி மூலம் ஸ்ட்ராபெர்ரி மூலம் தேய்க்கும் சீஸ், grated ஆப்பிள் சேர்க்க, முட்டை அடிக்க மற்றும் மென்மையான வரை கலந்து. மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் ஒரு பொருத்தமான வெகுஜன கொண்ட பூவை அரைக்கவும் மற்றும் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் இனிப்புக்கு சுட வேண்டும்.