உருளைக்கிழங்கு சாஸ்

அந்த உருளைக்கிழங்கு சாஸ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த சாஸ் என்று உங்களுக்குத் தெரியாதே. உண்மையில், உருளைக்கிழங்கு சாஸ் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி ஒரு குண்டு விட ஒன்றும், ஏனெனில் அதன் திரவ நிலைத்தன்மையின் போன்ற ஒரு அசல் பெயரை பெற்றது. ஒரு உண்மையான ஹங்கேரிய உருளைக்கிழங்கு சாஸ் செய்ய எப்படி நீங்கள் எங்கள் கட்டுரையில் இருந்து கற்று கொள்கிறேன்.

இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு சாஸ் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மீண்டும் சுவை;
• புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பன்றி திரைப்படங்கள் சுத்தம் மற்றும் வாழ்ந்து, கழுவி உலர்ந்த. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி வெட்டு வரை காய்கறி எண்ணெய் நடுத்தர அளவு மற்றும் வறுக்கவும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. இறைச்சிக்குப் பிறகு நாங்கள் அரை மோதிரங்களாக வெங்காயம் வெட்டவும், கேரட் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்க்கும். பல்கேரிய மிளகு அரை வெட்டி, விதைகள் நீக்க மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி. காய்கறி மற்றும் இறைச்சிக்கு நாங்கள் கசான் உள்ள மிளகுகளை வைத்துள்ளோம்.

உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, நாம் பிளான்ச் வரை இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் கிழங்குகளும் அனுப்ப. தக்காளி வெளிறு, தலாம் இருந்து தலாம் மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க. காய்கறிகளுடன் தக்காளி விழுதுகளை பூர்த்தி செய்து, தேவையான பொருட்கள் சேர்த்து, ஒரு சிறிய தண்ணீரை அல்லது குழம்புடன் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட பன்றி இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சாஸ் பருவத்தில் மறக்க வேண்டாம், டிஷ் மூடி கொண்டு cauldron மூடி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் எல்லாம் குண்டு விட்டு. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் தீ இல்லாமல் சமைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அது அட்டவணையில் பணியாற்றினார் முடியும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

கோழி மற்றும் காளான் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சாஸ்

பொருட்கள்:

• கோழி முரசு - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், நடுத்தர க்யூப்ஸ் வெட்ட மற்றும் சமைக்க அமைக்க. கிழங்குகளும் சமைக்கப்படும் போது, ​​மற்ற பொருட்களின் கவனத்தை கவனித்துக்கொள்வோம்: அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டி, கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க. வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றவும் வெங்காயம் வெளிப்படையான வரை தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வறுக்கவும். வெங்காயம் விரும்பிய வண்ணத்தை வாங்கியவுடன், அது கோழி டிரம்ஸ்டிகிஸுடன் சேர்க்கவும், விரைவில் அவற்றை வறுக்கவும். பான் அடுத்து காளான்கள் இருக்கும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பருவத்திற்கு ருசியான ருசியுடன் சேர்த்து வறுத்த பான் வற்றிலிருந்து அதிகமான ஈரம் ஈரப்பதமானவுடன் உடனடியாக தயாராக இருக்கும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சாஸ் சமைக்க, மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும், கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கும்.

சுவையூட்டிகள் இன்னும் சுவாரசியமான சமையல் பார், நாம் ஒரு காளான் சாஸ் உருவாக்கும் விருப்பத்தை பார்த்து பரிந்துரைக்கிறோம்.