கோழி இறைச்சி அதன் பல பயனுள்ள மற்றும் உணவு பண்புகளால் பிரபலமடையவில்லை. இது எளிதாகவும், விரைவாகவும் தயாரிக்கப்பட்டு, அதன் நடுநிலை, unobtrusive சுவை பல்வேறு சமையல்காரர் படைப்புகளை உருவாக்க சமையல்காரர்களுக்கு போதுமான வாய்ப்பை திறக்கிறது.
இன்று நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கோழி செய்யும் விருப்பங்களை கருத்தில். கிரீமி சுவை மற்றும் மசாலா நனைத்த நுண்ணிய கோழி சதை, எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு ஆகிறது.
கிரீம்-பூண்டு சாஸில் கோழி பெல்லட் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகத்தின் கசிவு - 560 கிராம்;
- வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- 20% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு நிறைந்த புளிப்பு கிரீம் - 125 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 65 மிலி;
- பூண்டு கிராம்பு - 2-3 பிசிக்கள்.
- உலர்ந்த காரமான மூலிகைகளின் ஒரு கலவை - 1 டீஸ்பூன் அல்லது ருசிக்க;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள கோழி செய்ய, குளிர்ந்த நீரில் அதை சுத்தம், தண்ணீர் அல்லது ஒரு காகித துண்டு அதை முக்குவதில்லை மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி. மேலும், நாம் சுத்தம், காய்கறி எண்ணெய் வெங்காயம் மீது அரை மோதிரங்கள் மற்றும் பழுப்பு shinkle மற்றும் அதை தயார் கோழி fillet போட. ஒரு பெரிய மிளகாய், மிளகு, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி, கோழி துண்டுகள் அளவு பொறுத்து, பதினைந்து இருபது நிமிடங்கள் கீழே குறைந்தபட்சம் மற்றும் பேட் கீழே தீவிரம் குறைக்க.
புளிப்பு கிரீம் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் மெலென்கோ பருப்பு பூண்டு கலந்து உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த மசாலா மூலிகைகளை உங்கள் சுவைக்கு கொண்டு சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் எங்கள் கோழி ஊற்றவும். டிஷ் ஐந்து நிமிடங்கள் ஊறவைத்து விடுவோம், சாஸில் தோய்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.
கோழி இறைச்சியின் நுட்பமான கட்டமைப்பை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் காளான்கள் அல்லது காய்கறிகளால் கூடுதலாக இந்த டிஷின் சுவை மிகவும் எளிது.
ஒரு வறுத்த பான் ஒரு கிரீமி கடுகு சாஸ் உள்ள கோழி
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி (கால்கள் அல்லது தொடைகள்) - 1.2 கிலோ;
- வெங்காயம் - 135 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் 20% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 170 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
- கோழி குழம்பு - 190 மில்லி;
- டிஜோன் கடுகு - 90 கிராம்;
- ஒயின் வெள்ளை உலர் - 140 மில்லி;
- வறண்ட மசாலா மூலிகைகள் - ருசிக்க;
- கிரேட் ஜாதிக்காய் - ருசிக்கும்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு;
- புதிய வோக்கோசு கீரைகள்.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட இருபுறமும் ஒரு தடித்த கீழ் ஒரு சூடான பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது உலர்ந்த கோழி drumsticks அல்லது மரத்தூள் கோதுமை drumsticks பழுப்பு அல்லது உலர்ந்த உலர்ந்த. கோழி வறுத்த போது, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, வெங்காயம் வெட்டப்பட்டு, வேகவைத்த கடாயில் வைக்கப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் ஐந்து நிமிடம் வெங்காயம் பழுப்பு கோழி கொடுக்க மற்றும் வெள்ளை உலர் மது ஊற்ற. குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைக்கிறோம், மேலும் இந்த முறைமையில் திரவத்தை இருமுறை ஏறக்குறைய இரண்டு முறை ஆவியாகிவிடுகிறது. இது பத்து நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
இப்போது ஒரு தனி கொள்கலனில் நாம் குழம்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய், உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் சுவை சேர்த்து, அவற்றை கலக்கவும் மற்றும் கோழியை ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். வெங்காயத்தை ஒரு கொதிக்கு சூடாக்கவும், நெருப்பின் தீவிரத்தை குறைக்கவும், மூடி மூடி, முப்பது நிமிடங்களுக்கு கோழி போட்டுக்கொள்வோம். பிறகு, டீஜன் கடுகு, நன்கு கலந்து கலந்து, நன்கு வறுத்த பச்சை வோக்கோசு தூக்கி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக உறிஞ்சி, அடுப்பை அணைக்கவும்.
ஒரு வறுத்த பாணியில் க்ரீம் கடுகு சாஸ் கீழ், நீங்கள் கோழி இறந்த பகுதியை சமைக்க முடியும். மிகவும் மென்மையான மற்றும் இந்த செய்முறையை தாகமாக ஒரு கோழி மார்பக உள்ளது, அது போதுமான மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் இருக்கும் அணைக்க.