காளான் காளான்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - வன காளான்களை உருவாக்குவதற்கான சிறந்த யோசனைகள்

"அமைதியான வேட்டை" பருவத்தின் உயரத்தில், பல சமையல்களில் பல கேள்விகளை அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர்கள் பயன்படுத்துகின்றன, குறிப்பாக பலர் சிவப்பு சமைக்க எப்படி தெரியாது. பொதுவாக, அவற்றின் தயாரிப்பில் வேறுபாடுகள் அல்லது இரகசியங்கள் எதுவும் இல்லை, முக்கியமானது ஒரு நல்ல மற்றும் சுவாரஸ்யமான செய்முறையைத் தீர்மானிப்பதாகும்.

காளான்கள் சிவப்புடன் என்ன செய்யலாம்?

எந்த காளான் டிஷ் கிங்கர்பிரெட் இருந்து சமையல் செய்ய தழுவி. அவர்கள் காடுகளில் வளர்ந்து வருவதாகக் கருதுகையில், காளான் பிக்ஸர்கள் அவர்கள் நேசித்த காளான்கள் என்று கருதப்படுவதால் அவற்றை நேசிக்கிறார்கள், ஆனால் சமையல் செய்ய தயார் செய்ய வேண்டியது அவசியம்.

1. யுவதிக்கு ஒட்டும் தலை, புல், ஃபிர்ம் ஊசிகள் மற்றும் பிற குப்பைகள் உள்ளன, ஆனால் அது எளிதில் தண்ணீரால் கழுவப்படுகிறது.
2. சிவப்பு ஹேர் மணல் மண்ணில் வளரும், எனவே தண்டு மணலுக்கு இடையில் குடுவையின் கீழ் குவிக்கலாம்.
3. அறுவடை காலத்தில் நீண்ட காலமாக வனப்பகுதி வெட்டப்பட்டு, பரவுகிறது.
4. தண்ணீர் ஓடும் காளான்களை துவைக்க அல்லது ஒரு வாளி பல நிமிடங்கள் ஊற.
5. சிவப்பு மீன்கள் இருந்து உணவுகள் விரைவாக தயார், அனைத்து பிறகு காளான்கள் சமைக்க அவசியம் இல்லை. சிவப்பு ஹேர் பைன் வனங்களில் வளரும், காற்று முடிந்தவரை தூயதாக இருக்கும்.
6. யோசித்தலின் முக்கிய அம்சம் கசப்பு இல்லாதிருப்பது, எனவே அவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு அவசியமில்லை.

இஞ்சியிலிருந்து துண்டு துண்டாக - செய்முறை

Rozhikov தயார் முன், நீங்கள் அவர்களின் தூய்மை உறுதி செய்ய வேண்டும், மற்றும் ஒருமைப்பாடு தேவையில்லை. எளிமையான வெட்டுக்காய்களுக்கு, தொப்பிகள் நன்றாக வெட்டுவதுடன், முக்கிய கலவையுடன் கலக்கவும் - அது இறைச்சி, காய்கறி அல்லது தானியம், சமைத்த வரை சமைக்கப்படும். இந்த டிஷ் மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை காளான்கள் நிரப்பப்பட்ட கோழி zrazy உள்ளது.

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• rozhiki - 500 கிராம்;
• கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
• மூல முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, தைம்;
• ரொட்டி crumbs, மாவு.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் சேர்க்க, முட்டை, உப்பு மற்றும் மணம் உள்ள இலைகள் கொண்ட தோட்ட செடி சேர்த்து, கலந்து.
2. ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், வெங்காயம் நன்றாக வெட்டப்பட்டது.
3. ஒரு கேக் அமைக்க forcemeat இருந்து, காளான் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, grated சீஸ் ஒரு சிட்டிகை வைத்து.
4. முளைப்பயிர் ஏற்பாடு செய்ய, மாவு ரோல், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் மடக்கு.
5. இஞ்சி இருந்து தங்க முலாம் வரை வறுக்கவும் கோழி துண்டுகள்.

யோனினஸ் ஆஃப் ரிச்சன்ஸ்

விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த, நீங்கள் காளான்கள் சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். இந்த கோழி ஒரு ஜூலினை உருவாக்க ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட வழி உதவும். டிஷ் மிகவும் மணம், பணக்கார மற்றும் புன்னகை செய்யும். சிக்கன் புகைபிடித்த பயன்படுத்தப்படுகிறது, தேங்காய் பயன்படுத்தி இல்லாமல் சுட்டுக்கொள்ள, அனைத்து பிறகு, அவர்கள் அனைத்து இல்லை. பெரும்பாலும் ஒரு ஜூலியின் சத்துள்ள பை வடிவில் ஒரு டிஷ் சமைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• rozhiki - 500 கிராம்;
• புகைபிடித்த மார்பக - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். l;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். l;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 பிசி.
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட தொப்பிகள், சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
2. தீ அணைக்க, நறுக்கப்பட்ட மார்பக, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
3. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிவப்பு ஹேர்டை மாற்ற, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மாவு, கலந்து, பருவத்தில் ஊற்ற.
4. முட்டை பரவி, டிஷ் மீது ஊற்ற, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
5. 190 மணிக்கு 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

