தண்டு, அதன் பயனுள்ள பண்புகள் கூடுதலாக, அற்புதமான சுவை குணங்கள் உள்ளது. எனவே, இன்று உன்னுடன் கருவூலத்தில் இருந்து சமையல் பாத்திரங்களுக்கான சில சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம்.
ட்ரவுட் இருந்து மாமிசத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும். வறுத்த பான்?
சிவப்பு மீன் ஒரு மாமிசத்தை செய்ய நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. எனினும், சிறந்த விருப்பத்தை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த மீன் கருதப்படுகிறது. உடனடியாக சமையல் முன், எலுமிச்சை சாறு உள்ள மீன் துண்டுகள் marinate, மசாலா பருவத்தில், பின்னர் டிஷ் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும், மென்மையான மற்றும் மணம்.
பொருட்கள்:
- ட்ரவுட் ஸ்டீக்ஸ் - 600 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- ரோஸ்மேரி - 1,5 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒவ்வொரு துண்டு கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டு கொண்டு துடைக்கப்பட்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் ரோஸ்மேரி அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. பிறகு, எலுமிச்சை சாறுடன் மீன் ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் உண்ணவும்.
இப்போது ட்ரௌட் இருந்து மாவை சமைக்க எப்படி பார்ப்போம். அடுத்து, ஒரு ஆழமான வறுத்த பான் எடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை சூடு. 8 மீட்டர் பற்றி இரண்டு பக்கங்களில் நடுத்தர வெப்பத்தில் மீன் துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கிறோம், வறுக்கப்படும் பான் ஒரு மூடி கொண்டு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி கொண்டு தயாராக டிஷ் சேவை செய்கிறோம். ஒரு பானம் என, நன்றாக உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின், செய்தபின் மீன் அனைத்து சுவை குணங்கள் வெளிப்படுத்துகிறது, இருக்கிறது.
அடுப்பில் மீன்
பொருட்கள்:
- ட்ரவுட் ஸ்டீக்ஸ் - 4 பிசிக்கள்.
- உறைந்த இறால்கள் - 200 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- பாதாம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- ஆலிவ் - 5 துண்டுகள்;
- ஆரஞ்சு, உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவையை - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
டிரௌட்டிலிருந்து மாமிசத்தை எப்படி தயாரிப்பது என்பது இன்னும் ஒரு விருப்பத்தை அளிக்கிறது. இறால் பனிக்கட்டி மற்றும் சுத்தமான. சீஸ் ஒரு சிறு துண்டு துணியில் தேய்த்தல், மற்றும் மோதிரங்கள் கொண்டு ஆலிவ்ஸ் அரை. பேக்கிங்கிற்கான வடிவம், தாளுடன் சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது கலக்கப்பட்டிருக்கிறது. ஸ்டீக்ஸ் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் படலம் போடப்படுகின்றன.
மீன் மேல் இறால் இறக்கப்படுகின்றது. நாம் ஒரு எலுமிச்சை வெட்டி சாறு கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு உப்பு, மிளகு, பாதாம், வெந்தயம், உலர்ந்த ஆர்கனோ கொண்டு தெளிக்கவும். இறுதியாக, நாங்கள் ஒலிம்பிக்களின் வளையங்களை வைத்து, எல்லாவற்றையும் அடுக்கி வைக்கிறோம், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் ட்ரவுட் ஸ்டீக்கை சுடுவோம். சமையல் செயல்முறை, உங்கள் விருப்பப்படி மற்றும் சுவை எந்த பிடித்த மசாலா சேர்க்க. தயாராக டிஷ் எலுமிச்சை மற்றும் புதிய மூலிகைகள் துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது சூடாக பணியாற்றினார். இந்த ட்ரௌட் ஒரு சுயாதீன டிஷ் போன்றது, மற்றும் எந்த பக்க டிஷ் உடன் இணைந்து செயல்படுகிறது.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சணல் இருந்து ஸ்டீக்
பொருட்கள்:
- ட்ரவுட் ஸ்டீக்ஸ் - 4 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- தரையில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ஸ்டீக்ஸ் குளிர்ந்த நீர் கொண்டு துவைக்க, மற்றும் ஒரு துடைக்கும் அதிக நீர் துடைக்க. ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்காக ஒரு கிண்ணத்தில் மீன் துண்டுகளை நாங்கள் போடுகிறோம். தனித்தனியாக உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு கலந்து. இங்கே முக்கிய விஷயம் விகிதாச்சாரத்தை கடைபிடிக்கவும், மசாலாப் பொருட்களால் மிகைப்படுத்தவும் கூடாது. பதப்படுத்தி முடித்து, முதலில் ஸ்டீக்ஸின் ஒரு பக்கத்தை தெளிக்கவும், பின்னர் திரும்பவும் இரண்டாவது பக்கத்தை தேய்க்கவும். நீர் மேல்
மீன்கள் வேகவைக்கப்படும் போது, அதை உப்புகளில் இருந்து அகற்றி, வெங்காயத்தை மெல்லிய அரைக்கோளங்களாக வெட்டுவோம். நாம் மீன் மேல் வைக்கிறோம் மற்றும் அனைத்து துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் தெளிப்போம். பல்கேரிய மிளகுத்தூள் கூழாங்கல் மோதிரங்கள் மற்றும் மீன் மீது பரவும். மீன் மூடியுடன் கிண்ணத்தை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் துணியை விட்டு விடுங்கள். இரவில் செய்யலாம், பிறகு மீன் நன்றாக நனைக்கப்பட்டு marinated இருக்கும். பின் 600 மைல்களுக்கு நுண்ணலை அமைக்கிறோம், 16 நிமிடங்களுக்கு நேரம் திட்டமிடுகிறோம். மிக முக்கியமான விஷயம் வெப்பநிலை மிகைப்படுத்தி அல்ல, பின்னர் மீன் உலர்ந்த மற்றும் ஜூசி இல்லை.
சால்மன் அல்லது சால்மன் ஆகியவற்றிலிருந்து மீன்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது குறைவான சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறிவிடும்.