செலரிலிருந்து கூழ்

உருளைக்கிழங்கு அழகுபடுத்தும் பணத்தை கொடுக்க செலரி ரூட் உதவும், இது ஒரு மோசடி விலையில் எந்த சந்தை வாங்க முடியும். எங்கள் நவீன சமையல் செலரி ரூட் வடிவமைப்பில் தெளிவாக குறைவாக மதிப்பிடப்பட்டிருந்த போதிலும், அது சுறுசுறுப்பாக, சுடப்பட்டு, உலகெங்கும் சுடப்படுகின்றது. நிச்சயமாக, தூய செலரி ப்யூரி என்பது சுவையாக சந்தேகிக்கக்கூடிய ஒரு உணவாகும், மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அல்லது பிற ரூட் பயிர்கள் கலந்தால், செலரி ஒரு இனிமையான சுவைக்குச் செல்கிறது.

டிஷ் தயார் செய்வதற்கு, வேர்கள் மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன, செலரிகளின் தண்டுகளிலிருந்து உறிஞ்சும் செடி அவர்களின் சருமத்தின் அளவிற்கு சமைக்கப்படுவதில்லை - அத்தகைய கூழ் இனிமையான இனிப்பு அல்லது இனிமையான நிலைத்தன்மையும் இருக்காது.

செலரி ரூட் இருந்து கூழ் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• செலரி ரூட் - 500 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் மஞ்சரி - 500 கிராம்;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

செலரி ரூட் சுத்தம் மற்றும் நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. இன்போசிஸ்சென்ஸ்கள் முற்றிலும் கழுவின.

நாம் நெருப்புக்கு ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை வைத்து, மேல் இடத்தில் ஒரு கூடையைப் பாய்ச்சுவோம். செலரி மற்றும் முட்டைக்கோசு ஒரு கூடை போட, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் மென்மையான வரை, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க. நீங்கள் மின்சார நீராவி இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தவும்.

நாம் காய்கறிகளை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொன்றும் ஒரு கலப்பான் கொண்ட சீருடையில் நாம் தேய்க்கிறோம். வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு கலந்து.

செலரி கொண்ட பூசணி கூழ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• பூசணி - 500 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• tarragon - 2 கிளைகள்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• செலரி ரூட் - 1 துண்டு;
• கிரீம் - 1/2 டீஸ்பூன்.
• வளைகுடா இலைகள் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

180 டிகிரி வரை பனிக்கட்டி வெப்பம் மற்றும் க்யூப்ஸில் அதை வெட்ட பிறகு, அது ஒரு பூசணி சுட வேண்டும், எண்ணெய் மற்றும் tarragon இலைகள் தூவி. மேலும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு ஒரு பூசணி கிரீஸ் துண்டுகள். பேக்கிங் 30-35 நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும்.

செலரி ரூட் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து அதில் ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கிறோம். மெல்லும் வரை செலரி துண்டுகளை கொதிக்கவும். ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, பூசணி மற்றும் செலரி அடிக்க. தேவையான அளவு கிரீம் சேர்த்து, அத்துடன் உப்பு மற்றும் மிளகு.

கேரட் கொண்டு செலரி ரூட் இருந்து கூழ்

பொருட்கள்:

• கேரட் - 500 கிராம்;
• செலரி ரூட் - 1 துண்டு;
• ரோஸ்மேரி - 1 கிளை;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• பழுப்பு சர்க்கரை - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கேரட் மற்றும் செலரி ரூட் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் ஒரு எலுமிச்சை ரூட் பயிர்களை வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை சேர்க்க. மென்மையான வரை காய்கறிகளை சமைக்கவும், அதன் பின் தண்ணீர் வடிகட்டி, 1 1/2 கப் திரவத்தை மட்டும் விட்டுவிடும். உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெண்ணெய் சேர்த்து பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் மற்றும் காய்கறிகளை மாற்றவும். தொடர்ச்சியான whipping, படிப்படியாக சமையல் பிறகு சேமிக்கப்படும் திரவ சேர்க்க. முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு ஒரேவிதமான மற்றும் மென்மையானதாக இருக்க வேண்டும்.

செலரி கொண்டு மசாலா உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு (பெரிய) - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• செலரி ரூட் - 1 துண்டு;
• கிரீம் - 1 உருப்படியை;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி ரூட் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் ஒரு ஏந்திய காய்கறிகளை போட்டு தண்ணீர் ஊற்றுவோம். நாங்கள் பானை தீ வைத்தோம் மற்றும் அதன் உள்ளடக்கங்களை மென்மையாக (10-12 நிமிடங்கள்) கீழே கொதிக்க விடுங்கள். பின்னர், அதிக தண்ணீர் வடிகட்டி, மற்றும் செலரி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.

உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு தாராள சிட்டிகை நமது கூழ் பருவத்தில் தேவையான பொருட்கள், அரை வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க. மென்மையான வரை துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மையும் நீங்கள் பொருந்தவில்லை என்றால் - இன்னும் சிறிது கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் கிளறவும் செய்யவும். மூலம், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி ஒரு எளிய பத்திரிகை மூலம் கூழ் அரை முடியும், மற்றும் அதிக சீருடையில் அது ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க முடியும்.