எண்ணெய் மீன் - ஒவ்வொரு ருசியான அசல் உணவுகள் சமையல் சமையல்!

எண்ணெய்க் மீன் பல நுண்ணுயிரிகளும் வைட்டமின்களும் கொண்ட ஒரு சிறப்பு சுவையாகும். எனவே, தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது, ஆனால் மீன் கொழுப்பு நிறைய உள்ளது, ஏனெனில் அது, கவனமாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது போன்ற உணவுகளை அவ்வப்போது சமைக்க நல்லது, ஆனால் அவ்வப்போது அல்ல.

பட்டாணி சமைக்க எப்படி?

இத்தகைய மீன் தயாரிப்பது கடினம் என்று பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள். உண்மையில், இது அப்படி இல்லை - நீங்கள் ஒரு வசதியான முறையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும், மேலும் அழகுபடுத்தலை மறந்துவிடாதீர்கள். எண்ணெய் மீன், சமையல் சமையல், பல்வேறு வழிகளில் உள்ளன. அதன் உதவியுடன் அவர்கள் அத்தகைய உணவை தயார் செய்கிறார்கள்:

1. பருவமழை, எலுமிச்சை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் பயன்படுத்தி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும், மாவு ஊற்ற மற்றும் மயோனைசே மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இருந்து இறைச்சி சேர்த்து.
3. ஒரு மாமிச வடிவத்தில் வறுக்கவும்.
4. உப்பு அல்லது புகைபிடித்தது.
5. மீன் அடிப்படையில் சூப் செய்யுங்கள்.
6. சமையல் ரோல்ஸ் பயன்படுத்தப்பட்டது.

அடுப்பில் பட்டாணி சமைக்க எப்படி?

சமையல் மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று அடுப்பில் எண்ணெய் மீன் ஆகும் . செய்முறை மிகவும் எளிது, அது பொருட்கள் மற்றும் நேரம் குறைந்தபட்சம் தேவைப்படும், ஆனால் இறுதியில் அது ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான மதிய மாறி மாறிவிடும். கூடுதல் கூறுகள் எலுமிச்சை உபயோகிப்பதால், டிஷ் ஒரு புன்னகைக் குறிப்பு, மற்றும் பச்சை வெங்காயம், வசந்த புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும்.

பொருட்கள்:

• எண்ணெய் மீன் - 1 PC;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மீன் பிணக்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. அவை ஒவ்வொன்றும் உப்புடன் தேய்க்கப்படுகின்றன.
3. எலுமிச்சை சாறு, இது தண்ணீர் மீன். சிறிது சிறிதாக 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டி.
5. பேக்கிங் படிவம் foil மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் ஒரு பச்சை வெங்காயம் பரவியது. அடுத்த அடுக்கு மீன் இருக்கும். படலத்தின் வேறுபட்ட அடுக்கு மேலே வைக்கப்படுகிறது.
6. 200 டிகிரி வெப்பநிலை அம்பலப்படுத்தவும், சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மீன் வைக்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள butterfish சமைக்க எப்படி?

நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மென்மையான, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த ஒரு எண்ணெய் மீன் கூட மாறிவிடும். இந்த வழக்கில், அத்தகைய ஒரு செய்முறையை நீண்ட ஆயத்தத்திற்கும் தயாரிப்பிற்கும் நேரம் இல்லாத இல்லத்தரசிகளுக்கு பொருந்தும். இரவு உணவிற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு தயாராக இருக்க வேண்டும். டிஷ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் ருசியான சுவை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மயோனைசே இருந்து தயாராக இது இறைச்சி, இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பொருட்கள்:

• எண்ணெய் மீன் - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• மயோனைசே - 50 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு marinade செய்ய மயோனைசே அதை கலந்து இருந்து.
2. மீன், துண்டுகளாக வெட்டி, கலவையை ஊற்ற, 15 நிமிடங்கள் வைத்து.
3. உப்பு மாவு கலக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு மீன் மீதும் அது கைவிடப்படுகிறது.
4. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சூடான எண்ணெயில் ஒரு கடாயில் மீன் வறுக்கவும். வறுக்க முடிந்ததும், வெங்காயம் வளையங்களை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.

