ஒரு துருக்கியில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சிலர் காபி என்ன வகையான குடிக்க வேண்டும், எப்படியாவது ஏமாற்றப்பட்டால், சுவைப்பதை வழக்கமாகக் கொண்டிருந்தார்கள். அதனால்தான் அவர்கள் பெரும்பாலும் காபி திரவத்தை குடிக்கிறார்கள், மலிவாக மோசமாக கலந்த, விலையுயர்ந்த, மோசமாக கரைத்து, முற்றிலும் கரையக்கூடிய (மாறிவரும் நிலைமைகளுக்கு நோக்கம்). ஆர்கோலோலோடிக் தோற்றநிலை என்பது தனிப்பட்டது.

இருப்பினும், மற்ற மக்கள் - அவர்கள் உண்மையான சுவையாக, வலுவான நிலத்தடி காப்பி, பொதுவாக, பல நாடுகளுக்கும் மக்களுக்கும், காபி தயாரித்தல் மற்றும் குடிப்பது பாரம்பரிய பாரம்பரிய சடங்கு.

இப்போது காஃபி மற்றும் connoisseurs கூட காபி நவீன காபி இயந்திரங்கள், மேம்பட்ட வீட்டில் மின்சார காபி தயாரிப்பாளர்கள், geyser காபி தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் காபி பானைகளில் தயாரிக்கப்பட்ட, ஒரு ஒழுக்கமான மற்றும் சுவையாக ஊக்கப்படுத்தி பானம் குடிக்க முடியும்.

சர்க்கரை காபி சர்க்கரை சமைக்க எப்படி சாத்தியம் என்பது பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லுவோம். இது பல நாடுகளுக்கு பழமையான மற்றும் மிகவும் பாரம்பரியமான ஒன்றாகும். துர்க்கா (மற்ற பெயர்கள் - ஜீவாவோ அல்லது இப்ரிக்) - காபி செய்ய ஒரு கைப்பிடி ஒரு சிறப்பு கொள்கலன் (1-2-3-4 கப் - பண்ணையில் வெவ்வேறு தொகுதி பல துருக்கியர்கள் வேண்டும் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது).

துருக்கி சமையலுக்கு காபி

துருக்கியில் சமைக்கும் காபி போதுமான அளவு நன்றாக அரைத்திருந்தது, ஆனால் இது விதி அல்ல. முக்கிய விஷயம் காபி புதிதாக தரையில் இருக்க வேண்டும் என்று. இந்த நோக்கத்திற்காக கை ஆலைகள் (தொழிற்சாலை தயாரிக்கப்படாதவை உட்பட) புளியைத் துல்லியமாக சரிசெய்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகளுடன் மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கின்றன: இத்தகைய சாதனங்களில் உழைக்கும் பகுதி ஒரு அரைக்கும் கட்டர் உருவாக்கியுள்ளது. நீங்கள் காப்பினை தானாகவே கரைக்கையில், நீங்கள் எதிர்பார்ப்பதைத் தியானிக்கிறீர்கள் - நாளுக்கு நல்ல துவக்கம், இந்த நடைமுறை ஒரு தொழில் வணிக மனநிலையை உருவாக்குகிறது.

இருப்பினும், தற்போது நீங்கள் சிறிய அளவு பொதிகளில் நன்கு நிலத்தில் காப்பி வாங்கலாம். விற்பனையில் ஒரு துருக்கியில் சமையல் செய்வதற்கு இது ஒரு சிறந்த காய்ந்த காபி என்று குறிப்பிட்டுள்ள பொதிகள் கூட உள்ளன. மெதுவாக காபி தயாரிப்பது சிறந்தது, மணல் கொண்ட ஒரு உலோகக் கோடையில், இது கீழே இருந்து சூடேறும். எனினும், வீட்டில், இந்த முறை மிகவும் வசதியாக இல்லை. ஆகவே குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் காப்பி செய்யுங்கள்.