வறுத்த சூப் - செய்முறை

ஒரு தாராள "காடு அறுவடை" சேகரித்த பிறகு, பல இல்லத்தரசிகள் சூப் செய்ய காளான்கள் redheads எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறேன். நீங்கள் வழக்கமான காளான்கள் இருந்து, சீஸ் அல்லது கிரீம் மாறுபடும், எந்த உணவு சமைக்க முடியும், அது அனைத்து உணவு சுவை அந்த விருப்பங்களை பொறுத்தது. நீங்கள் அவர்களின் தூய்மை உறுதியாக இருந்தால் காளான்கள் முன்கூட்டியே கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

பொருட்கள்:

• rozhiki - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - ½ பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
• இறைச்சி கொண்டு குழம்பு - 4 லிட்டர்;
• உப்பு, கீரைகள், உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம்.

தயாரிப்பு

1. சீஸ் கிண்ணம், சூடான குழம்பு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற.
2. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்கள் மசாலா.
3. கொதிக்கும் குழம்பு உருளைக்கிழங்கு தூக்கி, தயாராக வரை சமைக்க.
4. வறுக்கவும் அறிமுகம் மற்றும் சீஸ் கலவையை ஊற்ற.
5. உப்பு, பருவத்தில் இஞ்சி வெந்தயம் மற்றும் பருப்பு மூலிகைகள் சூப். 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு பரிமாறவும்.

சிவப்பு மீன்கள் இருந்து காளான் ரோ

Rozhikov இருந்து ஒரு ருசியான மற்றும் நறுமணமான ரோ ஒவ்வொரு சமையல் இருந்து வரும். இந்த செய்முறையில், நீங்கள் தேவையான பொருட்கள் தயாரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு விசேஷ புண்ணிய சுவைக்காக, பூண்டு சேர்த்து, மிளகாய் மிளகு சுவையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. மிருதுவான சுவையை இடையூறு செய்யாததால் மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை.

பொருட்கள்:

• rozhiki - 2 கிலோ;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மிளகாய் - 1 நெற்றி;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய ஸ்ட்ரெய்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தொப்பிகள் சுத்தம்.
2. கேரட் ஒரு சிறிய grater மீது grate, வெங்காயம் அறுப்பேன்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய் சூடு, காளான் சேர்க்க, வறுக்கவும் ஆவியாக்கி வரை வறுக்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும், குறைந்தபட்ச வெப்பம் சமைத்த வரை இளங்கொதிவா.
5. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் பருவத்தில் மிளகு பருவத்தை சேர்க்கவும்.
6. சாண்ட்விச்களுக்கு முதலிடம் வகிக்கும் குளிர்ந்த வடிவத்தில் கேவியர் பரிமாறவும்.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ரெய் - செய்முறை

அறுவடைக்கு பின் அனுபவம் காளான் பிக்கர்கள் தயாரிக்கப்பட்ட முதல் விஷயம் rozhiki உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வறுத்த உள்ளது . ஒரு வேகமான, ருசியான மற்றும் மிகவும் இதயமான டிஷ் சிக்கலான பொருட்கள், வெங்காயங்களால் நிரப்பப்படவில்லை. நேரத்தை இழக்க விரும்பாததால் உடனடியாக நீங்கள் மேசைக்கு முட்டைகளைத் தொடங்கலாம், ஏனென்றால் டிஷ் சூடாகச் சுவைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• rozhiki - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-7 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• எண்ணெய், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய், அரை சமைத்த வரை உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும்.
2. வெங்காயம் சேர்த்து தனித்தனியாக வறுக்கவும் காளான்கள்.
3. இரண்டு பைன், உப்பு உள்ளடக்கங்களை கலந்து.
4. 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் நெருப்பு.

