ஒரு ஈஸ்ட் மாவு இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டுகள் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த, இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டி முடியும். உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி, கீரைகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் கொண்ட மேல்புறங்கள் ஒரு சரியான கலவையை ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு பிடித்த டிஷ் ஒரு முற்றிலும் புதிய மாறுபாடு தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டுகள் சமைக்க எப்படி?
எந்த வீட்டில் பேஸ்ட்ரி போன்ற, ஒரு ஈஸ்ட் மாவை இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நேரம் மற்றும் சில அறிவு மற்றும் திறன்கள், நீங்கள் கீழே படித்து மற்றும் நடைமுறையில் சமையல் செய்து மூலம் பெற முடியும் ஹோஸ்டஸ் தேவைப்படும்.
- உறிஞ்சும் மாவு பொருட்கள் இன்னும் அழகாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
- ஈஸ்ட் கரைந்த திரவ தளத்தின் வெப்பநிலை 35-40 டிகிரி அளவில் இருக்க வேண்டும்.
- உங்கள் கைகள் எண்ணெய் கழுவும் வசதிக்காக, ஈஸ்ட் மாவை இறுதி அமைப்பு மென்மையான மற்றும் சற்று ஒட்டும் இருக்க வேண்டும்.
- மாவு சார்ந்த தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் பரிந்துரைகளை பொறுத்து தூரம் அனுமதிக்க.
- பாலாடைக்கட்டி இருந்து கேக்குகள் பூர்த்தி - செய்முறையை மாவை விட குறைவாக தொந்தரவாக உள்ளது. ஆரம்ப தயாரிப்பு கூடுதல் பொருட்கள் மற்றும் சுவைக்கு பருவமடைந்திருக்கிறது.
வறுத்த ஒரு ஈஸ்ட் மாவை இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பட்டி
பிரமாதமான மற்றும் பேக்கிங் ஒரு சிக்கலான மாறுபாடு - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கொண்டு patties. முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு டெஸ்ட்டை அலங்கரிக்கும் ஒரு அல்லாத நிலையான அணுகுமுறை ஒரு கணிக்க முடியாத அற்புதமான விளைவை கொடுக்கிறது - பொருட்கள் ருசியான, மென்மையான மற்றும் பசுமையான உள்ளன. பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, மற்றும் உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பூசணிக்காயைக் கொண்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- மாவு - 400-500 கிராம்;
- மாவை வெண்ணெய் - 50 மிலி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். ரோலர் கோஸ்டர் இல்லாமல் ஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 25-30 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 600 கிராம்;
- உப்பு, கூடுதல் - சுவைக்கு;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- ஈஸ்ட் kefir, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவு கலப்பு, மற்றும் கலப்பு.
- ஒரு மணி நேரம் ஒரு அணுகுமுறை மாவை விட்டு.
- பாலாடைக்கட்டி நிரப்பலை தயாரித்தல், அதைத் தயாரிக்கவும், பில்ட் சோதனையிலும் தயாரிக்கவும்.
- எண்ணெய் வெயிட் மாவு இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வறுக்கவும் துண்டுகள், இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து பிரவுனிங்.
அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பட்டி
சுவையூட்டும் ஒரு மிகவும் பயனுள்ள மாறுபாடு அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த பதிப்பில், வறுத்த கொழுப்பு சர்க்கரையின் பொருட்கள் குறைவாக உள்ளன, மிகவும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது, அவருக்கு மட்டுமே பயன் தருகிறது. நீங்கள் மாவை ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சேர்க்க என்றால் குறிப்பாக மணம் மற்றும் சுவையான உணவு வெளியே வரும்.
பொருட்கள்:
- பால் - 250 மில்லி;
- மாவு - 4 கண்ணாடிகள்;
- மார்கரைன் - 50 கிராம்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- குடிசை பாலாடை - 700 கிராம்;
- பூர்த்தி உள்ள சர்க்கரை மற்றும் திராட்சையும் - ருசிக்கும்;
- வெண்ணிலா.
தயாரிப்பு
- முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலா, மார்கரெய்ன் மற்றும் மாவு, கத்தரிக்காய், பால், ஈஸ்ட் கரைத்து.
- மாவை சூடாக விட்டு, அதை இரண்டு முறை உயர்த்த விடாமல்.
- பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரை, திராட்சையும், முட்டையிடும் முட்டை வெள்ளையுடனும் கலக்கப்படுகிறது.
- மாவு மற்றும் திணிப்பு பட்டுக்களை அடுக்கி, பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், தூரத்தில் கொடுக்கவும்.
