போலிஷ் சாஸ்

மீன் உணவுகள் காதலர்கள் , நாம் எந்த சமையல் டிஷ் மாற்றும் மற்றும் அது ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கும் எந்த போலிஷ் சாஸ், சமையல் செய்முறையை வாசிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

மீன் ஐந்து போலிஷ் சாஸ் - செய்முறை

பொருட்கள்:

கிரீமி விவசாய எண்ணெய் - 290 கிராம்;
எலுமிச்சை - 160 கிராம்;
கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
வோக்கோசு (மூலிகைகள்) - 2 நடுத்தர கொத்துகள்;
உப்பு பெரிய மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு iodized இல்லை - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

மீன் போலந்துக்கு ஒரு சாஸ் தயார் செய்வது மிகவும் எளிது. இதை செய்ய, நீங்கள் முதலில் முட்டைகள் கொதிக்க வேண்டும். சாஸ் ஒரு அழகான மஞ்சள் நிறமாக மாறி, மேலும் அதிகமான ருசியைக் கொண்டிருப்பதற்கு, முட்டைகளை வீட்டில் பயன்படுத்த சிறந்தது. அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பவும் அடுப்பில் வைக்கவும். முழு கொதிக்கும் பிறகு, பதினைந்து நிமிடங்கள் தயாரிப்பு சமைக்க, உடனடியாக அதை ஐஸ் நீர் ஒரு கொள்கலன் மாற்ற, மற்றும் ஒரு நிமிடம் கழித்து நாம் அதை சுத்தம் மற்றும் சுத்தம். இப்போது நான்கு துண்டுகளாக ஒவ்வொரு தலாம் முட்டை வெட்டி பிளெண்டர் கொள்கலனில் வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான நொண்டியைப் பெறவும், ஒரு தனி பாத்திரமாக அதை மாற்றவும் கூறுகளை அரைக்கவும். கழுவி மற்றும் உலர்ந்த வோக்கோசு கீரைகள் முடிந்தவரை சிறிய ஒரு கூர்மையான கத்தி வெட்டி, மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து நாம் எந்த அணுக வழி சாறு கசக்கி.

இப்போது நாம் வெண்ணெய் போகிறோம். நாம் அதை ஒரு நீண்ட தூள் போட்டு அதை முழு பூக்கும் வரை சூடு, பிறகு கொதிக்க விடவும். நாம் சராசரியாக கீழே ஒரு தீவிரத்தை வெப்பம் குறைக்க, கொதிக்கும் எண்ணெய் மீது முட்டை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு வைத்து, எலுமிச்சை சாறு உள்ள ஊற்ற, பருவத்தில் சாஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க, மற்றும் மூன்று நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு. இப்போது தட்டில் இருந்து கொள்கலன் நீக்க, உள்ளடக்கங்களை குளிர்ச்சியாக விடு, விடுவிப்பதற்காக அடுப்பில் ஊற்ற மற்றும் சேவை செய்யலாம்.

இந்த சாஸ் மீன், ஆனால் அனைத்து கடல் உணவு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.