அசல் உணவுகள் பின்வரும் வகைகள் தெரிந்திருந்தால், நீங்கள் ஒரு வான்கோழி தொடையில் இருந்து சமைக்க சரியாக என்ன தெரியும். இது நடைமுறையில் விவரித்தார் சமையல் செயல்படுத்த மற்றும் விளைவாக உணவுகள் அற்புதமான சுவை அனுபவிக்க மட்டுமே உள்ளது.
அடுப்பில் வான்கோழியத்தின் தொட்டியில்
பொருட்கள்:
- ஒரு வான்கோழி ஒரு இடுப்பு fillet - 1-1,2 கிலோ;
- சோயா சாஸ் - 45 மில்லி;
- சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 20 மில்லி;
- தேன் திரவம் - 25 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4-5 துண்டுகள்;
- தரையில் இனிப்பு மிளகு - 5 கிராம்;
- உலர்ந்த துளை - பிஞ்ச்;
- அயோடின் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு (பல வகையான கலவையை) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- வான்கோழி தொடையின் தழும்புக்கு தழும்பு, மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது, இறைச்சி குறைந்தபட்சம் மூன்று மணி நேரத்திற்கு முன் இறைச்சியை அடைக்க வேண்டும்.
- சோயா சாஸ் எடுத்து, பால் கறி வினிகர், தாவர எண்ணெய், திரவ தேன் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு பற்கள், மிளகு தூள், மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை, துளசி மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்த்து போது ஒரு கிண்ணத்தில் பொருட்கள் கலந்து.
- ஒரு எலும்பு இல்லாமல் ஒரு பறவையின் தொடக்கம், கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
- நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் பறவை வைத்து, இறைச்சி எஞ்சியுள்ள ஊற்ற மற்றும் ஊடுருவி அதை விட்டு.
- நாங்கள் சர்க்கரை அல்லது கயிறு கொண்டு இறுக்கமாக marinated இறைச்சி கலந்து ஒரு பேக்கி கொள்கலனில் வைக்க.
- தாளின் ஒரு தாள் கொண்டு டிஷ் மூடி ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு 180 180 டிகிரி வெப்பம் ஒரு அடுப்பில் மேலும் சமையல் அனுப்ப.
- இப்போது படலம் அகற்றி, பத்து நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் பறவை பழுப்பு நிறமாறவும்.
- தேவையானால், இந்த விஷயத்தில் marinated turkey fillet காய்கறிகள், வறுத்த காளான் சீஸ் அல்லது வேறு எந்த திணிப்பு கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு ரோல் இறைச்சி ரோல், நூல் கட்ட மற்றும் அதன் தூய வடிவத்தில் fillet அதே சமைக்க முடியும்.
ஒரு பலகீனமான - செய்முறையை சுண்டவைத்திருக்கும் வான்கோழி தொடைகள்
பொருட்கள்:
- வான்கோழி தொடையில் வடிகுழாய் - 0.7 கிலோ;
- வெங்காயம் - 320 கிராம்;
- கேரட் - 90 கிராம்;
- சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 80 மில்லி;
- வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி (புதிய மூலிகைகள்) - ருசிக்க;
- அயோடின் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு (பல வகையான கலவையை) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- தேவையற்ற தொந்தரவு இல்லாமல் ஒரு மட்பாண்டம் ஒரு தாகமாக மற்றும் தெய்வீகமான ருசியான வான்கோ தொடை வடிகட்டி தயார்.
- இதை செய்ய, துவைக்க, உலர்ந்த மற்றும் கோழி இறைச்சி சிறிய துண்டுகள் வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் தற்காலிகமாக அதை வைத்து.
- பல்புகள் சுத்தம், அரை மோதிரங்கள் மூழ்கி மற்றும் வான்கோழி அனுப்ப. அங்கு தெளிவான மற்றும் வறுத்த கேரட் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
- சோயா சாஸுடன் தேவையான பொருட்கள் நிரப்பவும், மசாலா மற்றும் மசாலாவை உங்கள் விருப்பப்படி சுவைக்கவும், கலக்கவும்.
- ஒரு மணி நேரம் கழித்து, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை ஒரு எண்ணெயிடப்பட்ட மல்டிகாஸ்ட்ரி கொண்டு வான்கோழி வைத்து. "கஞ்சன்" பயன்முறையில் சாதனத்தை அமைத்து, ஐம்பது நிமிடங்கள் உணவை சமைக்கவும்.
- சுழற்சியின் நடுவில், பன்முகத்தன்மையின் உள்ளடக்கங்கள் கலக்கப்பட வேண்டும், அதன் முடிந்தவுடன் வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் துளசி துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.
வான்கோழி தொடக்கம் - வறுத்த பாணியில் செய்முறை
பொருட்கள்:
- வான்கோழி தொடையில் வடிகுழாய் - 0.7 கிலோ;
- வெங்காயம் - 240 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 140 கிராம்;
- கறி மற்றும் ஹாப்ஸ்-சூரியீ - 2 சிட்டிகை;
- சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி (புதிய மூலிகைகள்) மற்றும் பூண்டு - ருசிக்கும்;
- அயோடின் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு (பல வகையான கலவையை) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் சமைக்க மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து சற்று எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சற்று பரவியது fillet தொடக்கம் வான்கோழி துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
- இப்போது அரை மோதிரங்கள் வெட்டி வெங்காயம் சேர்க்க மற்றும் நிமிடங்கள் மற்றொரு ஜோடி வறுக்கவும்.
- ஸ்ப்ரெட் புளிப்பு கிரீம், கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 200 மில்லிலிட்டரில் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, கறி மற்றும் ஹாப்ஸ்-சூனேலி ஆகியவற்றை ருசிக்கவும்.
- மூடி மூலம் வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்கும் பிறகு, மிதமான நெருப்பில் உள்ள பொருட்களானது பறவையின் துண்டுகளின் மென்மையாகும்.
- சமையல் முடிவில், பருப்பு மற்றும் கலவையை பருப்பு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வையுங்கள்.