அடுப்பில் பேக்கிங் செய்யும் வீட்டின் மணம் நறுமணத்தை விட ஆவி மற்றும் மனநிலையை தூக்கி எறிய முடியாது, குறிப்பாக பாப்பி விதைகள் கொண்ட ஒரு ஈஸ்ட் ரோல் என்றால்.
பாப்பி விதைகள் மற்றும் ஈஸ்ட் மாவை இருந்து திராட்சையும் ஒரு ருசியான இனிப்பு ரோல் செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- புதிய ஈஸ்ட் - 40 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 5.5 மணல்;
- சமையல் உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி.
- தானிய சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூடான பால் - 1,5 பொருட்கள்;
- சூடான தண்ணீர் - 0,5 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் (மணமற்ற) - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
பூர்த்தி செய்ய:
- பாப்பி - 350 கிராம்;
- ஒளி raisins - 150 கிராம்;
- நன்றாக சர்க்கரை - 130 கிராம்;
- புரதம் - 1 பிசி.
பூச்சுக்கு:
- மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
ஒரு நல்ல சூடான குடிநீரில், ஈஸ்ட் ஒரு துண்டு, ஒரு கரண்டியால் கரண்டியால் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு கிளையாகும் ஒரு சிறிய அதை தேய்க்க. பத்து நிமிடங்களுக்கு இந்த கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைத்துள்ளோம். அடுத்து, மீதமுள்ள சிறிய சர்க்கரை, சமையல் உப்பு, புதிய கோழி முட்டைகளை ஊற்ற, காய்கறி மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற. முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள், அதே நேரத்தில் தண்ணீரில் இருந்து அதே அளவு வெப்பநிலையை சேர்க்கவும். இப்போது நாம் படிப்படியாக ஒரே நேரத்தில் ஒரு கிளாஸ் மாவு கலந்து கலந்து, தேவையான அனைத்து அளவுகளையும் தற்காலிகமாக தற்காலிகமாக தலையிட்டு, ஒரு சில கைப்பிடிகளை மட்டுமே விட்டுவிடுகிறது. ஒரு வாஃபிள் துண்டு கொண்டு மாவை மூடி மற்றும் மிகவும் சூடான (சூடான) இடத்தில் 40 நிமிடங்கள் அதை வைத்து.
பாப்பி மற்றும் ஒளி raisins தனித்தனியாக 20-25 நிமிடங்கள் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் (முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும்) ஊற்றப்படுகிறது. மீதமுள்ள தண்ணீரை இரண்டு கிண்ணங்களிலிருந்தும் கழிக்கிறோம், திராட்சைகளை பாப்பிக்கு மாற்றி, புதிய கோழி முட்டையிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட புரதத்துடன் சேர்த்து சிறு சர்க்கரையைச் சேர்க்கிறோம்.
பாப்பி மற்றும் திராட்சையும் ஒரு ரோல் பேக்கிங் தயாராக ஈஸ்ட் மாவை, அளவு அதிகரித்துள்ளது, நாம் ஒரு சுத்தமான, சற்று தெளிக்கப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் மெதுவாக மெதுவாக. பின்னர் அந்த துண்டுகள், அதை நீங்கள் அதை நூல் திட்டமிட்டு எத்தனை ரோல்ஸ் அதை வெட்டி. அவை ஒவ்வொன்றும் சுமார் ஒரு சென்டிமீட்டர் அடுக்கில் பரவியுள்ளன, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட ருசியான நிரப்பு பரவுகிறது. நாம் அனைத்து ரோல்ஸ் மடி மற்றும் rippled பேக்கிங் காகித தாள் அவற்றை பரவியது. 35 நிமிடங்களுக்கு 185 டிகிரிக்கு ஒரு அடுப்பில் சூடான மஞ்சள் கருவைக் கொண்டு உருளைகளின் மேற்பரப்பை உயர்த்தி, அவற்றை பேக்கிங் செய்ய வைக்கவும்.
தயாராக பஃப் ஈஸ்ட் மாவை இருந்து பாப்பி விதைகள் ரோல்
பொருட்கள்:
- முடிக்கப்பட்ட பஃப் ஈஸ்ட் மாவு - 800 கிராம் (ஒரு தொகுப்பு);
பூர்த்தி செய்ய:
- பால் (எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 200 மிலி;
- mak - 150-170 g;
- தூள் சர்க்கரை - 130 கிராம்;
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
பூச்சுக்கு:
- கோழி முட்டைகள் முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- பாப்பி - 1,5-2 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உறைவிப்பாளரிடமிருந்து முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்டரியை நாங்கள் அகற்றுவோம், அதில் இருந்து மேலதிக அடுக்குகளை அகற்றிவிட்டு பக்கத்திலேயே அதைத் துடைக்க வேண்டும்.
மெதுவாக கொதிக்கும் பால், தொடர்ந்து பாப்பி மசகு ஊற்ற. நாங்கள் குறைந்தபட்சம் தீவைக் குறைக்கிறோம், பாப்பி 4-5 நிமிடங்கள் பஃப்பிப் போட வேண்டும். அடுத்து, நாங்கள் அரை காஸ்ஸைக் கொண்டு வடிகட்டியை மூடி, அதில் சமைத்த பாப்பினை மீண்டும் தூக்கி எறிவோம், அதனால் பால் எஞ்சியிருக்கும். பாப்பி இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, அதை கிண்ணத்தில் போட்டு, சர்க்கரை பொடி தூக்கத்தில் வீழ்ந்து, விரைவாக கிளறி, ஒரு கரண்டியால் அனைத்தையும் தேய்த்துக் கொண்டே இருக்கும்.
உருகிய மாவை அட்டவணை வேலை மேற்பரப்பில் தீட்டப்பட்டது, நாம் அதை மற்றும் ஒரு சிறிய இருந்து மீதமுள்ள படம் நீக்க