பீஸ்ஸா - ஒரு ருசியான இத்தாலியன் டிஷ், நீண்ட காலமாக நம்மால் அறியப்பட்ட மற்றும் நேசித்தேன். நிரப்பல்கள் மற்றும் மாவை ஆகியவற்றின் காரணமாக, இல்லத்தரசிகள் அற்புத சுவையான கலவையை உருவாக்குகின்றன.
கோழிகளையும் காளான்களையும் பிஸ்கட் எப்படி சமைப்பது, உங்கள் உறவினர்களுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களை மீண்டும் செய்வது போன்றவற்றை எங்கள் வலைத்தளத்தில் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
கோழி மற்றும் காளான் உடன் வீட்டில் பீஸ்ஸா - செய்முறை
பொருட்கள்:
- நீர் 240-250 மில்லி;
- ஈஸ்ட் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- மாவு - 340-360 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- சோள எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உப்பு;
- கோழி மார்பகங்கள் - 400 கிராம்;
- புதிய காளான்கள் - 170-200 கிராம்;
- தக்காளி - 130 கிராம்;
- சீஸ் மொஸெரெல்லா - 160-180 கிராம்;
- கெட்ச்அப் - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் தண்ணீர் சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட் ஊற்ற, சோளம் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் கொண்டு, கலப்பு, ஒருமைப்பாடு. வழக்கமாக மாவு சேர்த்து, ஒரு மாவை தயார் செய். இது பொருத்தமானது என்றாலும், கோழி மார்பகத்தை கொதிக்கவைக்கவும். காளான் மெல்லிய துண்டுகள், மொஸெரெல்லா மற்றும் தக்காளி, வட்டங்கள் ஆகியவற்றை துண்டாக்கின. சமையல் மற்றும் குளிர்ச்சியுற்ற பிறகு சிக்கன் மார்பகம் நாம் brusochki வெட்டி.
மாவை உருட்டவும் கெட்ச்அப் உடன் கொதிக்கவும். நாம் சீஸ் வட்டங்கள், பின்னர் காளான் துண்டுகள், கோழி துண்டுகள் மற்றும், இறுதியாக, தக்காளி பரவுகிறது. அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் செலவிடுவோம். பிஸ்ஸா தயார்!
கோழி மற்றும் காளான்கள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட பிஸ்ஸா
பொருட்கள்:
- கோழி டிரம்ஸ்டிக் - 2 பிசிக்கள்.
- சிப்பி காளான்கள் புதியது - 80-90 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே - 45-50 மில்லி;
- வெந்தயம்;
- ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 280-300 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 75-90 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக் கொதிக்கவும், அனைத்து எலும்புகளையும் நீக்கவும், இறைச்சி வெட்டவும். மெல்லிய துண்டுகள் வரை சிப்பி காளான்கள். தழை இலைகள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன.
நாங்கள் ஒரு மெல்லிய வட்டம் செய்ய மாவை உருட்ட. மயோனைசே மற்றும் தக்காளி விழுது ஒரு கலவையை அதை மூடி, மேல் சிப்பி காளான்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் கோழி மீது போட. வெந்தயம் மற்றும் சீஸ் சில்லுகளுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம்.
புகைபிடித்த கோழி மற்றும் காளான் கொண்ட பீஸ்ஸா அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- சீரற்ற பேஸ்ட்ரி - 400 கிராம்;
- புகைபிடித்த கோழி - 270-300 கிராம்;
- காளான் - 240 கிராம்;
- மயோனைசே - 55-60 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 65-75 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் - 45 மில்லி;
- மசாலா;
- வோக்கோசு, கொத்தமல்லி;
- சீஸ் கலக்கப்பட்ட - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
காளான்களை துவைக்க மற்றும் வெட்டுவது. நாங்கள் வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும் அனுப்ப. காளான்கள் விரைவாக களிமண் செய்யப்பட்டு, அவற்றின் சொந்த சாறுகளில் சுண்டவைக்கப்படுவதில்லை, அதனால் வலுவான நெருப்பை உண்டாக்குவது நல்லது. நாம் அவர்களை podsalivaem, நாம் குளிர் மற்றும் வெட்டு brusochkami ஒரு புகைபிடித்த கோழி கலந்து.
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து தயாரிப்பதற்கு முன் ஒரு மணிநேரத்திற்கு பஃப் பேஸ்ட்ரியை நாங்கள் அகற்றுவோம், பின்னர் அது பனிக்கட்டிகளுக்கு நேரம் கிடைக்கும், அதை வெளியேற்றுவதற்கு மென்மையாக மாறும். ஒரு ரோலிங் முனையுடன், ஒரு பெரிய வட்டம் வரை அதை உருட்டவும் மற்றும் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். நாம் வெண்ணெய், தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் மற்றும் கோழி-காளான் நிரப்புதல் ஆகியவற்றை அதில் விநியோகிக்கிறோம்.
மயோனைசே சேர்த்து சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி ஒரு கலப்பான், podsalivayem மற்றும் பருவத்தில் உதவியுடன் சீரான கொண்டு. பீஸ்ஸா சட்டமன்றத்தில் இந்த கலவை முடிக்கவும். அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசின் நறுக்கப்பட்ட இலைகளுடன் தெளிக்கவும்.
காளான்கள், கோழி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பிஸ்ஸா
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
- மயோனைசே - 100 மில்லி;
- மாவு - 370 கிராம்;
- உப்பு;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- ஊறுகாய் காளான்கள் - 150 கிராம்;
- கோழி வடிகால் கொதித்தது - 250 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 120 மிலி;
- வெங்காயம் - 1 சிறிய தலை;
- சீஸ் கடினமாக உள்ளது - 130 கிராம்.
தயாரிப்பு
மயோனைசே மற்றும் உப்பு புளிப்பு கிரீம் உள்ள அசை, உருகிய வெண்ணெய், மாவு சேர்த்து ஒரு மாவை செய்ய. நாம் இறுதியாக ஊறுகாய்களாகவும், கொத்தமல்லி மிக்ஸை வெட்டவும். வெங்காயங்களை வெட்டு வளையங்களுக்கு வெட்டுவது.
மாவை வெளியே உருட்டவும் மற்றும் அதை தக்காளி சாஸ் விநியோகிக்கவும். மேலே இருந்து ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த fillet ஒரு அடுக்கு போட. வெங்காயம் மோதிரங்கள் மற்றும் சிறிய சீஸ் சில்லுகள் தொடர்ந்து. நாங்கள் பீஸ்ஸாவை அடுப்பில் வைத்துள்ளோம். தயாராக இருப்பது 15 நிமிடங்கள் செலவழிக்க போதும்.