பேட் - ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி, இது எந்த அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தலாம். ஆகையால், வீட்டிலிருந்தே, மீன் பிடிக்கச் செய்வது எப்படி என்று உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறோம்.
மீன் பேட் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- எந்த மீன் - 1.5 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கிரீம் 20% - 200 மில்லி;
- பால் - 300 மில்லி;
- பூண்டு - 4-5 denticles;
- குழம்பு - 300 மில்லி;
- வெள்ளை ரொட்டி - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- இஞ்சி, ஜாதிக்காய், மார்ஜோரம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயம் வெட்டவும். பின்னர் வறுத்த இஞ்சி, ஜாதிக்காய், உப்பு, மிளகு மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது பூண்டு சேர்த்து, அதை தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும். மீன் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் அனுப்ப மற்றும் அரை சமைத்த வரை சமைக்க, பின்னர் குழம்பு ஊற்ற மற்றும் ஆவியாக்குகிறது. பின்னர் கிரீம் வைத்து, அவர்கள் மீன் உறிஞ்சப்படுகிறது வரை காத்திருக்க.
வெள்ளை ரொட்டி மேலோடு துண்டிக்கப்பட்டு, கூழ் மற்றும் பால் கசிந்து கூழ். பின்னர், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி சமைத்த மீன் மற்றும் ரொட்டி கூழ் ஒரு தனித்த வெகுஜனமாக மாற்றி, பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் கரைத்து விடுகிறது. ஒரு கலவை கொண்டு வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் மென்மையாகி, பின்னர் மீன் ரொட்டி வெகுஜன கலவையுடன் கலக்கலாம் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கவும்.
இந்த கலவையை ஒரு வடிவத்தில் வைத்து, காகிதத்தோல் காகித மூடப்பட்டிருக்கும், tamped மற்றும் அடுப்பில் 15-20 நிமிடங்கள் வைத்து. பின்னர், பேட் குளிர்ந்து குறைந்தது 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை அனுப்ப.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை ஒட்டு
நீங்கள் புதிய மீன் இல்லை என்றால், நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஒரு மீன் பசை எப்படி ஒரு செய்முறையை பகிர்ந்து.
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 முடியும்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கிரீம் சீஸ் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு சுவை;
- சுவைக்க மயோனைசே
தயாரிப்பு
முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து அரைக்கவும். உறைந்த சீஸ், கூட, தட்டி. வெங்காயம் இறுதியாக அறுத்து, மற்றும் மீன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு. இந்த அனைத்து பொருட்களையும் அசைத்து, மயோனைசே ஒரு ஒத்த வெகுஜன, உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தில் அவற்றை தேய்க்க. உங்கள் பேட் தயாராக உள்ளது, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.