Canape (canapé, franc.) - ஒரு பிரபலமான வகையான ரொட்டி, குறிப்பாக buffets பொருத்தமான. கேனப்பின் முக்கிய நன்மை அதன் சிறிய அளவு, இது கலவையின் கலவையுடன் கூடிய கலவையான அணுகுமுறைடன் இந்த டிஷ் தொடர்ந்து வெற்றி பெறுகிறது. சில நேரங்களில் canapes ஒரு சிறிய துண்டு ரொட்டி அடிப்படையில் செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் இது விதி அல்ல, மூலக்கூறு ரொட்டி மட்டும் இருக்க முடியாது, அது இருக்கலாம், பொருட்கள் பல்வேறு பயன்படுத்த. குவியல்களைக் குவிக்கும் அடிப்படைக் கோட்பாடு: சுவை இணக்கம் + பொதுமக்களின் முன்னிலையில் உள்ள சூழ்நிலையில் பயன்பாட்டு வசதி.
மினி சாண்ட்விச்களை தயாரிப்பதற்கு பெரும்பாலும் பல வகையான உணவுகள், இறைச்சி, கடல் மற்றும் மீன், விலையுயர்ந்த சீஸ்கள், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன.
Skewers மீது சால்மன் மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட canapé ரெசிபி
சால்மன் கொண்டு கேனப்பு தயார் - வரவேற்புகள் மற்றும் கூட்டு கொண்டாட்டங்கள் ஏற்பாடு ஒரு வெற்றி-வெற்றி சமையல் யோசனை. இந்த சிறிய பிரகாசமான சாண்ட்விச்கள் அட்டவணை அலங்காரமாக இருக்கும், உங்கள் வீட்டையும் விருந்தினர்களையும் கண்டிப்பாக பாராட்டுவோம். பொருட்கள் எண்ணிக்கை எத்தனை கேனப்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது.
பொருட்கள்:
- சால்மன் சற்று உப்பு (fillet);
- செங்குத்தாக (முன்னுரிமை கம்பு) அல்லது பஃபே டேபிள் ரொட்டி;
- புதிய வெள்ளரிகள்;
- வெண்ணெய், இயற்கை;
- வெந்தயம்;
- skewers.
தயாரிப்பு
ரொட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, காபியே ஒரு "ஒரு கடி" சாண்ட்விச் என்பதை நினைவில் கொள்கிறது. மேலோடு வெட்டி, ரொட்டி துண்டுகளை சிறிது உலர்த்தி, அடுப்பில் ஒரு உலர்ந்த பேக்கிங் தாள், ஒரு ரொட்டி சுடுவான் அல்லது மின்சார சாபரில் முடியும். சால்மன் பைலட் சரியான கட்டமைப்புடன் துண்டுகளாக வெட்டிவிட்டோம். வெள்ளரிக்காய் நாம் ovals முழுவதும் shred. ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஒவ்வொரு துண்டு துண்டு தான். மேலே இருந்து ஒவ்வொரு துண்டு சால்மன் மற்றும் ஒரு வெள்ளரி ஒரு துண்டு போட வேண்டும். வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், ஒரு குழிவுடன் கேனப்புடன் இணைக்கவும். கேனப்களை ஒரு சேவை டிஷ் வடிவில் வைக்கவும். ஒளியின் ஒயின்கள், ஓட்கா, ஜின், பெர்ரி கசப்பான டிக்ஷெர்ச்சர் அல்லது டார்க் பீர் ஆகியவற்றிற்கு நல்ல சிற்றுண்டி.
சால்மன், ஆலிவ் மற்றும் சீஸ் கொண்ட கேனப்புகளில் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சால்மன் சற்று உப்பு
- வெண்புணர் அல்லது புல்வெட் ரொட்டி;
- சீஸ் இணைக்கப்பட்ட;
- குழிகளை இல்லாமல் ஆலிவ்;
- சிவப்பு ஹாட் மிளகு புதிது;
- புதிய மூலிகைகள் (துளசி, கொத்தமல்லி);
- எலுமிச்சை.
தயாரிப்பு
சால்மோனின் மடுப்பை நாம் வெட்டுவோம், அத்தகைய ஒரு கருவியின் துண்டுகளை மீனை அடுத்த ரொட்டி துண்டுகளில் ஒரு எலுமிச்சை போடுவோம். எலுமிச்சை துண்டு மெல்லிய துண்டுகள், ஆலிவ்ஸ் - அரை lengthwise, கூர்மையான மிளகு - சாத்தியமான மோதிரங்கள் போன்ற மெல்லிய. முந்தைய செய்முறையைப் போல, ரொட்டி தயாரிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த துண்டுகள் ஒவ்வொன்றும் சீஸ் கொண்டு பரவுகின்றன. ஒரு எலுமிச்சை துண்டு - மேல், மேல், சால்மன் துண்டு அவுட் இடுகின்றன. மீன் மேல் மிளகு ஒரு மோதிரத்தை வைத்து, மற்றும் அது - அரை ஆலிவ். பசுமையான இலைகள் கொண்ட ஆலிவ்கள் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை நாங்கள் கேனப்புகளை அலங்கரிக்கிறோம். நாம் ஒரு மயக்கத்தினால் கேனப்பை சரி செய்கிறோம்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சால்மன் போன்ற பாத்திரங்கள் சிறப்பு வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்களுடன் (சேரி, மிடேரா, மார்சலா, துறைமுகம், வெர்மாத்), காக்னக் அல்லது சிவப்பு பீர் ஆகியவற்றுடன் நன்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.