குடிசை பாலாடை குழந்தைகள் மெனுவில் முக்கிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். பாலாடைக்கட்டி, புரதம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் முக்கிய ஆதாரமாக இருப்பதால், ஒரு வருடத்திற்குள் குழந்தைகளுக்கு இந்த தயாரிப்புக்கான முக்கியத்துவம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.
எனது குழந்தையின் உணவில் குடிசை பாலாடை எப்போது செலுத்த வேண்டும்?
இந்த விஷயத்தில், குழந்தை மருத்துவ வல்லுனர்களின் கருத்துகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வேறுபடுகின்றன. பழைய, சோவியத் கெட்டியாகும் மருத்துவர்கள், 5-6 மாதங்களில் இருந்து குழந்தைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவதற்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். மேலும் முற்போக்கு நிபுணர்கள் 8-9 மாதங்களுக்கு முன்னர் இதை செய்யவில்லை என பரிந்துரைக்கின்றனர், மற்றும் அது விரும்பத்தக்கது, குழந்தையின் உணவில் ஏற்கனவே காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் இறைச்சி உள்ளன. மார்பக பால் நுகர்வு இருப்பதால் தாய்ப்பால் கூட பின்னர் பாலாடைக்கட்டிக்கு வழங்கப்படுகிறது, இயற்கை புரதத்தின் பற்றாக்குறை இல்லை. உதாரணமாக, ஐக்கிய மாகாணங்களில் குழந்தை மருத்துவர்கள் ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைகளுக்கு நகைச்சுவையான பாலாடைகளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்!
எவ்வளவு அடிக்கடி குழந்தைக்கு ஒரு குடிசை பாலாடை கொடுக்க வேண்டும்?
ஒரு விதியாக, ஒரு நாளைக்கு ஒருமுறை குழந்தைகளுக்கு சீஸ் வழங்கப்படுகிறது, வழக்கமாக மாலை (6 மணிநேரம்) உணவுக்கு பதிலாக அவற்றை மாற்றுகிறது. பாலாடைக்கட்டி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, ஒரு அரை தேக்கரண்டி கொண்டு தொடங்கி, பல மாதங்களுக்கு படிப்படியாக அதன் அளவு 50 கிராம் வரை கொண்டு வரப்படுகிறது.
பாலாடைக்கட்டி அறிமுகப்படுத்தியபிறகு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் இருந்தால், இந்தத் தயாரிப்பு 1-2 மாதங்களுக்கு உணவு உட்கொள்ள வேண்டும். குழந்தை உள்ள ஒவ்வாமைகள் தயிர் உள்ள பழம் கூடுதல், அல்லது பால் புரதம் தன்னை (கேசீன்) மீது ஏற்படலாம்.
குழந்தைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி எப்படி தயாரிக்க வேண்டும்?
ஒரு வருடத்திற்கு கீழ் உள்ள குழந்தைகளுக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் அல்லது சிறப்பு உற்பத்தியாளர்களின் தொழில் உற்பத்தி உற்பத்திக்காக சிறப்பாக சேவை செய்யப்படுகிறது.
வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட குழந்தைகளின் தயிர் மிகவும் எளிது. அதை செய்ய, நீங்கள் வீட்டில் அல்லது சிறப்பு குழந்தை பால் மற்றும் ஒரு பாக்டீரியா ஸ்டார்டர் பயன்படுத்த வேண்டும், கலப்பு மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் பல மணி நேரம் வைக்கப்படும், அல்லது ஒரு தயிர் பயன்படுத்த கூட நல்லது. பால் புளிப்பு மாறும் போது, மேல் மண் உருவாகிறது, மற்றும் சீரம் கீழே இருந்து பிரிக்கப்படுகிறது. அவற்றில் உள்ள கொள்கலன் கழுவப்பட்ட பால் தடிமனாக இருக்கும் வரை நீரில் குளிக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் கத்தரிக்காயின் மீது விளைந்த தயிர் எறிய வேண்டும், அது வாய்க்கும். முடிக்கப்பட்ட தயிர் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். குடிசை பாலாடை உலர்ந்தால், தாய்ப்பாலுடன் பால் ஊற்றுவதற்கு முன்பாக அதை நீர்த்துப் போடு.
குழந்தைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி சாப்பாட்டின் உணவுகள்
சலிப்பான உணவு விரைவில் குழந்தைகள் தொந்தரவு, மற்றும் அவர்கள் வழக்கமான தயிர் கூட கொடுக்க முடியும். எனவே, ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைகள், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி இருந்து ருசியான உணவுகள் பல்வேறு தயார் செய்யலாம். அவர்கள் சாதாரண குடிசை பாஸ் பிடிக்காத அந்த குழந்தைகள் கூட மகிழ்ச்சி.
குடிசை சீஸ் casseroles
பிடித்த குழந்தைகளின் விருந்தளிப்புகளில் ஒன்று.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ரவை - 1 டீஸ்பூன்.
- பழங்கள், பெர்ரி, திராட்சை, கொட்டைகள், தேன் சுவை.
தயாரிப்பு
வெறும் தயிர் முட்டை மற்றும் ஒரு சிறிய ரவை சேர்க்க, ஒரு பழுப்பு வடிவத்தில் இந்த வெகுஜன வைக்க மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. மேலும் குழந்தைகளுக்கு casserole, நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, திராட்சையும், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், மற்றும் பதிலாக சர்க்கரை பயன்பாடு தேன் சேர்க்க முடியும்.
பாலாடைக்கட்டி (வெட்டப்பட்ட "கட்லட்கள்" பாலாடைக்கட்டி இருந்து)
ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைகளுக்கு பட்டி, அத்துடன் குடிசை சீஸ் கொண்டு vareniki அடங்கும்.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அனைத்து கூறுகளும் கலப்பு, கையில் தட்டையான கேக்குகள், மாவு மற்றும் வறுத்த வெண்ணெய் போன்றவற்றை சிறிய அளவில் தயாரிக்கின்றன. ஒரு இரட்டை கொதிகலில் அவர்களை சமைக்க நல்லது.
சோம்பேறி வார்னிக்கி
ஆனால் சோம்பேறான வெரனிக்கி மிகக் குறைவாகக் கொடுக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 2-3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
தயிர், முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு மென்மையான மாவை கலந்து, ஒரு நீண்ட தொத்திறைச்சியை அடுக்கி, துண்டுகளாக வெட்டி, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் போடவும்.
குடிசை சீஸ் தயிர்
குடிசை பாலாடையிலிருந்து குக்கீயைப் பொறுத்தவரை, இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 200 ஆர்;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை அல்லது தேன் -2 தேக்கரண்டி;
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி;
- மாவு - எவ்வளவு தேவைப்படுகிறது.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை (தேன்) மற்றும் சோடா ஆகியவற்றை கலக்கலாம், மாவு சேர்த்து ஒரு மாவு சலிக்கவும். குக்கீகளை ருசியான, ஆனால் சுவாரஸ்யமான மட்டும் செய்ய கே குழந்தைகள் அச்சுகளும் பயன்படுத்தி கொள்ள. 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள பாலாடைக்கட்டி பிஸ்கட்.
மேலும், ஒரு உபசரிப்பாக, குழந்தைகளுக்கு ஒரு தயிர்-வாழை சோஃபிளே, தயிர் தண்டுகள், நத்தைகள் மற்றும் ஒரு மென்மையான தயிர் பதனிடமிருந்து, தயிர்-ஓட் ரோல்ஸ் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து ஷெல் வழங்கலாம்.