கல்லீரல் ஒரு சுவையான தயாரிப்பு, மற்றும் நம்பமுடியாத பயனுள்ள. இந்த இரும்பு ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது. எனவே குறைந்த ஹீமோகுளோபின் பிரச்சனைகள் இருந்தால், நீங்கள் கண்டிப்பாக இந்த தயாரிப்புடன் நண்பர்களை உருவாக்க வேண்டும். கீழே நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கல்லீரல் சமையல் சுவாரஸ்யமான சமையல் காணலாம். அவர்கள் மிகவும் எளிது, ஆனால் உணவுகள் மென்மையான மற்றும் ருசியான வெளியே செல்கின்றன.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
- பால் - 130 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
கல்லீரலில் வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான நீரில் இரு பகுதிகளிலும் துண்டுகள் வெட்டப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு பக்கமும் வறுத்த நேரத்தில் 1 நிமிடம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். கல்லீரலின் துண்டுகளை ஒரு கிண்ணம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் நாம் மாற்றுவோம். வெங்காயம் crumbly மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வறுத்த, இது சிவத்தல் வரை உள்ளது. பிறகு அதில் மாவு சேர்க்கவும், அதில் கலந்து, மற்றொரு 40 விநாடிகளுக்கு சமைக்கவும். பாலில் ஊற்றவும். பின்னர், நாம் சாஸ் செய்ய கடுகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. சிறிது நேரம் கழித்து, ருசிக்க உப்பு, கல்லீரலை அடுக்கி, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரு பலவீனமான தீ மீது 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 550 கிராம்;
- தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 180 கிராம்;
- மாவு;
- மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு
கல்லீரலுக்கு மிகவும் மென்மையானது, பால் அல்லது தண்ணீரில் இரவில் அதை ஊறவைக்கவும். பின் சிறு துண்டுகளாக, உப்பு, மிளகு அவற்றை சுவைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டு மாவு நொறுங்கி மற்றும் சூடான எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும். ஒரு சிறிய தீயில் ஒரு மூடி கல்லில் வறுக்கவும், மற்றும் துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் தொட கூடாது - இங்கே பின்வரும் புள்ளிகள் கருத்தில் முக்கியம். சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும். பின்னர் மீண்டும் மற்றும் மறுபுறம் வறுக்கவும் திரும்ப. அதன் பிறகு, கல்லீரல் ஒரு சிஸ்பங்கில் மாற்றப்படுகிறது. இப்போது சமைத்த வரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். ஒரு கல்லில் ஒரு சிப்பத்தில் அதை பரிமாறிக் கொள்கிறோம், ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு மூடி கீழ், சுமார் 20 நிமிடங்கள் குவளையில், சில நேரங்களில் கிளறி விடுகிறோம். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மாவு 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து நன்றாக கலந்து மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள பொறி கல்லீரல்.
தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள கல்லீரல் ரெசிபி
பொருட்கள்
- கல்லீரல் - 450 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 40 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- மாவு - 50 கிராம்;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- மசாலா, உப்பு.
தயாரிப்பு
கல்லீரல் (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி) க்யூப்ஸ் வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது. நாங்கள் மாவு ஊற்ற மற்றும் நன்றாக எல்லாம் கலந்து. நாம் கல்லீரலை பானைக்கு அனுப்புவோம். வறுக்கவும் அதை பின்பற்ற முடியாது, அது நிறத்தை மட்டுமே மாற்ற வேண்டும். இது நடக்கும்போதே தீவைக் குறைத்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அடுப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும், தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். அவர் சிறிது தங்க நிறத்தை அடைந்தவுடன், ஒரு சிறிய துண்டு துணியில் வறுத்த கேரட் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் காய்கறிகளை தயார் செய்ய தயாராகுங்கள். வேகவைத்தவுடன் உடனடியாக, தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து, வேகவிடவும், வேகவிடவும், மற்றொரு நிமிடம் ஊறவும். 3. இதன் விளைவாக கலவையை கல்லீரலில் கட்டி, கலக்கலாம். இப்போது நாம் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம் - உங்கள் ருசியின் படி தீர்மானிக்க வேண்டிய அளவுடன், சாப்பிடுவதற்கு நாம் எப்படி சாப்பிடுகிறோம் என்பதைப் பொறுத்து. மேலும் மசாலா சேர்க்க - இந்த வழக்கில் குறிப்பாக நல்ல, மிளகு கருப்பு பட்டாணி மற்றும் லாரல் இலை அணுகும். தயாராக வரை ஒரு தக்காளி-புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கல்லீரல் அணைக்க மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பக்க டிஷ் அட்டவணை அதை சேவை.
கடுகு-புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள கல்லீரல் கல்லீரல்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 1 கிலோ;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு;
- இறைச்சி குழம்பு - 110 மிலி;
- மாவு.
தயாரிப்பு
என் கல்லீரல், வறண்டு, நரம்புகளை அகற்றி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து இந்த கலவையில் ஒவ்வொரு துண்டு ரோல், பின்னர் இது தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும். கல்லீரலை ஒரு சிஸ்பங்கில் பரிமாறவும். வெங்காயம் அரை மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு, சர்க்கரை மற்றும் வறுக்கவும் சிவப்பு வரை நாம் அதை சுருக்கலாம். புளிப்பு கிரீம், அசை, உப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நாம் கடுகு வைத்து ஒரு வெங்காயம் வெகுஜன கொண்டு. நாங்கள் இறைச்சி குழம்பு மற்றும் இறைச்சி குழம்பு 15 நிமிடங்கள் புளிப்பு-கடுகு சாஸ் உள்ள கல்லீரல் சேர்க்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெகுஜன ஊற்ற.