குலிச்சி - பாரம்பரிய சடங்கு ஸ்லேவிக் பேஸ்ட்ரி, ஈஸ்டர் அட்டவணையின் ஒரு அவசியமான பண்பு. கேக் என்பது ஈஸ்ட் மாவை உருவாக்கிய உயரமான சிலிண்டரின் வடிவில் ஒரு இனிமையான மசாலா ரொட்டி ஆகும், பெரும்பாலும் திராட்சையும் சேர்த்து. பால், பெரிய முட்டை மற்றும் இயற்கை வெண்ணெய், அதே போல் பல்வேறு மசாலா (வெண்ணிலா, ஏலக்காய், குங்குமப்பூ, ஜாதிக்காய், மற்றும் சில சமயங்களில்) மாவை தயாரிக்கப்படுகின்றன.
கிரிஸ்துவர் முன்கூட்டியே, kulichs தீவிரமாக சடங்கு நடவடிக்கைகள், ஆண்டு மற்றும் ஆண்டுகளில் (எடுத்துக்காட்டாக, விதைப்பு) மீண்டும் அந்த பருவங்கள் மற்றும் முக்கிய நிகழ்வுகள் சுழற்சிகள் தொடர்புடைய சடங்கு நடவடிக்கைகள், உற்பத்தி மற்றும் பாதுகாப்பு விழாக்களில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்பட்டன.
ஈஸ்டர் விடுமுறைக்கு தற்போது சுடப்பட்ட கேக்குகள் பொதுவாக மட்டுமல்ல. கேக் மேற்பரப்பு பொதுவாக பல்வேறு வழிகளில் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இதில் ஒன்று படிந்து உறைந்த பூச்சு.
சில நேரங்களில் பல்வேறு பழம் கலந்த கலவையுடன் கூடுதலாக, சர்க்கரை மற்றும் / அல்லது முட்டை வெள்ளை அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
கேக் சர்க்கரை படிந்து உறைந்த செய்முறையை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை (தூள் அல்லது சர்க்கரை) - 200 கிராம்;
- சூடான நீர் - 50-60 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1-2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் துடைப்பான் அதிகபட்ச பகுதியாக கரைந்து வரை whisk கவனமாக கலந்து. தண்ணீர் சூடாகவோ சூடாகவோ இருக்கலாம். ஒரு சிலிகான் தூரிகை கொண்ட கேக்கை உயவூட்டு. நீங்கள் வேறு ஏதாவது ஒன்றைக் கொண்டு தெளிக்கலாம், உதாரணமாக, தேங்காய் துருவல் அல்லது எள் விதைகள், நிலக்கடலை. நீங்கள் தூள் சர்க்கரை இருந்து ஐசிங் தயார் செய்யலாம், ஆனால் ஒரு தடித்த சர்க்கரை சிரை (அதாவது, சூடான நீரில் சர்க்கரை அதிகபட்ச அளவு கலைத்து, பின்னர் பொருட்கள் மற்ற சேர்க்க) அடிப்படையில் முடியும்.
நீங்கள் கேக் பனிச்சறுக்கு பல்வேறு இனிப்பு பழம் அல்லது பெர்ரி சிரப்புகள் மற்றும் / அல்லது புதிய பழச்சாறு-புதிய சேர்க்க முடியும். இது நன்றாக உள்ளது, தேங்காய் நிரம்பியிருந்தால் மற்றும் சில வண்ணங்கள் இருந்தால் - கேக் இனிமையானதுமாகும். நீங்கள் சாறு-புதிதாகப் பயன்படுத்தினால், சூடான தண்ணீரை சமைக்க நல்லது, ஆனால் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரைப் பெறாததால், அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் இருக்கும்.
தடிமனாக பளபளப்பான, வேகமாக அது உறுதிப்படுத்தி, அது இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது நீங்கள் கேக்குகள் கொட்டி விடு வேண்டும்.
கேக் ஐந்து புரதம் படிந்து உறைந்த செய்முறையை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- முட்டை (அணில்) - 2 துண்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை - சுமார் 250 கிராம்;
- எலுமிச்சை அல்லது பிற பழச்சாறு - 1-2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஒளி நுரை வெள்ளை வெள்ளை அடிக்க. படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை ஊற்ற. துடைப்பம் ஒன்றாக. சாறு மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும். பளபளப்பு அடர்த்தி தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை தூள் மூலம் சரிசெய்ய முடியும். இது 1-2 டீ தேக்கரண்டி பழம் மதுபானம் மற்றும் / அல்லது இருண்ட ரம் அல்லது காக்னாக் ஆகியவற்றில் உறைந்திருக்கும்.
நிச்சயமாக, படிந்து உறைந்த கேக்குகள் மட்டும் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் மற்ற மிட்டாய் பொருட்கள் (கேக்குகள், கேக்குகள், ரம் ரொட்டி, முதலியன) உள்ளடக்கும்.