- பாலாடைக்கட்டி மஞ்சள் கரு உடன் ஈஸ்ட் பஜ்ஜ்களை உராய்ந்து, 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சர்க்கரை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி
சோதனையின் காப்புமுறைக்காக ஒரு நீண்ட கால காத்திருப்பு இல்லாமல் பொருட்கள் சமைக்க அவசியமாக இருந்தால், அதை அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பின்வரும் செய்முறையை மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள பஃப் பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்த நேரம். ஒரு அடிப்படையாக, தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் ஈஸ்ட் மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் நிரப்புதல் இனிப்பு தயிர் அல்லது மூலிகைகள் அதை ஒரு கலவை இருக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 0.5 கிலோ;
- பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தேர்வு செய்ய பூர்த்தி செய்ய கூடுதல் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
- மாவை குறைத்து, துண்டிக்கவும், பகுதிகள் வெட்டவும்.
- சீசன் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டு, பஃப் வெட்டிகளை அலங்கரிக்கவும், பேக்கிங் தாள், முட்டையுடன் கிரீஸ் வைக்கவும்.
- ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வேண்டும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரைகள் கொண்ட துண்டுகள்
ஒழுங்காக வெந்தயம் கூடுதலாக உப்பு தயிர் கொண்டு துண்டுகள் தயார் எப்படி. வோக்கோசு, துளசி, கீரை, காட்டு பூண்டு வெங்காயம் - தேவையானால், நீங்கள் நிரப்பப்பட்ட மற்ற கீரைகள் சேர்க்க முடியும். குறிப்பாக மென்மையான பொருட்கள் மாறிவிடும். நீங்கள் அழுகிய பூண்டு மற்றும் தரையில் மிளகு நிரப்பப்பட்ட நிரப்பினால்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் அல்லது பால் - 350 மில்லி;
- மாவு - 700-800 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு நீக்கி எண்ணெய், மாவு, கலவையை சேர்க்க, உயரும் சோதனை கொடுக்க.
- பாலாடைக்கட்டி முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கலந்து, மாவை இருந்து தட்டையான கேக் ஒரு பெற்றார் நிறைந்த நிரப்பப்பட்ட, பொருட்கள் அலங்கரிக்க.
- வெதுவெதுப்பான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெந்தயத்துடன் தூரிகை தூள் தூவி.
சீஸ் மற்றும் சீஸ் கொண்ட துண்டுகள்
ஒரு ஈஸ்ட் மாவை இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டுகள் பின்வரும் செய்முறையை சீஸ் பேக்கிங் பல வகையான பூர்த்தி ஒரு கலவை காதலர்கள் மகிழ்விக்க வேண்டும். அத்தகைய மறுபடியும் நிரப்பப்பட்ட நிரப்புவதில், நீங்கள் காரமான, மசாலா மற்றும் பூண்டு, ஒரு மசாலா மற்றும் கூடுதல் காரமான உணவு சேர்க்கிறது, மற்றும் மாவை உள்ள கடுமையான சீஸ் இன்னும் தீவிர சுவை செய்யும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் அல்லது பால் - 250 மில்லி;
- மாவு - 500-600 கிராம்;
- எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 600 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 400 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கீரைகள், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- பால் உள்ள ஈஸ்ட் கரைத்து 10 நிமிடங்கள் விட்டு.
- சர்க்கரை, உப்பு, மாவு, மென்மையான எண்ணெய், 60 கிராம் அரைக்கப்பட்ட சீஸ், கீரைகள் ஒரு சிட்டிகை, மற்றும் kneaded சேர்க்கவும்.
- தூரம் மற்றும் ஏற ஒரு அடிப்படையை கொடுங்கள்.
- சீஸ், மூலிகைகள், முட்டை, சீசன் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கலந்து.
- மாவை மற்றும் பூர்த்தி இருந்து, துண்டுகள் உருவாகின்றன, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது 40 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும்.
மசால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட துண்டுகள்
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டுகள், இது செய்முறையை மேலும் விவரிக்கப்படும், சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு தின்பண்ட புளிப்பு கொடுக்கிறது. பொருட்கள் சர்க்கரை அல்லது உப்பு, மசாலா, பூஞ்சாலை சேர்த்து பூக்கும் ஒரு இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டி மாறுபாட்டில் சுடப்படும். ஈஸ்ட் மாவை யாருக்கும் ஏற்றது: பஃப், பால், நீர் அல்லது கேஃபிர் மீது.