பண்டிகை அட்டவணை மீது butterfish கொண்ட சாண்ட்விச்கள்

பல்வேறு பண்டிகை அட்டவணை முடியும் மற்றும் அசல் சாண்ட்விச்கள் butterfish கொண்டு. வழக்கமான, அவர்கள் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறை வேறுபடுகின்றன. அத்தகைய அசாதாரண உணவு விருந்தினர்களுக்கும் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் வேண்டுகோள் விடும். ஒரு விருப்பத்தை ஒரு வெள்ளரி பயன்படுத்த வேண்டும், கூடுதலாக, மீன் கிரீம் சீஸ், முட்டைகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் இணைந்து.

பொருட்கள்:

• மீன் - 1 துண்டு;
• வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• ரொட்டி - 400 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ரொட்டி துண்டுகள் வெட்டி, இது ஒவ்வொரு மயோனைசே கொண்டு ஒட்டியுள்ளது.
2. வேகவைத்த மீன் ஒரு துண்டு மேல் மற்றும் வெள்ளரி ஒரு துண்டு அலங்கரிக்க.

எண்ணெய் மீன் கொண்ட சாலட்

எந்த முக்கிய டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக குளிர் புகைபிடித்த எண்ணெய் மீன் ஒரு சாலட் இருக்கும். அவர் விருந்து மற்றும் வரவேற்புகளில் பெரும் புகழ் பெறுகிறார். இந்த டிஷ் சந்தேகத்திற்குரிய நன்மைகள் சத்தியம் அடங்கும், எனவே நீங்கள் போதுமான அளவு கூட ஒரு சிறிய பகுதியை பெற முடியும். ஒருமுறை மீன் எண்ணெயில் இருந்து சமைக்க முயற்சி செய்து, அவர்கள் பண்டிகை மேஜையில் எல்லா நேரத்திலும் பரிமாறப்படுவார்கள்.

பொருட்கள்:

• மீன் - 250 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்;
• ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• குழிகளை இல்லாமல் ஆலிவ்ஸ் - 10 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். l;
• மது வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. வட்டங்கள் - க்யூப்ஸ், வெள்ளரி மற்றும் ஆலிவ்கள் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, முட்டைகள்.
2. கீரைகள் வெட்டி, மீன்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள்.
3. அனைத்து சேர்க்க, மயோனைசே மற்றும் மது காடி ஒரு கலவையை இருந்து ஒரு ஆடை சேர்க்க. எண்ணெய் தேனீ மீன் தயாராக உள்ளது.

வீட்டில் எண்ணெய் மீன் உறிஞ்சுவது எப்படி?

எண்ணெய்க் மீன் என்ற சந்தேகத்திற்கிடமின்றி சாதகமாக அது சமைக்கப்பட்டு, வறுத்த, ஆனால் உப்பு சேர்க்க முடியாது. இது ஏறக்குறைய எந்தவிதத்திலும் செய்யப்படலாம். ஒரே நிபந்தனை உணவுகள் ஒரு மூடி கொண்டு பிளாட் இருக்க வேண்டும். உப்பு மீன் எண்ணெய், வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு இதில் மசாலா சேர்த்து, இதில் ஒரு செய்முறையை.

பொருட்கள்:

• மீன் - 1 கிலோ;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
• கருப்பு மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி;
• வளைகுடா இலைகள் - 5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. மீன்களை மீறி மீன் பிடிக்கவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், கலவை உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை. கலவையை பெற்றவுடன், இரு பக்கங்களிலிருந்தும் மீன் பிடிக்கவும்.
3. பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், துண்டுகளாக இடையில் லாரல் தாள்களை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
4. குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரம் கழித்து, மீனை மற்றொரு பக்கத்திற்குத் திருப்பி மீண்டும் 6 மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.
5. துண்டுகள் மீண்டும் தலைகீழாக மற்றும் 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. மீனை மீட்டெடுக்க மறக்காதே, இல்லையெனில் அது சமமாக உண்ணாது.

மீன் எண்ணெய் மாமிசத்தை - செய்முறை

இரவு உணவிற்காக ஒரு வெற்றிகரமான வழி எண்ணெய் மீன் ஒரு மாமிசமாகும். தயாரிப்பு 15 நிமிடங்களில் எடுக்கும், எனவே மாலை அனைத்து ஆற்றல் இல்லாதவர்களுக்கு அந்த செய்முறை சிறந்தது. இதன் விளைவாக, உங்கள் இதயத்திலுள்ள அனைத்து குடும்பத்தினரும் மகிழ்ச்சியுடன் குடும்ப மேஜையில் சாப்பிடுவார்கள். எண்ணெய் வறுத்த மீன் எலுமிச்சை சாறு மூலம் தெளிக்கப்பட்டால் ஒரு உண்மையான சமையல் சுவையாகும்.

