கடல் அல்லது கடல் அணுகல் இல்லாத பகுதிகளில், கடல் உணவுகளை சாப்பிட ஒரே வழி, பல்பொருள் அங்காடிகளில் உறைந்து போயிருக்கும். ஸ்குட் விதிவிலக்கல்ல. மேலும், அவர்கள், இறால் சேர்த்து, மிக பெரிய உறைந்த கடல் வாசிகள் மற்றும் மிக பிரபலமான ஒன்று. உறைந்த களிமண் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைப் பற்றிய அனைத்து அம்சங்களையும் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு மேலும் தெரிவிப்போம்.
உறைந்த களிம்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சடலங்கள் மின்னல் வேகத்தில் பொதுவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக நீங்கள் அவற்றை முடக்குவதற்கு முடிவு செய்திருந்தால், சமையல் ஸ்கிட் செயல்முறையின் குறிப்பிட்ட நுட்பங்கள் மறைக்கப்படவில்லை. உறைந்த களிமண் உரிக்கப்படுவதற்கு எவ்வளவு? 3-4 நிமிடங்கள், அளவை பொறுத்து, அவர்களின் இறைச்சி செரிமான சகோதரர்களின் "ரப்பரிஷ்யம்" உடையதாக இருக்காது, ஆனால் வாயில் உருகும்.
நீங்கள் ஒரு அசுத்தமான ஸ்கிரிட் வாங்கி இருந்தால், பின்னர் ஆரம்ப பனிச்சறுக்கு இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இரண்டாவது ஒரு கொதிக்கும் நீரில் முதிர்ச்சியடையாத இறந்தால், உள்ளே மற்றும் வெளியே அனைத்து சுருக்கப்பட்டு படம் தலாம், உள் உறுப்புகள் நீக்க மற்றும் சமையல் தொடங்க.
உறைந்த களிமண் சாலட்
சதுப்பு இருந்து மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் மற்றும் குளிர் சிற்றுண்டி, குறிப்பாக, சாலடுகள் இருக்கும். மயோனைசே கிளாசிக்ஸில் இருந்து விலகிச் செல்ல நாங்கள் முயற்சி செய்கிறோம், நீங்கள் ஒரு அசாதாரண கலவை செய்முறையை ஸ்க்விட் மற்றும் கிரேப்ப்ரூட் உடன் கொடுக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- உறைந்த கறுப்பு - 650 கிராம்;
- புகைபிடித்த பேக்கன் (காரமான) - 180 கிராம்;
- திராட்சைப்பழம் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை ஒரு சிட்டிகை;
- உலர் வெள்ளை ஒயின் - 80 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
- arugula ஒரு மூட்டை.
தயாரிப்பு
சுத்திகரிக்கப்பட்ட இல்லாமல் Squid இறந்த நாம் 30 விநாடிகள் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் தூக்கி. Blanched cephalopod உடனடியாக பனி நீரில் மூழ்கடித்துவிடும், அதனால் செரிக்கப்பட வேண்டும் என. அரை சென்டிமீட்டர்-தடிமனான மோதிரங்களை நாம் வெட்டினோம்.
ஒரு திராட்சைப்பழம் கொண்டு, அனுபவம் மற்றும் வெள்ளை சதை வெட்டி. ஒரு கூர்மையான கத்தி உதவியுடன் நாம் சிட்ரஸ் பகுதிகளை வெட்டி பச்சை அரங்கு கொண்டு ஒரு டிஷ் அவற்றை வைத்து. திராட்சைப்பழத்தின் மீதமுள்ள கூழ் அழுகிறது. இதன் விளைவாக, சுமார் 60 மிலி சாறு விட்டுச் செல்ல வேண்டும்.
பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு துண்டாக துலக்க. ஒரு வறுக்கப் பாலில் நேரடியாக கொழுப்பு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி திராட்சைப்பழம் சாறு மற்றும் மது கலந்து. 3 நிமிடங்கள் சாஸ் மீது ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் வைத்து. நாம் squid எடுத்து தட்டில் வைத்து. சாஸ் எஞ்சிய மிளகு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிட்டிகை கலக்கப்படுகிறது. நாங்கள் சாலட்டை நிரப்புகிறோம்.
கொரிய கேரட்டுகளுடன் உறைந்த சர்க்கரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- வெங்காயம் - 70 கிராம்;
- கொரிய கேரட் - 130 கிராம்;
- வெள்ளை பீன்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட - 360 கிராம்;
- உறைந்த சதுப்பு நிலவறை - 650 கிராம்;
- பச்சை கொத்தமல்லி;
- சூடான சாஸ் - 10 மிலி;
- சோயா சாஸ் - 35 மிலி;
- பூண்டு பற்கள் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் அரை மோதிரங்களை முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டுவதுடன், கசப்புணர்வை அகற்றுவதற்கு அவற்றை உறிஞ்சும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு பீன்ஸ் கலந்து, கலவையில் கொத்தமல்லி சேர்க்க.
3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் உறைந்த கரைசலைப் பிடுங்க. குளிர்ந்த நீரில் தலை சமைத்து, மோதிரங்கள் வெட்டவும். காய்கறிகளுக்கு ஸ்கட் சேர்க்கவும்.
வெண்ணெய், சூடான சாஸ், பூண்டு மற்றும் சோயாபீன்ஸ் ஆகியவற்றில் இருந்து ஒரு ஆடை தயாரித்தல். சேவைக்கு முன் எரிபொருள்
உப்பில் உறைந்த களிமண் வளையங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- உறைந்த பிளவு வளையங்கள் - 560 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 90 கிராம்;
- grated parmesan - 90 கிராம்;
- ரொட்டி துண்டு - 110 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் ஆழமான வறுக்கவும்.
தயாரிப்பு
உறைந்த களிமண் வளையங்களை தயாரிப்பதற்கு முன், அவர்கள் புதிதாக தரையிறக்கப்பட்ட மிளகுடன் கடலை உப்பு சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
ஆழ்ந்த வறுக்கிற எண்ணெய்க்கு எண்ணெய் தேய்த்துக் கொண்டிருக்கும்போது, ரொட்டி துண்டுகளை ரொட்டியுடன் கலக்கவும். மாவு உள்ள ஸ்க்விட் ரோல், பின்னர் ஒரு முட்டை முக்குவதில்லை மற்றும் crumbs கொண்டு தெளிக்க. உப்பு வரை வறுக்கவும்.