இஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உன்னதமான உணவுகள் நிறைய உள்ளன. நாம் அவர்களைப் பற்றி பின்னர் பேசுவோம். ஆனால் இஞ்சி வேர் தயாரிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற தலைப்பைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வதன் மூலம் ஆரம்பிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உற்சாகம், சமையல் தலைசிறந்த வகையைப் பெறுதல், மற்றும் ஒரு அப்பாவி சிஞ்ச் அனைத்தையும் கெடுத்துவிடாதீர்கள், உணவுப்பொருட்களில் இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவதற்கான அடிப்படை விதிகளை அறிவது அவசியம்.

ஆஸி

முதலில், 1 தேக்கரண்டி துருவியுள்ள இஞ்சி 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த தூள் இஞ்சியின் செறிவுக்கு சமமாக இருக்கும். 1 கிலோ மாவை அல்லது இறைச்சிக்கு, உங்களிடம் 3-5 கிராம் இஞ்சி வேண்டும். இஞ்சி இஞ்சினைச் சேர்க்கையில், மாவை பதப்படுத்தும்போது மசாலா போடப்படுகிறது. இறைச்சி அப்புறப்படுத்தி, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி சமைப்பதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகிறது.

இஞ்சி சாஸ் தயாரிக்கும் போது, ​​முடிவில் வேர்வை சேர்க்கவும், இஞ்சி அல்லது ஜெல்லி மற்றும் compote உடன் உன்னதமான ஆங்கில புட்டு செய்ய விரும்பினால், சமைக்கும் முன் 3-5 நிமிடங்கள் ஸ்பைஸ் சேர்க்கவும்.

கலோரி மதிப்பு

நிச்சயமாக, நீங்கள் எடை இழக்க இஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் முக்கியமாக கவலை. நீங்கள் அதன் ஆற்றல் அமைப்பு பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

30 கிராம் இஞ்சியில் 20 கிலோகலோரி உள்ளது. இஞ்சி, பொட்டாசியம் நிறைய - 117 மி.கி., மெக்னீசியம் - 72 மி.கி., செப்பு, மாங்கனீஸ் மற்றும் வைட்டமின் பி.

தேநீர்

எனவே, இஞ்சி சமைக்க எப்படி இஞ்சி சமைக்க வேண்டும், நாம் ஏற்கனவே புரிந்து. இப்போது மிக முக்கியமானது மற்றும் முக்கியமானது - எடை இழப்பு.

எல்லோரும் கொழுப்பு எரிக்க உதவுகிறது என்று தெரியும், குடல்கள் தூய்மைப்படுத்துகிறது, நோய்கள் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்றங்கள் மற்றும் குணமாகி வேகம். அதன் மருத்துவ குணங்கள் அனைத்தையும் "உறிஞ்சுகிறது" எளிதான வழி இஞ்சி தேநீர் ஆகும். இஞ்சியுடன் தேயிலைக்கு பல வகைகள் உள்ளன, உன்னதமான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

இஞ்சி, சோம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை

பொருட்கள்:

• 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்;
• சோம்பு 4 நட்சத்திரங்கள்;
• இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி வேர் 10 துண்டுகள்;
• ஒரு எலுமிச்சை ஒரு தலாம்;
• ருசியான தேன்.

தயாரிப்பு:

தேனீரில் நாம் இலவங்கப்பட்டை, சோம்பு, இஞ்சி மற்றும் கஸ்தூரி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சவும், கப் மீது ஊற்றவும். நாங்கள் தேன் அல்லது இஞ்சி (உணவு!) குக்கீகளால் குடிக்கிறோம்.

jujube

நீங்கள் எடையை இழந்தால், நீங்கள் ஒவ்வொரு இனிப்புக்கும் ஒரு தடை விதித்தால் அது முள்ளம்பன்றிக்கு தெளிவாகத் தெரியும். இருப்பினும், வைட்டமின் குறைபாட்டிலிருந்து காப்பாற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவும் பயனுள்ள இனிப்புக்கு நீங்கள் என்ன சொல்வீர்கள்? நாங்கள் வீட்டில் இஞ்சி இருந்து சமாளிக்க எப்படி கற்றுக்கொள்வோம்.

பொருட்கள்:

• 6 எலுமிச்சைத் தலாம்;
• 6 லெமன்ஸ் கூழ் இருந்து சாறு;
• சீரக இஞ்சி வேர்.

தயாரிப்பு:

இஞ்சி சுத்தமான மற்றும் தேய்க்க. ஒரு எலுமிச்சை உள்ள எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் இஞ்சி வைத்து, தண்ணீர் 2½ கண்ணாடிகள் சோடா மற்றும் ½ டீஸ்பூன் ஊற்ற. அனைத்து இந்த தீ மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தண்ணீர் கொதித்தது போது, ​​நீங்கள் வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 5min கலவையை கொதிக்க வேண்டும். நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து அகற்றினோம்.

பான் செய்ய பெக்டின் (50 கிராம்) மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு 1 கண்ணாடி சேர்க்கவும். நாங்கள் பெக்டின் கரைத்து, வலுவான நெருப்பில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வருவோம். நாம் சர்க்கரை வைத்து - 6½ கண்ணாடி. சர்க்கரை சேர்க்கவும், மற்றொரு 1 நிமிடம் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் மற்றும் நுரை நீக்கவும். பாத்திரங்களில் சர்க்கரை நிரப்பவும், கொதிக்கவும்.

குக்கீகளை

மிகவும் பிரபலமான இஞ்சி தயாரிப்பு, ஒருவேளை, இஞ்சி பிஸ்கட் உள்ளது. நாங்கள் உணவுப்பொருட்களில் இஞ்சி பிஸ்கட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு போதிப்போம்.

பொருட்கள்:

• தேன் 150 கிராம்;
• மசாலா (இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, இனிப்பு மிளகு) சுவை;
• பழுப்பு சர்க்கரை 100 கிராம்;
• உணவு சோடா 1.5 தேக்கரண்டி;
• 125 கிராம் வெண்ணெய்;
• முட்டை கோழி 1 PC;
• 500 கிராம் கோதுமை மாவு

தயாரிப்பு

ஒரு எலுமிச்சை, கலந்து தேன், மசாலா, மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை, ஒரு கொதி நிலைக்கு, கிளறி, கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், தொடர்ந்து கலக்கவும், அதனால் கலவையை சற்று குளிராக இருக்கும். சோடா, வெண்ணெய் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட), முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.

மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

பின்னர் 0.5 செ.மீ. மாவை தடிமன் உருட்டவும் மற்றும் சிலைகள் வடிவங்கள் வெட்டி. 170 ° சி மணிக்கு 15 நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

நிச்சயமாக, குக்கீகளும், சடலங்களும் ஒரு உணவின் போது தினசரி நுகர்வு பொருட்கள் அல்ல. எனினும், நீங்கள் இனிப்பு வாங்க முடிவு செய்தால், புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு செய்து, கொழுப்பு எரியும் செயல்முறை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.