உடனடி பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் - செய்முறை

நாம் அனைவரும் croissants , பஃப்ஸ், சாம்சா மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து பல பிற உணவுகளை போன்ற அற்புதமான கேக் போன்ற அனுபவிக்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை இதே போன்ற ஏதாவது ஒன்றை மகிழ்ச்சியுடன் செய்ய தீர்மானித்திருந்தால், அத்தகைய பேக்கிங் சுய தயாரிப்பில் நீங்கள் ஒரு மாவைத் தேவைப்படுவீர்கள். கீழே உள்ள வினிகுறிகள் விரைவாக இல்லை, ஆனால் ருசியான பஃப் ஈஸ்ட் மாவு உடனடி சமையல் இல்லை, ஏனெனில் அது கடையில் அதை வாங்க முடியாது கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வீட்டில் பஃப் ஈஸ்ட் மாவை எளிதான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 700 கிராம்;
• குடிநீர் - 90 மில்லி;
• பால் - 120 மில்லி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 6 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 340 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• நன்றாக உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் வெதுவெதுப்பான நீரைக் கழுவவும், சர்க்கரையுடன் சேர்த்து புதிய உலர்ந்த ஈஸ்ட் தெளிக்கவும். சிறிது கலந்து எல்லாம் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. உப்பு கூடுதலாக, கோழி முட்டை சேர்க்கப்பட்டு கலைக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

உறைவிப்பாளரிடமிருந்து நாம் வெண்ணை எடுத்து, அரைப் பிரிக்கவும், மாவு ஒன்றில் ஒரு மாவு தெளிப்பதற்காகவும், அதன் பின்னர் அது அழிக்கப்பட்டு பின்னர் கோதுமை மாவு கலக்கப்படுகிறது. மாவு, அதில் எண்ணெய் ஒரு சீரான விநியோகம், நாம் ஒரு அடர்த்தியான மாவை கிடைக்கும் வரை படிப்படியாக திரவ பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் தலையிட. இப்போது மீதமுள்ள எண்ணெயை ஒரு இறுக்கமான பையில் வைத்து, அதை ஒரு சுத்திகளுடன் ஒரு தட்டையான தகடுக்குள் உடைத்து விடுங்கள். பத்து மில்லிமீட்டர் தடிமனாக மாவு உருட்டவும், இந்த சோதனையின் ஒரு முனையில் எண்ணெய் தட்டு வைத்து மாவை இரண்டாம் விளிம்பில் மூடவும், அதை எண்ணெய் சேர்த்து முன் அதே விட்டம் மாவை உருட்டவும். நாம் ஒரு துண்டு துணியால் போட்டு, ஒரு உணவு பையில் வைப்பதைப் போல, மாவை நாங்கள் சேகரிக்கிறோம், குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் உறைவிடம் அதை அனுப்புவோம்.

மிகவும் வெற்றிகரமான ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை ரெசிபி

பொருட்கள்:

• மாவு (உயர்ந்த தரம்) - 550 கிராம்;
• சூடான நீர் - 180 மில்லி;
• ஈஸ்ட் - 35 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• சமையல் உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• நன்றாக சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 140 கிராம்;
• கிரீம் வெண்ணெய் - 140 கிராம்.

தயாரிப்பு

வெதுவெதுப்பான நீரில், சர்க்கரையை கலைத்து, இந்த இனிப்பு தண்ணீரில் ஈஸ்டில் வைக்கவும் முழு துண்டு கரைத்து. ஒரு தண்ணீர் குளியல், நாம் சரியான அளவு எண்ணெய் உருக, தனித்தனியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் சமையல் உப்பு சேர்க்க. மிக உயர்ந்த தரமுள்ள தயாரிக்கப்பட்ட மாவு ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அது முதலில் எண்ணெயுடன் ஒரு கலவையை அறிமுகப்படுத்துகிறது, பின்னர் ஈஸ்ட் உடன், நாம் சமமாகவும் முழுமையாகவும் கலக்கிறோம் மற்றும் நமக்கு ஒரு அற்புதமான பஃப் பேஸ்ட்ரி உள்ளது. நாங்கள் அதை மேசை மீது பரப்பி அதை முடிந்தவரை மெதுவாக தொடங்க வேண்டும். Raskatav, நாம் அனைத்து அதன் பகுதியில் மார்கரின் ஒரு மென்மையான துண்டு தேய்க்க. அதை அரை மடக்கி, மற்றொரு மூன்று பகுதிகளுக்கு (ஒரு புத்தகம்) மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் தனது உறைவிப்பான் மீது பொய் நாம் பயன்படுத்த முன்.