நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெம் - குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையாக சமையல் மற்றும் மட்டும்!

நெல்லிக்காய் இருந்து ஜாம் ஒரு ருசியான சிகிச்சை, இனிப்பு விருந்தளித்து ஒவ்வொரு காதலனை முறையீடு இது சுவை உள்ளது. இது மென்மையாக சிற்றுண்டி ஒரு துண்டு கொண்டு வெறுமனே சாப்பிட்டு, அல்லது நீங்கள் பேக்கிங் ஒரு அசாதாரண பூர்த்தி சேர்க்க முடியும். பலவற்றில் சுவையாகவும், மிகவும் தொந்தரவாகவும் இல்லை.

Gooseberries இருந்து சமைக்க எப்படி?

நெல்லிக்காயிலிருந்து ஜாம் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றை குழப்பக்கூடாது என்பதற்காக சமையல் செய்வது சற்று வித்தியாசமான வழிகளாகும். ஜாம் இனி சமைக்கப்படுகிறது, அதன் நிலைத்தன்மையும் தடிமனாகவும், சீரானதாகவும் இருக்கும், சில சந்தர்ப்பங்களில் சிறு துண்டுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

  1. Gooseberries ஒரு நல்ல தடித்த ஜாம் தயார், ஒரு நீண்ட சமையல் மற்றும் முழு குளிர்ச்சி கொண்டு, பல கட்டங்களில் அதை சமைக்க.
  2. ஜாம் அளவு அசல் மூலப்பொருட்களின் அசல் அளவு என்று உண்மையில் நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்.
  3. நெல்லிக்காய் இருந்து சுவையான ஜாம் வெளிப்படையான இருக்க வேண்டும், இந்த நீங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது அனைத்து உருகிய நுரை மற்றும் இளங்கொதிவா நீக்க வேண்டும்.
  4. இந்த ஜாம் gelling பொருட்கள் சேர்த்து இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் விரைவில் ஒரு உபசரிப்பு சேவை செய்ய வேண்டும் என்றால், pectin, zhelix சேர்க்க, குறைவாக அடிக்கடி ஜெலட்டின்.

குளிர்காலத்தில் நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெம் - ஒரு எளிய செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் நெல்லிக்காய் ஒரு எளிய ஜாம் தயார் அனைவருக்கும் இருக்கும். செய்முறை செயல்திறன் ஒரு முக்கியமான தருணம் பெர்ரி தங்களை தயாரிக்கும், அவர்கள் பல இடங்களில் ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு pricked வேண்டும், எனவே அவர்கள் இன்னும் சாறு மற்றும் pectin கொடுக்கும். இது சேமிப்பக செயல்பாட்டில் சிக்கியுள்ளது, ஆனால் சமையல் போது அது தடிமனாகிவிடும். பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை 1: 1 என்ற சிறந்த விகிதம், ஆனால் ருசிக்க நீங்கள் ஒரு உபசரிப்பு குறைவாக இனிப்பு செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. Gooseberries கழுவப்பட்டு, சுத்தம், வால்கள் மற்றும் கிளைகள் வெட்டி, மற்றும் ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு ஒவ்வொரு பெர்ரி முட்கள்.
  2. சர்க்கரை அடுக்குகளை மறைத்து, 5-8 மணி நேரம் விட்டு.
  3. அனைத்து நுரை எடுத்து, குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. ஜாம் சாப்பிட 25 நிமிடங்கள், குளிர்விக்க வேண்டும்.
  4. அரை மணி நேர கொதிநிலை மற்றும் குளிரூட்டும் செயல்முறை மீண்டும் மீண்டும் 2 முறை.
  5. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில், கார்க் மீது ஊற்றவும், சுயமாக கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் குளிர்காலத்தில் நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெம்

இந்த செய்முறையை செயல்படுத்த சிறப்பு சாதனங்கள் மற்றும் அணுக முடியாத பொருட்கள் தேவை இல்லை, போதுமான பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை. சுவையானது நிறைவுற்றதாக மாறும், ஆனால் ஜாடிகளில் இருக்கும் போது ஜெல்லி மாநிலத்திற்கு அடர்த்தியாகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் பாதுகாப்பு வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அது சரணாலயத்தில் பாதுகாப்பாக இருக்கும், மேலும் ஒரு வருடத்திற்குள் மோசமடையாது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. Gooseberries கழுவி, தலாம், வால்கள் மற்றும் கிளைகள் வெட்டி.
  2. இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும், சர்க்கரையுடன் மூடி, 4 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
  3. குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க, குளிர் 20 நிமிடங்கள், கொதிக்க.
  4. 3-4 மடங்கு அதிகமாக கொதிக்கும் குளிர்ச்சியை மீண்டும் செய்யவும்.
  5. கருத்தடை ஜாடிகளை பரப்பி, அவற்றைத் திருப்பி, ஒரு சூடான போர்வைக்குள் மூடி, அது குளிர்ந்திருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
  6. சேமிப்பு சரக்கறை குளிர்காலத்தில் கூஸ்பெர்ரி இருந்து ஜாம் மறுசீரமைக்க.

