பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் இருந்து கட்லட்

நறுமணமுள்ள மற்றும் தாகமாகக் கட்லட் மீன் துண்டுகளால் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியால் மட்டுமல்லாமல், சாதாரண பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலிருந்து தயாரிக்க முடியும். அவர்கள் பல்வேறு பக்க உணவுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் பணியாற்றினார். பல்வேறு வகையான மீன் கிட்டத்தட்ட மதிப்பு இல்லை. எனவே, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவிலிருந்து துண்டுகளாக்க எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் இருந்து துண்டுகளாக்கு ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 2 ஜாடிகளை;
• அரிசி கொதித்தது - 0.5 மேஜை;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

சிறிய உருளைக்கிழங்கில் முன்கூட்டியே வேகவைத்த அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை கலந்த மீன் கலவையுடன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் இறைச்சி. புல், சுத்தம், துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் மொத்த வெகுஜன போடப்படுகிறது. சோலியம், மிளகு உப்பு, உப்பு, கோழி முட்டை ஓட்டவும், நன்கு கலக்கவும், சிறிய கறவை மாவு உருவாகலாம். பின்னர் அவற்றை மாவு உருட்டிக்கொண்டு, வெய்யில் குழாயில் ஒரு காய்கறி எண்ணெய் மீது வறுக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் இருந்து கட்லட்

பொருட்கள்:

• சால்மன் பதிவு செய்யப்பட்ட - 1 முடியும்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 டன்;
• ஓட்ஸ் செதில்களாக - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

எனவே, பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை திறக்கலாம், அனைத்து திரவத்தையும் கவனமாக வடிகட்டி, மீன் பிடிக்கவும். பின்னர் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் மற்றும் கோழி முட்டை சேர்க்கவும். கலப்பு மீன் வெகுஜன உள்ள ஓட் செதில்களாக தூக்கி. நீங்கள் ஓட்மீலைப் பயன்படுத்தினால், அது 20 நிமிடங்களுக்கு நீட்டிக்க அனுமதிக்க வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் விரைவாக கஞ்சி கொதிக்கும் தானியத்தை வைத்திருந்தால், உடனடியாக வெட்டுக் கட்டிகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். பின்னர் இரு பக்கங்களிலும் 5 நிமிடங்களுக்கு காய்கறி எண்ணெயில் இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து வறுக்கவும். அது தான், பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன் இருந்து துண்டுகள் தயார்!

பதிவு செய்யப்பட்ட சவூதிலிருந்து கட்லட்கள்

பொருட்கள்:

• சோர்வாக பாதுகாக்கப்படுகிறது - 1 ஜார்;
• அரிசி கொதித்தது - 100 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - உணவுக்காக;
• மசாலா;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

மண்ணில் இருந்து என் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கடாயில் போட்டு, மென்மையான வரை தண்ணீர் மற்றும் கொதி நீர் ஊற்ற. பின்னர் மெதுவாக காய்கறி குழம்பு வாய்க்கால், உருளைக்கிழங்கு குளிர்விக்க, தலாம் மற்றும் நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டி. அரிசி கொதிக்கவைத்து கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கும் வரை, கழுவிவிட்டு குளிர்ந்து விடவும். இந்த நேரத்தில் நாம் பதிவு செய்யப்பட்ட வெயில் ஒரு ஜாடி திறக்க, திரவ வாய்க்கால், மற்றும் ஒரு தட்டில் மீன் துண்டுகள் வைத்து எலும்புகள் இருந்து தெளிவாக.

பின்னர் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் சாறு ஆகியவை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து செல்கின்றன, சிறிய துளைகள் கொண்ட ஒரு கூரையைப் பயன்படுத்துகின்றன. பெறப்பட்ட எடையை நாம் ஒரு முட்டை, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. முற்றிலும் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. கோதுமை மாவு ஒரு பிளாட் தட்டில் ஊற்றப்படுகிறது.

நாங்கள் சிறிய துண்டு துண்தாக மிளகாய் இறைச்சியை உருவாக்கி, மாவை அவற்றை நன்கு ஊறவைத்து, சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வேலைத்தளங்களை இடுங்கள். அரிசி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட உணவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வெட்டப்பட்ட துண்டுப்பிரதிகள் தட்டுகளை பரிமாறிக் கொண்டு மேஜையில் பணியாற்றப்படுகின்றன.

பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கில் இருந்து கட்லட்கள்

பொருட்கள்:

• வெங்காயம், எண்ணெய் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்டவை - 250 கிராம்;
• அரிசி - 150 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• மாவு - 50 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

உப்பு தண்ணீரில் அரிசி கொதித்தது. நாங்கள், தட்டில் ஜாடி இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் வைத்து திரவ வாய்க்கால், அனைத்து எலும்புகள் எடுத்து ஒரு கிளையாகும் கானாங்கெளுத்தி மேஷ். முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த அரிசி சேர்க்கவும். தரையில் கருப்பு மிளகு பருவம் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. ஒரு தனித் தட்டில், நாங்கள் உறிஞ்சும் மாவுகளை அடுக்கி, ஒரு ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, துண்டு துண்டாக வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெய் மீது இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து வறுக்கவும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் மீன் துண்டுகளை பரிமாறவும்.