எலுமிச்சை பை தேநீர் ஒரு உலகளாவிய இனிப்பு டிஷ் உள்ளது. அது உங்கள் விருந்தினர்களுக்கும், குழந்தைகளுக்கும், பெரியவர்களுக்கும் பொருந்தும். நீங்கள் ஒரு தொடக்க மருமகள், மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை பை எப்படி தெரியும் என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் கூறுவேன். நீங்கள் நன்கு சமைத்தால், நீங்கள் இங்கே எல்லோருக்கும் தேய்க்கும் அனைவருக்கும் பிடித்த பை செய்யும் புதிய வழிகளைக் காண்பீர்கள்.
அடுக்கு எலுமிச்சை பை
பொருட்கள்:
- 400 கிராம் பால்;
- 150 கிராம் வெண்ணெய்;
- சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி;
- உப்பு அரை தேக்கரண்டி;
- சுமார் 700 கிராம் மாவு;
- உலர் ஈஸ்ட் 2 தேக்கரண்டி;
- தரையில் எலுமிச்சை தலாம் அரை தேக்கரண்டி.
- பூர்த்தி செய்ய - நான்கு எலுமிச்சை மற்றும் 250 கிராம் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு:
எனவே, நாங்கள் சமையல் தொடங்குவோம். முதல், நீங்கள் எந்த கொள்கலனில் பால் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற வேண்டும், ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை உள்ள ஊற்ற, நன்றாக அசை மற்றும் ஈஸ்ட் நல்ல வரை காத்திருக்க வேண்டும். மீதமுள்ள பால் சூடான, வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, அரை மாவு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க. எடை மென்மையாக இருக்கும் வரை அசை. பின்னர், ஈஸ்ட் ஈஸ்ட் மீது ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு உணவுகள் சுவர்களில் பின்னால் நின்று வரை கவனமாக kneaded. ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, மாவை அளவு 2 மடங்கு அதிகரிக்கும்போது, அதை சரிசெய்து மறுபடியும் எழுந்து விடுவோம். பூர்த்தி செய்வதற்கு, கொதிக்கும் தண்ணீருடன் எலுமிச்சைகளை கடந்து சணலைச் சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். சர்க்கரை கரைந்துவிடும் வரை அசை. மாவை பல துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது (3 அல்லது 4, உங்கள் பேக்கிங் தட்டு அளவு என்ன பொறுத்து). குறைந்த அடுக்குக்கு, நீங்கள் மாவை மிகப்பெரிய அளவு எடுத்து மெலிந்து அதை உருட்ட வேண்டும். விளிம்புகளை ஊசலாடும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது விளைவாக தாள் பரப்ப, மற்றும் நிரப்புதல் மூன்றாவது பகுதியாக வெளியே போட, அதை சமமாக விநியோகிக்க. இதை அடுத்து, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் அடுக்கி வைக்க வேண்டும். அடுத்த அடுக்குகள் தட்டுக்கு அப்பால் செல்லக்கூடாது. பை மேல் (கடைசி அடுக்கு) திணிப்பு வடிக்கப்படவில்லை. 20 நிமிடங்கள் 210 டிகிரி வெப்பநிலையில் மாவை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அடுக்கி அடியில் விளிம்புகளை மூடு. அதே வழியில், நீங்கள் நிரப்பப்பட்ட இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் சேர்த்து, எலுமிச்சை ஆப்பிள் பை தயார் செய்யலாம்.
எளிய எலுமிச்சை பை
ஒரு எளிய எலுமிச்சை பை இந்த வழியில் தயார்: முதல் செய்முறையை இருந்து செய்முறையை பயன்படுத்த, ஆனால் அரை ஒரு தேக்கரண்டி, ஆனால் 2-3 எலுமிச்சை தலாம் சேர்க்க. எனவே, ஒரு எளிய எலுமிச்சை கேக் மென்மையான மற்றும் வாயில் உருகும்.
மணல் சிட்ரான் கேக்
மணல் சிட்ரன் பை எலுமிச்சை சாறு ஒரு எளிய பை விட எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- மாவு 2 கப்;
- 100 கிராம் அளவு வெண்ணெய்;
- சர்க்கரை ஒன்று மற்றும் ஒரு அரை கண்ணாடி;
- ஒரு எலுமிச்சை
- சோடா அரை தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு:
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் சோடா ஒரு அரை கோப்பை ஒரு கலவையை கொண்டு தயாரிப்பு தொடங்கும். மாவை சேர்த்து, மாவை சேர்க்கவும், மாவை எளிதாக நசுக்கும். கொதிக்கும் நீரில், ஐந்து நிமிடங்கள் எலுமிச்சை கொதிக்க, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை திருப்ப அல்லது ஒரு தலாம் கொண்டு தட்டி. முறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சைக்கு சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க வேண்டும் - இது நிரப்புகிறது. இப்போது எண்ணெய் பேக்கிங் டிஷ், அரை மாவை அடுக்கி அதை சரிசெய்து, பூர்த்தி வெளியே ஊற்ற மற்றும் அதை மூடி மீதமுள்ள மாவை கரைக்கும்.
தங்க பழுப்பு வரை 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமையல்.
எலுமிச்சை கேக்கை உருவாக்கும் பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் மிகவும் ருசியான உணவை அறிந்திருக்கிறீர்கள். சமைக்க மற்றும் நீங்களே பார்க்க முயற்சி செய்யுங்கள்!