ஆரஞ்சு கொண்ட கூஸ்பெர்ரி ஜாம்

பெர்ரி நன்றாக பழங்கள் சேர்த்து, குறிப்பாக சிட்ரஸ் பழங்கள் கொண்டு, எனவே நீங்கள் குளிர்காலத்தில் கூஸ்பெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து ஜாம் தயார் வேண்டும். நறுமணம் கசப்பான இல்லை, சிட்ரஸ் தனித்தனியாக ஆரஞ்சு தலாம் தேய்க்க, மற்றும் வெள்ளை தலாம் மற்றும் எலும்புகள் நீக்கப்பட்டது. பழம்-பெர்ரி வெகுஜன ஒரு கலப்பினத்திலேயே நசுக்கப்படலாம், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சுழலும் அல்லது நேரம் இருந்தால், துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. ஆரஞ்சு ஆஃப் தலாம் பீல், வெள்ளை தலாம் நீக்க, கூழ் வெட்டி கலப்பான் அதை மூழ்கடித்து.
  2. Gooseberries கழுவி, வால் வெட்டி, ஆரஞ்சு அனுப்ப.
  3. துண்டுகள் உணரப்படுவதன்மூலம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் அனைத்தையும் உடைத்து விடுங்கள்.
  4. ஒரு சமையல் கொள்கலன் மீது ஊற்ற, குறைந்த தீ மீது சர்க்கரை சேர்க்க.
  5. குளிர் 25 நிமிடங்கள், கொதிக்க.
  6. 30 நிமிடங்கள் கொதிநிலை மீண்டும், கொதிக்கவைத்து ஜாடிகளை ஊற்ற, அது குளங்கள் வரை போர்வை கீழ் வைத்து, இமைகளுக்கு கொண்டு ரோல்.

கிவி பழம் கொண்ட கூஸ்பெர்ரி ஜாம்

இந்த நெரிசல் "எமரால்டு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அதன் பிரகாசமான பச்சை நிறத்திற்கு நன்றி. குளிர்காலத்தில் இது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது, இது கலவை மிக அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அல்ல என்பதால், கிவி மூலம் நெல்லிக்காய் இருந்து இந்த ஜாம் தயார். பிரகாசமான பச்சை நிறம் பாதுகாக்க எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் கலவை சேர்க்க. பெர்ரி கூழ் உள்ள grated, மற்றும் kiwi துண்டுகளாக வெட்டி.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. Gooseberries கழுவி, வால்கள் நீக்க.
  2. ஒரு கலப்பையில் ஊறவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கூழ் உள்ள ஊற்ற, கூடுதலாக ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க.
  3. கிவி தூய்மையாக்கப்பட வேண்டும், பெர்ரி கூழ் மற்றும் கம்பு கலந்த பெரிய கியூபில் வெட்டப்பட வேண்டும்.
  4. சர்க்கரையுடன் தூங்குவதற்கு, வலுவான நெருப்பை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  5. நுரை நீக்க, கொதிக்கும் வரை கொதிக்க.
  6. குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க, வெகுஜன பாதியாக குறைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.
  7. மலட்டுத்தசைகளில், கார்க் மீது ஊற்று மற்றும் சேமிப்புக்கு அனுப்புங்கள்.