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் மாவை - 0,5 கிலோ;
- பாலாடைக்கட்டி - 0,5 கிலோ;
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண - 1 மூட்டை;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- நிரப்புதல் - சாப்பிடுவதற்கு;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சோதனை செய்முறையின்படி மாவை தயார் செய்யுங்கள் அல்லது முடிக்கப்பட்ட பஃப் கரைசல்.
- சோரெல் எண்ணெய் சேர்த்து, குடிசை சீஸ், முட்டை, பருவத்தில் கலந்து.
- மாவை மற்றும் திணிப்பு துண்டுகள், ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட துண்டுகள்
பாக்கெண்ட், வாய்-நீர்ப்பாசனம் மற்றும் இனிப்பான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட துண்டுகள் ருசிக்கின்றன. மேலே பரிந்துரைகளை பார்வையில் அலங்கரிக்கப்பட்ட, தயாரிப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த, மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். பிந்தைய வழக்குகளில், பில்லியன்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது நிற்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அதன்பின் அவர்கள் ஒரு முட்டை மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 0,5 எல்;
- ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- சர்க்கரை - 40 கிராம்;
- மாவு - 600 கிராம்;
- எண்ணெய் - 150 மில்லி;
- குடிசை பாலாடை - 700 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 2 கொத்துகள்;
- முட்டை - 1-2 துண்டுகள்;
- ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வறுக்கவும் அல்லது சாப்பிடுவதற்கு எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- கெஃபிர் வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு மணி நேரம் வெப்பம் விட்டு, ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு, மாவு, கலப்பு, வெப்பம் மற்றும் கலந்து.
- குடிசை பாலாடை முட்டை, கலவை வெங்காயம், பருவம்.
- ஒரு ஈஸ்ட் மாவை இருந்து பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெங்காயம் படிவம் துண்டுகள், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பொருட்கள் வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் தூரத்தில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொடுக்க.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளில் துண்டுகள்
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரியைக் கொண்ட காற்று துண்டுகள், பின்வரும் செய்முறையின்படி சமைக்கப்படுவது, தேயிலை குடிப்பதற்கும் குழந்தைகளுக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடனும் இருக்கும். தேவைப்பட்டால் ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் சேர்த்து, நிரப்புதல் திரவ அமைப்பு இல்லை உறுதி முக்கியம். உறைந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தும் போது அவை கரைவதற்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன, சாறுகள் சாக்கடைக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- மாவு - 400-500 கிராம்;
- பால் - 150 மில்லி;
- புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- மார்கரைன் - 50 கிராம்;
- விதைகள் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளில் - 200 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- பால், ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு, மார்கரைன் கரைக்கப்பட்டு, மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் கலவையை வெப்பம் ஒரு அணுகுமுறை விட்டு.
- வெண்ணிலா, சர்க்கரை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சீசன், செர்ரிகளை சேர்க்கவும்.
- துண்டுகள் மாவை மற்றும் திணிப்பு இருந்து உருவாகின்றன, அவர்கள் பிரிக்கப்பட்ட வழங்கப்படும், சுட்ட, தூள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சைகள் கொண்ட துண்டுகள்
மிகவும் உன்னதமான, ஒருவேளை, raisins கொண்டு பாலாடைக்கட்டி இருந்து துண்டுகள் ஒரு நிரப்பப்பட்ட உள்ளது . பிந்தைய சூடான நீரில் ஒரு குறுகிய காலத்தில் கழுவுதல் மற்றும் தோய்த்து வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி வெண்ணெய் சேர்த்து சேர்க்கும் முன்பு, திராட்சைகள் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தப்படுகின்றன. நீங்கள் மாவை பயன்படுத்தலாம் அல்லது கீழே உள்ள செய்முறைக்கு ஏற்ப அதை உண்ணலாம்.
பொருட்கள்:
- பால் - 350 மிலி
- மாவு - 700-800 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 0.5 பொதிகள்;
- ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- குடிசை பாலாடை - 700 கிராம்;
- திராட்சையும் - 150 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வெண்ணிலா, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- பால், ஈஸ்ட் சர்க்கரை கொண்டு இனப்பெருக்கம்.
- 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, உப்பு, வெண்ணெய், முட்டை, மாவு, கலவையை சேர்க்கவும், உயரம் 2 முறை கொடுக்கவும்.
- முட்டையுடன் Razirayut பாலாடைட் சீஸ், வெண்ணிலா, திராட்சையும், பொடி சேர்த்து.
- துண்டுகள் உருவாகின்றன, 40 நிமிடங்களுக்கு பின் அவர்கள் முட்டைகளுடன் ஒட்டிக்கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகிறார்கள்.