இறைச்சி இல்லாமல் காய்கறி

பீஸ்ஃபாவின் பின்வரும் சமையல், இறைச்சியைக் கொண்டிருக்காததால், உபவாசம் வைப்பவர்களுக்கு ஒரு தெய்வமாகிவிடும். இந்த போதிலும், உணவு நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும், மணம் மற்றும் முழு.

இறைச்சி இல்லாமல் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு pilaf எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு செய்முறையை?

பொருட்கள்:

• பிலாஃப் அரிசி - 180 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் (கொதிக்கும் நீர்) - 495 மிலி;
• கேரட் - 225 கிராம்;
• வெங்காயம் - 225 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான பூண்டு தலை - 1 துண்டு;
• உலர்ந்த barberry பழங்கள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• zira - 10 g;
• நறுமணம் இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 130 மில்லி;
• உப்பு சிட்டிகை - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு பன்முகத்தன்மையில் பிலாஃப் சமைக்கத் தயாராகுதல், பல்புகள் மற்றும் கேரட்டுகளை சுத்தப்படுத்தி, காய்களை க்யூப்ஸ் மற்றும் வைக்கோல் ஆகியவற்றை முறையே வெட்டுவது.

நாம் சாதனம் "பேக்கிங்" முறையில் சரிசெய்து, ஒரு வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வெங்காயம் போட, மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் கேரட் வைக்கோல் சேர்க்க பிறகு. பத்து நிமிடங்களில் நாம் barberry மற்றும் ziru தூக்கி. விரும்பினால், குழம்பு இல்லாமல் துவைத்த திராட்சைகள் பதிலாக barberry மாற்றலாம். அரிசிக் குழல் தண்ணீர் தெளிவின்மைக்கு மிகவும் கவனமாக கழுவப்பட்டு, மின்காந்தத்தில் மற்ற பாகங்களுக்கு போடுகிறோம். நாம் இரண்டு கப் முன் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற, சுவை உப்பு சேர்க்க, செயல்பாடு "Pilaf" அல்லது "அரிசி" சாதனத்தை மொழிபெயர்க்க. நிரலின் தொடக்கத்திற்குப் பிறகு பத்து நிமிடங்கள் கழித்து, சுத்தம் செய்யாமல், சுத்தம் செய்யாமல், சமைக்கும் முறை முடிந்த வரை டிஷ் தயார் செய்யலாம்.

இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு காய்கறி pilaf எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• பிலாஃப் அரிசி - 180 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் (கொதிக்கும் நீர்) - 420 மிலி;
• கேரட் - 225 கிராம்;
• வெங்காயம் - 225 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 145 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 225 கிராம்;
• உலர்ந்த கத்தரிக்காய் - 115 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான பூண்டு தலை - 1 துண்டு;
• சுத்திகரிப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவை - சுவைக்குமாறு;
• புதிதாக மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
• நறுமணம் இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 130 மில்லி;
• உப்பு சிட்டிகை - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

முதல் படி அனைத்து காய்கறிகளையும் தயார் செய்வதாகும். நாங்கள் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் விளக்கை மற்றும் மாவு மிளகு, மற்றும் சிறிய பட்டைகள் கொண்டு கேரட் கந்தை துணி. முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் உலர்ந்த கத்தரிக்காய் வெட்டி. புதிய தக்காளி என்னுடையது, கொதிக்கும் நீருடன் உறிஞ்சப்பட்டு, மேலே இருந்து ஒரு குறுக்கு வெட்டு செய்து, அதன் பிறகு தோலை அகற்றும். நாம் வெட்டுவோம் தக்காளி க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும் மீது தனித்தனியாக முதல் வெங்காயம், பின்னர் கேரட் மற்றும் பல்கேரிய மிளகுத்தூள் வரை browned மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வறுத்த காய்கறிகள் வைத்து வரை. அரிசி கேக் நன்கு தண்ணீர் ஊற்றுவதற்காக கழுவப்பட்டு, வறுத்த காய்கறிகள், கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்ட தடிமனான சுவர் கொள்கலனில் கலந்து கொதிக்கும் நீரை, பருப்பு, உப்பு ஆகியவற்றிற்கான மசாலாப் பொருள்களை பருகவும், கழுவி, வெங்காயம், வெங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும். பத்து நிமிடங்கள் திறந்த மூடி கொண்டு சமைக்கிறோம், பின்னர் உஷ்ணத்தின் தீவிரத்தை குறைத்து, டிஷ் மூடிடன் உணவுகளை மூடி, அரிசி மென்மையாக்கும் வரை, அசையாமலேயே உண்ணுங்கள்.