புதினா கொண்டு கூஸ்பெர்ரி ஜாம்

குழம்புகள் இல்லாமல் நெல்லிக்காய் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், மற்றும் புதினா சிறப்பு புத்துணர்ச்சி ஒரு சுவை சேர்க்கிறது. அத்தகைய ஒரு சுவையானது வெறுமனே தயாரிக்கப்பட்டு, மகிழ்ச்சியோடு சாப்பிடுகின்றது. ஒரு சல்லடை மூலம் உறிஞ்சுவதற்கு வசதிக்காக ஒரு தொட்டியைப் பிழிந்து, ஒரு கலப்பினத்துடன் பெர்ரி துளைக்க முடியும். ஒரு நீண்ட காலத்திற்கான ப்ராம்ட் ஜாம் (குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்கள் அது நெருப்புடன் இருக்கும்), ஆனால் ஒருமுறை, மீண்டும் மீண்டும் இல்லாமல்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. Gooseberries கழுவி, வால்கள் வெட்டி, ஒரு பிளெண்டர் துளையிட்ட மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க.
  2. ஒரு கொள்கலனில், கூந்தியை ஊற்ற, புதினா முழு கிளைகள் போட்டு, சர்க்கரை அதை நிரப்ப.
  3. கொதிக்க வைத்து, கொதிக்கும் ஜாமம் 35-40 நிமிடங்கள் வேண்டும் ஜாம்.
  4. மற்றொரு 5 நிமிடம் புதினா, கொதிக்க, ஜாடிகளை, கார்க் மற்றும் கடையில் மீது ஊற்ற.

குளிர்காலத்தில் ராஸ்பெர்ரி கொண்டு கூஸ்பெர்ரி இருந்து ஜெம்

பருவகால பெர்ரிகளின் ஒரே நேரத்தில் பழுக்க வைப்பது சுவையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். ராஸ்பெர்ரி கொண்டு நெல்லிக்காய் இருந்து ஜாம் deliciously சுவையாக, இனிப்பு, பெர்ரி நன்றாக இணைக்கின்றன, ஆனால் அது மிகவும் தடிமனாக இல்லை. பெர்ரிகளின் வேறுபட்ட அடர்த்தியைக் கொண்டு, நீங்கள் முதல் கூஸ்பெர்ரி சமைக்க வேண்டும், நான் தயாராக 15 நிமிடங்கள் முன்பு ராஸ்பெர்ரிகளை சேர்க்கிறேன்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. Gooseberries கழுவி, வால்கள் வெட்டி, மற்றும் ஒரு பல் துலக்குதல் pricked.
  2. சர்க்கரையும் சமைக்கவும்.
  3. பெர்ரி 30 நிமிடங்கள் வேண்டும் கொதிக்க, ராஸ்பெர்ரி ஊற்ற.
  4. மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் gooseberries இருந்து ஜாம் கொதிக்க, கேன்கள் மீது ஊற்ற மற்றும் சேமிப்பு மீது.

பெக்டினுடன் கூஸெர்ரி ஜாம்

சிவப்பு நெல்லிக்கெரி ஜாம் சரியாக அடர்த்தியாகவும், கலப்பு பொருட்கள் கூடுதலாகவும் இல்லாமல், உபசரிப்பு விரைவாகச் சேவை செய்யப்பட வேண்டும் அல்லது முடிந்தவரை இறுக்கமாக உணவு செய்ய வேண்டும் என்றால், பெக்டின் கூடுதலாக காயப்படுத்தாது. ஜாம் சீக்கிரம் தயாராக, எந்த frills இல்லாமல். பெர்ரி சிவப்பு, மற்றும் அவர்கள் இன்னும் இனிப்பு என்று கொடுக்கப்பட்ட, செய்முறையை சர்க்கரை குறைவாக சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. Gooseberries கழுவி, தண்ணீர் ஊற்ற, தீ வைத்து 40 நிமிடங்கள் சமைக்க.
  2. ஒரு கலப்பான் கொண்ட ஜாம் குத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் துடையுங்கள்.
  3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற, குண்டு வைத்து, நுரை நீக்கி.
  4. 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிக்கும்.
  5. 1 டீஸ்பூன் இருந்து pectin மற்றும் vanillin கலந்து. எல். சர்க்கரை, ஜாம் மீது ஊற்ற.
  6. உப்பு, 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
  7. சிவப்பு நெல்லிக்கரைகளிலிருந்து கொதிக்கவைத்த கொள்கலன்களில், கார்க் மீது, ஜாம் ஊற்றவும்.

