Unagi சாஸ் ஜப்பான் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது, ஆனால், சில கவர்ச்சியான போதிலும், அதை வீட்டில் உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும். இது ஒரு பணக்கார புகைபிடித்த, உப்பு, சற்று இனிப்பு சுவை உள்ளது மற்றும் செய்தபின் மீன் உணவுகள் பூர்த்தி. வெவ்வேறு வழிகளில் யுகாகு சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குச் சொல்லுவேன், நீ உன்னுடைய சுவை மூலம் வழிநடத்தப்படுவாய், உன்னையே உகந்ததாகத் தேர்ந்தெடுத்துக்கொள்.
Unagi சாஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
வெள்ளை அரை உலர்ந்த மது - 200 மில்லி;- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 200 மில்லி;
- அரிசி ஒயின் மிர்ன் - 200 மில்லி;
- உலர்ந்த மீன் குழம்பு - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எனவே, வெள்ளை பான்னை பான் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், இயற்கை சோயா சாஸ் மற்றும் மிர்னை சேர்க்கவும். எல்லா பொருட்களையும் அசைப்போடு, மீன் குழம்பு சேர்த்து, தானியங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை அசை. நாங்கள் அடுப்பில் கொள்கலன் வைத்து, அதை கொதிக்க வைத்து, பின்னர் சுடர் குறைக்க மற்றும் 1.5 மணி நேரம் சாஸ் சமைக்க. வெகுஜன கிட்டத்தட்ட பாதி குறைக்கப்பட்டு மற்றும் கேரமல் வண்ணம் கிடைத்தால், தட்டில் இருந்து நீக்க, சிறிது சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் விரைவில் அதை அசை. அவர்கள் சாப்பிடுவது என்ன? குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, வெகுஜனத்தை ஒரு பிணைச்சலுடன் ஊற்றி, மீன், கடல் உணவு, அரிசி உணவுகள் ஆகியவற்றை பரிமாறவும். சாஸ் தயாரிப்பதன் மூலம், தினசரி இரவு உணவை ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பண்டிகை இரவு உணவாக மாற்றலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் முடிக்கப்பட்ட சாஸை நாங்கள் சேமிக்கிறோம்.
ஈழத்துடன் கூடிய Unagi சாஸ்
பொருட்கள்:
- சோயா இயற்கை சாஸ் - 200 மில்லி;
- "மிர்ன்" சாஸ் - 250 மில்லி;
- சர்க்கரை - 160 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 150 மிலி;
- ஸ்டார்ச் - 15 கிராம்;
- ஈல் புகைபிடித்தது - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய பானை எடுத்து, அதை தண்ணீர் ஊற்ற, சோயா சாஸ் மற்றும் மிர்ன். பிறகு நாம் சர்க்கரை தூக்கி, நன்கு துண்டிக்கப்பட்ட புகைபிடித்த ஈல். 8 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வெங்காயம், கொதிகும், கொதிக்கவும், வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், மெதுவாக ஒரு மிளகாய்த்தூள் ஊற்றவும். சாஸ் சமைக்க முன் 5 நிமிடங்கள் தடித்தல், பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் அட்டவணை சேவை.
Unagi சாஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தேன் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெள்ளை ஒயின் - 180 மில்லி;
- பல்ப் -1 பிசி.
- காரணம் - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- "மிர்ன்" சாஸ் - 1 உருப்படியை;
- ஸ்டார்ச் - 10 கிராம்;
- ஈல் புகைபிடித்தது - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
பான் பொருட்டு மற்றும் மிர்ன் ஊற்ற, ஒரு சிறிய தேன் சேர்க்க மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புகைபிடித்த ஈல். பின்னர் நாம் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வைத்து. நாம் எல்லாவற்றையும் கலந்து, பலவீனமான தீவிலே வைக்கிறோம். கொதித்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கலவையை கொதிக்கவைத்து, பின்னர் நாங்கள் கேரட் கொண்டு வெங்காயம் வெளியே எடுத்து அவற்றை தூக்கி எறியுங்கள். நீங்கள் ஒரு தடிமனான சாஸ் பெற விரும்பினால், சிறிது தண்ணீர் நீர்த்த ஸ்டார்ச் மற்றும் குண்டு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
Unagi சாஸ் விரைவான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெள்ளை ஒயின் - 1 உருப்படியை;
- "மிர்ன்" சாஸ் - 1 உருப்படியை;
- சாஸ் "Kikoman" - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் 5 மிலி;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஸ்டார்ச் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
தொட்டியில், ஒரு கண்ணாடி மது, "மிர்ன்" சாஸ் ஊற்ற, சாஸ் "Kikoman" மற்றும் ஒரு சிறிய தண்ணீர் சேர்க்க. பிறகு நாம் சர்க்கரை தூக்கி, எல்லாவற்றையும் கலந்து, பலவீனமான தீவிலே போடுவோம். கொதிக்கும் பிறகு, கிளறி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சாஸ் கொதிக்க மற்றும் இறுதியில் நாம் நீர்த்த ஸ்டார்ச் அறிமுகப்படுத்த. சாஸ் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட, ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க.
ஈலுக்காக Unagi சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- இயற்கை சோயா சாஸ் - 40 மில்லி;
- புதிய இஞ்சி - 5 கிராம்;
- தேன் - 10 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- ஸ்டார்ச் - 3 கிராம்.
தயாரிப்பு
வீட்டில் சாப்பிடுவதற்காக சாப்பிடுவதற்காக, நாம் தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயாரிக்க வேண்டும். எனவே, சாம்பார் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் தேன் போட. இஞ்சி ஒரு grater மீது மெல்லிய மற்றும் மெதுவாக சாறு திரிபு. பின்னர், அதை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற. அனைத்து கவனமாக கலந்து, ஒரு சிறிய தீ மீது உணவுகளை வைத்து ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் ஊற்ற. ஒரு சில நிமிடங்கள் தடித்த வரை சாஸ் சமைக்க, ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் நாம் சுவை கெடுக்க முடியாது என, அதை கொதிக்க விடமாட்டேன். நன்றாக, அது தான், Unagi ஈல் சாஸ் தயாராக உள்ளது! நாம் அதை ஒரு அடுப்பில் ஊற்றி, அதை குளிர்விக்க வேண்டும்.