ஒரு துருக்கியில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தயாரிப்பு

துருக்கிய நீர் நிரப்பு - தொகுதி 3/4 பற்றி. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். நாம் துருக்கியை மாற்றிக் கொண்டு, காப்பி ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு போடுகிறோம். ஒரு தோராயமான கணக்கீடு: ஒரு சிறிய சிறிய காபி கப் 1 ஸ்லைடு, ஒரு சிறிய சிறிய காபி கப் + 1 கூடுதல் ஸ்பூன் மொத்த அளவிற்கு. நீங்கள் விரும்பினால், சர்க்கரை சேர்க்கலாம். நாம் துருக்கியை நெருப்பிற்கு நகர்த்தி நுரை எழும் வரை காத்திருக்கிறோம். பின்னர் நாம் நெருப்பிலிருந்து துருக்கியை அகற்றி, நுரை மூலம் நனைக்கிறோம், அதன் பிறகு குளிர்ந்த நீருடன் ஒரு கொள்கலனில் கீழே உள்ள துருக்கியை நாம் துண்டிக்கிறோம் - கீழே குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது - வெப்பநிலை வேறுபாடு விரைவான மற்றும் சரியான மழைப்பொழிவை உறுதி செய்யும். ஒரு ஸ்பூன் ஒரு துருக்கியிடம் இருந்து குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சில துளிகள் கொண்டுவருகிறோம். 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் கப் போட்டு கப் போடுவோம்.

துருக்கியில் ருசியான காப்பி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தயாரிப்பு

சரியான காபியை ஒரு துருக்கியிடம் போடுகிறோம். தண்ணீர் சரியான அளவு (தேவைப்பட்டால், சர்க்கரை சேர்க்கவும்) ஊற்றவும். கலந்து, ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பிறகு துருக்கியை நெருப்பிலிருந்து நகர்த்தி, ஒரு கரண்டியால் கிளறி, நுரைத் தூக்கி எறிவோம். நீங்கள் காபி வலுவாக இருக்க வேண்டும் என்றால், நுரை முதல் வீசுதல் பிறகு, வெப்ப மீண்டும் (இந்த 2 முறை விட வேண்டாம், இந்த காபி சுவை மோசமாக்கும்).

அடுத்து, முந்தைய செய்முறையை (மேலே பார்க்கவும்) விவரிக்கப்பட்டது. எனினும், இந்த அவசியம் இல்லை, நீங்கள் உடனடியாக கப் ஒரு காபி ஊற்ற முடியும்.

சமீபத்தில், மேலும் பிரபலமாக உள்ளது செய்முறை, காபி, முதல் அல்லது இரண்டாவது விருப்பம் சமைக்க போது, ​​ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க (சில நேரங்களில் வெண்ணிலா அல்லது சிவப்பு மிளகு). இதனால், பானம் புதிய சுவையை டன் பெறுகிறது, கூடுதலாக, இலவங்கப்பட்டை கவனம் மற்றும் கொழுப்பு எரியும் செறிவு ஊக்குவிக்கிறது. மேலும் காபி சில நேரங்களில் சில மசாலா சேர்க்க, அதாவது: குங்குமப்பூ, வெண்ணிலா, ஏலக்காய், இஞ்சி - சிறந்த, கலப்பு இல்லை, இது தனிப்பட்ட சுவை விருப்பம் மற்றும் கற்பனையான விஷயம்.

சில நாடுகளில் குளிர்ந்த நீர் ஒரு கிளாஸ் காபி ஒரு கப் பணியாற்றினார் (நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஒரு எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் கசக்கி முடியும்). காபி குடிப்பதற்கு காபி தண்ணீருடன் சரியான நடவடிக்கை, குறிப்பாக சூடான, வறண்ட நாட்களில் காபி, உடலில் இருந்து திரவத்தை வெளியிடுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

ஒரு துருக்கியில் பாலுடன் பாலுடன் காபி நீங்கள் காபி அல்லது பால் சேர்க்க வேண்டும் என்றால் - கோப்பை சேர்க்கவும்.