குளிர்காலத்தில் ஜெலட்டின் உடன் நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெம்

ஜெலட்டினுடன் கூடிய நெல்லிக்காயிலிருந்து ஜாம் தயாரிப்பது மிகவும் அரிதானது, ஆனால் இதன் விளைவு வெறுமனே கண்கவர்! இனிப்பு ஒரு ஜாடி ஒரு ஜெல்லி போன்ற, அது வெளிப்படையான மற்றும் deliciously சுவையாக மாறிவிடும் மாறிவிடும். இது ஜெலட்டின் கொதிக்க கூடாது என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே நீங்கள் சமையல் இறுதியில் சேர்க்க வேண்டும், கலந்து உடனடியாக ஜாடிகளை ஊற்ற.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. Gooseberries 4 மணி நேரம் விட்டு, சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும், tolstooth கொண்டு நசுக்கிய, கழுவி.
  2. ஜெலட்டின் கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஊற்றவும், அதை ஊறவைக்கவும்.
  3. 30 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கொதிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும், குமிழ்கள் குறைவாக இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
  4. ஜெலட்டின் ஊற்றவும், வெகுஜன கலவையும் கலக்கவும்.
  5. தீ வைத்து, கொதிக்கும் அனுமதி இல்லை, 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க.
  6. கேன்களில் பரவுதல் மற்றும் சேமிப்பகம்

ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பிலும் நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெம் - செய்முறை

ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள gooseberries இருந்து ஜாம் சமைக்க ஒரு இன்பம் உள்ளது. சாதனம் தன்னை சமையல், கலவைகளுக்கு சிறந்த வெப்பநிலை தீர்மானிக்கிறது, நீங்கள் மட்டுமே செயல்முறை ஆரம்பத்தில் நுரை சேகரிக்க வேண்டும். மூல பெர்ரி வெகுஜன அளவு கிண்ணத்தில் பாதிக்கும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இதன் விளைவாக ஒரு தடிமனான, வெளிப்படையான மற்றும் ருசியான ருசியான உபசரிப்பு, உடனடியாக நுகரப்படும் தயாராக உள்ளது, மற்றும் குளிர்ந்த போது அது பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சரியான நிலைத்தன்மையும் ஆகிறது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. பெர்ரிகள் தீர்த்துக்கொள்ள, துளை பிளெண்டர், ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க.
  2. ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், சர்க்கரையை மூடவும்.
  3. "ஜாம்" என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து, "தொடங்கு" என்பதை அழுத்தவும். நுரை அகற்ற முதல் 10-20 நிமிடங்கள்.
  4. நிரல் முடிந்தவுடன், ஒரு சேமிப்பு கொள்கலன் மீது ஜாம் ஊற்ற.

நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெம் - multivark உள்ள செய்முறையை

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கூஸ்பெர்ரி இருந்து காய்ச்சும் ஜாம் ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் விட கடினமாக இல்லை. நிரல் "ஜாம்" திட்டத்தை வழங்கவில்லையெனில், நீங்கள் "சூப்" அல்லது "கஞ்சி" என்பதை 1-1.5 மணி நேரத்திற்கு நீட்டிக்க முடியும். வால்வு திறந்திருக்க வேண்டும் அல்லது மறைக்காதே. சமையல் ஆரம்பத்தில் நுரை நீக்க வேண்டும், மூல ஜாம் அளவு கிண்ணத்தில் பாதிக்கும் மேற்பட்ட இருக்க கூடாது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. Gooseberries கழுவப்பட்டு, ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு துளையிடப்பட்டு ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும், குழிகள் மற்றும் உலர் கேக் பெற.
  2. ஒரு கிண்ணத்தில் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்க்க, "ஜாம்" ஆன், சிக்னல் வரை சமைக்க.
  3. ஹாட் ஜாம் ஒரு சேமிப்பு கொள்கலன் மீது ஊற்ற.

நெல்லிக்காய் இருந்து மூல ஜாம்

ஒரு உண்மையான வைட்டமின் குண்டு சமையல் இல்லாமல் நெல்லிக்காய் இருந்து ஜாம் உள்ளது. சுவையாகவும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது, பாதுகாப்பான் சர்க்கரை உள்ளது. இத்தகைய தயாரிப்புகளில், பெர்ரி மற்றும் இனிப்பு விகிதத்தின் விகிதம் 1: 1 ஆக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஆக்ஸிஜன் பாஸ் அனுமதிக்காத ஒரு பாதுகாப்பான "தொப்பியை" கொண்டிருக்கும் பையில் சிறிது சர்க்கரை எடுத்துக் கொள்ளும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. Gooseberries கழுவி, ஒரு பிளெண்டர் துளையிட்ட, ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க.
  2. 2 கிலோ சர்க்கரை கலந்து, ஜாடிகளுக்கு விநியோகிக்கவும், 2 செ.மீ. விளிம்பிற்குள் செல்லாதீர்கள்.
  3. விளிம்பில் சர்க்கரை வைத்து மீதமுள்ள இடத்தை நிரப்பவும், மூடி மூடு.
  4. குளிர்சாதன பெட்டியில் பணியிடங்களை வைத்திருங்கள்.