பொருட்கள்:

• மீன் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு;
• மாவு - 100 கிராம்;
• மசாலா;
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மீன்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. உப்பு சேர்த்து தேய்க்க, சேர்த்தல் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது.
3. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும் ஒரு பொன் மேலோடு தோன்றும் வரை.

புகைபிடித்த மீன் எண்ணெய் - செய்முறை

சமைப்பதற்கான பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று மீன் எண்ணெய் எண்ணெய் ஆகும். குளிர் மற்றும் சூடான, இரண்டு வகைகளில் இது இருக்கக்கூடும். புகைப்பழக்கத்தில் நடைபெறும் செயல்முறையை இனப்பெருக்கம் செய்ய எளிதானது அல்ல, இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும் சில விதிகள் பின்பற்ற முக்கியம். புகைபிடிப்பதை கண்காணிக்க மீன் அனைத்து இரையை நீக்கி மற்றும் மீன் இரத்தம் அவசியம்.

பொருட்கள்:

• மீன் - 2 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் 400 மில்லி;
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு - 5 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலைத்து, மீன் வைத்து ஒரு நாள் விட்டு.
2. கீழே உள்ள சாப்பாட்டில் சாறை மற்றும் மீண்டும் படலம் மேல், படலம் வைத்து. ஒரு கடாயில் அடுக்கி வைத்து அதில் மீன் வைக்கவும். அவர்கள் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரம் புகைக்கிறார்கள்.
3. மீன் வானிலைக்கு 1 நாளுக்கு விட்டு வைக்கப்படுகிறது.

எண்ணெய் மீன் சூப்

மற்றும் பெரியவர்களுக்கு, மற்றும் இளம் குழந்தைகளுக்கு, சூப் வடிவில் எண்ணெய் மீன் தயார் ஏற்றது. ஆனால் அதிக உணவை சாப்பிடுவதால், தினமும் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆகையால், தினசரி மெனுவைத் தின்பதற்காக உணவு ஏற்றது. கூடுதலாக, அதன் பயன்பாடு சத்துக்களை பெற ஒரு வாய்ப்பு வழங்கும்.

பொருட்கள்:

• மீன் - 1 துண்டு;
• இனிப்பு பச்சை மிளகு - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவையூட்டும்.

தயாரிப்பு

1. மிளகு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி, வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
2. Grated கேரட் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
3. காய்கறிகளை ஒரு கிண்ணத்தோடு ஊற்றி, மீனை துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
4. அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
5. ஒரு கலவை கலவையை பெறும் வரையில் மீன்களை அகற்றவும் மற்றும் கலவையை ஒரு கலப்பினத்துடன் கலக்கவும்.
6. மீன் வெட்டுவது மற்றும் சூப் சேர்க்க.

பட்டாம்பூச்சி கொண்ட ரோல்ஸ்

ஜப்பனீஸ் உணவுகளை விரும்பும்வர்கள், பட்டாம்பூச்சியுடன் ரோல்களை அணுகுவர். அவர்களின் தயாரிப்பில் வேகவைத்த அரிசி, பூர்த்தி செய்ய கிரீம் சீஸ். ரோல்ஸ் தயாரித்தல் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் கருவிகள் கொண்ட, அது நண்பர்களுடன் ஒரு சுற்றுலா அல்லது இரவு உணவு ஒரு சிறந்த உணவு உருவாக்க முடியும். அவர்கள் இஞ்சி அல்லது வாபாசி உடன் பரிமாறப்படுகிறார்கள், இது உணவின் ருசியான சுவைகளை வலியுறுத்துகிறது.

பொருட்கள்:

• சுஷிக்கு அரிசி - 1.5 கப்;
• நோரி தாள்கள் - 3 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் மீன் வடிகட்டி - 700 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. அரிசி கொதிக்க மற்றும் குளிர்ந்த, Nori தாள் பாதி அவுட் இடுகின்றன. மேலே மீன் வைக்கவும்.
2. 8 துண்டுகளாக வெட்டு ரோல், சுருக்கு.