நீங்கள் காற்று அப்பத்தை ரசிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பும் சுவையாக மாற்றுவதற்கான சிறந்த வழிமுறையாக இருக்கும். ஈஸ்ட் மீது ஈஸ்ட் மாவு அதன் தோற்றத்தில் ஒரு கோளாறு போல இருக்கிறது, மற்றும் வழியில் வெளியே அப்பத்தை வீழ்ச்சி மற்றும் ரப்பர் ஆக வேண்டாம், பெரும்பாலும் ஈஸ்ட் மற்றும் சோடா அடிப்படையில் ஒரு டிஷ் வழக்கில். கீழே உள்ள பரிந்துரைகள் நாம் ஈஸ்ட் மீது பசுமையான பேன்களை தயாரிக்கும் வழிகளை விவரிக்கின்றன.
ஈஸ்ட் மற்றும் தயிர் மீது பசுமையான பஜ்ஜி - செய்முறை
கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம், இது அடிப்படையானது, சாதாரண குடிநீரின் அடிப்படையிலான அவர்களின் சக பணியாளர்களைக் காட்டிலும் மிகவும் பின்தங்கியிருப்பதால், குறைந்த பட்சம் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, பின்னர் அதிகப்படியான எண்ணெயை துடைத்தெறியும் பொருட்டு, அதிகப்படியான எண்ணெயை துடைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 235 கிராம்;
- உடனடி ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- கேஃபிர் - 310 மிலி;
- தண்ணீர் 60 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
சிறிது வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில், சர்க்கரை படிகங்களை குறைக்கவும். மேலே இருந்து ஈஸ்ட் மூலம் திரவத்தை தெளிக்கவும், மேற்பரப்பில் அது சருகுகள் வரை செயல்படவும். இதற்கிடையில், ஒன்றாக சோடா மற்றும் மாவு இணைக்க, மற்றும் உருகிய முட்டைகள் வெண்ணெய் மற்றும் kefir கொண்டு சவுக்கை. மாவுக்கு திரவ பொருட்கள் (ஈஸ்ட் கலவை உட்பட) மாவு மற்றும் மென்மையான மாவை சலிக்கவும், கவனமாக அதை விட்டு எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று பார்த்து. ஒரு மணி நேரம் வெப்பத்தில் செல்ல அதை விட்டு விடுங்கள்.
Preheat எண்ணெய் ஒரு துளி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மற்றும் மாவு பகுதிகள் மீது ஊற்ற. மாவை மேற்பரப்பு காலியாகிவிட்டால், மறுபக்கமாக பிரிக்கப்பட்டு, மற்ற பக்கத்திற்கு தேவையான நிறத்தில் கொண்டு வரலாம்.
ஈஸ்ட் மற்றும் பால் கொண்ட பசுமையான பேன்களை
மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் பால் அடிப்படையிலான pancakes, அவைகளில் ஈஸ்ட் மிகவும் விரைவாக வளர்க்கப்படுகிறது, மாவை மிகவும் அடர்த்தியான அல்லது கொழுப்பு கிடைக்காது, அடுத்த சில நாட்களுக்கு அதன் மென்மையாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 185 கிராம்;
- உடனடி ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- பால் - 235 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
சமையல் பொருட்களின் வரிசையில் ஒரு சிறிய வகை பொருட்கள் ஒரு தவறு செய்யாது. முதல், சூடான பால் சர்க்கரை படிகங்களை குறைத்து, பின்னர் அவர்கள் ஈஸ்ட் சேர்க்க மற்றும் கலந்து. முட்டை அடித்து அதை ஈஸ்ட் கரைசலில் சேர்த்து, பின் மாவை மாவு மற்றும் கலவை அனைத்தையும் ஊற்றவும். ஒரு மாவை மூடி, 40 நிமிடம் நிற்க விட்டு விடுங்கள். மாவை துண்டுகளாக வறுக்கவும்.
பாய்ச்சல் மற்றும் வரம்புகள் மீது பளபளப்பான லீன் பஜ்ஜி
நீர் சார்ந்த பாஸ்தாக்கள் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க முடியாது என்ற உண்மையைப் பற்றி உங்களுக்கு ஏதாவது சந்தேகம் இருந்தால், நடைமுறையில் இந்த செய்முறையை சரிபார்க்கவும். தண்ணீரில் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான, அப்பத்தை நீங்கள் முட்டை அல்லது பால் மாவை சேர்த்து பற்றி யோசிக்க அனுமதிக்க மாட்டீர்கள், மற்றும் ஒரு எளிய சமையல் தொழில்நுட்பம் எந்த நேரத்திலும் சுவையாகவும் உங்களை நீங்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- நீர் - 480 மில்லி;
- மாவு - 480 மில்லி;
- ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
சிறிது வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில், சர்க்கரைக் கரைசல் ஈஸ்ட் கொண்டது. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஈஸ்ட் செயல்படுத்தப்படுகிறது போது, ஒரு உலர்ந்த அடிப்படையில் தீர்வு ஊற்ற மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை மூடி,
ஈஸ்ட் மற்றும் தண்ணீர் மீது பசுமையான பஜ்ஜி ஜாம் , மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்டு நல்லது.