கம்பு கேக் - செய்முறை

ஒரு ஊற்றுவதற்கு ஒரு கிண்ணத்தில் ரொட்டி சுடுவது எளிது . உபசரிப்பு வளர்ந்து வரும், அது திறமையற்ற சமையலறையில் வெற்றிகரமாக இருக்கும். காளான்கள் வனப்புடன் முதலில் வறுத்தெடுக்க வேண்டும். மாவு, பால், "ரப்பர்", கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், தயிர் போன்றவையாக இருக்காது. பொருட்கள் இந்த அளவு பயன்படுத்த, நீங்கள் விட்டம் 25 செமீ ஒரு வடிவம் வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• rozhiki - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
• கேஃபிர் - ½ உருப்படி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• மாவு - 1 உருப்படியை;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம், உப்பு, குளிர்ச்சியுடன் காளான் வறுக்கவும்.
2. உப்புடன் முட்டைகளை அடித்து, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் கேபீர் சேர்க்கவும்.
3. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
4. ஒரு எண்ணெய் வடிவில் அரை மாவை ஊற்ற, பூர்த்தி விநியோகிக்க, மாவை எஞ்சிய ஊற்ற.
5. 190 மணிக்கு 35-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மீன்கள் இருந்து Solyanka

காளான்கள் காளான் hodgepodge புதிய காளான்கள் அல்லது ஊறுகாய் இருந்து தயாராக உள்ளது. சாஸ்ராட், வெங்காயம், சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கு - டிஷ் முக்கிய அமைப்பு. பெரும்பாலும் உணவு இறைச்சி கொண்டு பூர்த்தி, முன்கூட்டியே வறுத்த பன்றி விலா சிறந்தது. ருசியான மற்றும் பணக்கார உணவு மிகவும் விரைவாகவும், எளிமையாகவும் தயாராக உள்ளது, அனைவருக்கும் செய்முறையை மாஸ்டர்.

பொருட்கள்:

• புதிய இஞ்சி - 500 கிராம்;
• சார்க்ராட் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-7 துண்டுகள்;
• பன்றி விலா - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உப்பு, எண்ணெய் வறுக்கவும்.

தயாரிப்பு

1. வறுக்க வறுத்த வறுத்த விலாவில், உப்பு சேர்க்க, பிரேசியருக்கு மாற்றவும்.
2. ஸ்பார்ஜ் வெங்காயம், காளான்கள் டாஸில், தயாராக வரை எரிக்க, இறைச்சி வெளியே போட.
3. உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்க, ஒரு brazier மாற்றும்.
4. கழுவி சார்க்ராட், கலவை சேர்க்கவும்.
5. குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் hodgepodge டாஸில்.

இஞ்சி செய்யப்பட்ட காளான் சாஸ்

சிவப்பு இஞ்சி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இந்த சாஸ் மிகவும் சலிப்பை உணவு மாற்றும். அவர்கள் கஞ்சி, பாஸ்தா மற்றும் காய்கறி அழகுபடுத்த வேண்டும். காளான் பிரகாசமான சுவை செய்தபின் புளிப்பு கிரீம் இணைந்து ஏனெனில் சிறந்த புத்துணர்ச்சி, விரைவில் தயார், மின்னல் வேகத்தில் சாப்பிட்டு. இது மசாலா, போதும் உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு டிஷ் துணையாக எந்த அர்த்தமும் இல்லை.

பொருட்கள்:

• rozhiki - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு, வெந்தயம், எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ரெட்ஸ் பெரிய அளவில் வெட்டப்பட்டு, வறுத்த பாணியில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
2. வெங்காயம், உப்பு, வறுக்கவும்.
3. மாவு அறிமுகம், அசை.
4. புளிப்பு கிரீம், வெந்தயம் பருவத்தை ஊற்றவும்.
5. அழகுபடுத்தும் நிறுவனத்தில் சாஸ் சூடாக பரிமாறவும்.

குளிர்காலத்தில் உப்பு சத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வினிகர் கொண்டு marinated காளான்கள் தயார் அவசியம், இது செய்முறையை கடினம் அல்ல. பாதுகாப்பு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை, வினிகர் சேமிப்பு நேரம் பொறுப்பாகும். இந்த காளான்கள் கசப்பானவை அல்ல, எனவே அவை நனைக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, அவர்கள் கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். உறிஞ்சுவதற்கு முன், தூய யோகாக்கள் சொட்டுகளிலிருந்து உலர்த்தப்படுகின்றன. ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்கள், நீங்கள் 2 அரை லிட்டர் கேன்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• காளான் - 2 கிலோ;
• உப்பு - 4 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். l;
• வினிகர் - 5 டீஸ்பூன். l;
• தண்ணீர் - 4 பொருட்கள்;
• லாரல், கார்னேஷன் - 2 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு - 6 பட்டாணி ஐந்து.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் கொதிக்க, உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா தூக்கி.
2. காளான் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. வினிகர் ஊற்ற, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
4. மலட்டு கேன்கள் மீது rozhiki விநியோகிக்க, இறைச்சி, கார்க் ஊற்ற.
5. தலைகீழான ஜாடிகளை மூடிக்கொண்டு, முழு குளிர்ச்சியுடனான குளிர் அறையில் அவற்றை நகர்த்தவும்.