ஜாம் இருந்து கிசெல் - செய்முறையை

கிசெல் ரஷ்யாவில் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். இன்றுவரை, இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்துணவு பானமானது ரஷ்யாவில் மட்டுமல்லாமல் பல ஐரோப்பிய நாடுகளிலும் பொதுவானது.

யாகோட்னோ-பழம் ஜெல்லிகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் இதில் அடங்கியுள்ளன, பயனுள்ள வகையில் முதல் இடங்களில் ஒன்று ஆக்கிரமிக்கின்றன. முன்னதாக கிஷெல் ஸ்டார்ச் கொண்டு நறுக்கி வைக்கவில்லை, ஆனால் புளிக்கவைக்கப்பட்ட தானிய தானியங்கள் மீது சமைக்கப்பட்டது. இப்போதெல்லாம் இது புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், தேன், பழச்சாறுகள், ஜாம் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றிலிருந்து மட்டுமல்ல. இன்று நாம் ஜாம் இருந்து ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஜெல்லி செய்ய எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். ஸ்ட்ராபெரி, செர்ரி, பிளம், திராட்சை அல்லது வேறு ஏதேனும் ஒன்று: நீங்கள் கிடைக்கக்கூடிய எந்த ஜாம் பயன்படுத்தலாம்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் இருந்து கிசெல்

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் குளிர்காலத்தில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு குளிர் சிகிச்சையாக மட்டுமின்றி, தேநீர் சேர்த்து, அல்லது அப்பத்தை நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் முத்தத்தையுடன் கொதிக்கவும் முடியும். ராஸ்பெர்ரி ஜாம் இருந்து ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இது ஸ்டார்ச் மற்றும் ஜாம் இருந்து ஜெல்லி நிலைத்தன்மையும் நேரடியாக சேர்க்க உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அளவு பொறுத்தது என்று குறிப்பிட்டார். நீங்கள் இன்னும் செய்ய விரும்பினால், இன்னும் ஸ்டார்ச் மற்றும் மாறாகவும்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2 எல்;
• ஸ்டார்ச் - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• ஜாம் கிரிம்சன் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

எங்கள் முத்தங்கள் ஒரு தனித்தனி நிலைத்தன்மையுடன் இருந்தன, அது ராஸ்பெர்ரி விதைகளை தாக்கவில்லை, ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, அதை ஒரு இரட்டை அடுக்கு துணியால் மூட வேண்டும். கவனமாக cheesecloth மீது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் அவுட் போட, அதை கவனமாக அதை தொங்கவிடாது என்று, அதை பிடித்து. பின்னர் ஜாம் கசக்கி. காஸ் உள்ள மீதமுள்ள விதைகள் தூக்கி எறியப்படும். குளிர்ந்த நீரில் ஸ்டார்ச் சிறிது நீர் ஊற்றவும், பெருகவும். கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஒரு சிஸ்பன், மெதுவாக ராஸ்பெர்ரி ஜாம் ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் கழித்து ஸ்டார்ச் ஒரு மெல்லிய திரவத்தை சேர்க்கவும். ஜீலை அசைக்க மறக்க வேண்டாம், அதனால் கட்டிகள் உருவாகாது. கொதித்த உடனே உடனடியாக, ஜெல்லியை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், உறைக்கவும். ராஸ்பெர்ரி ஜாம் இருந்து கிஸல் எந்த குக்கீகளை அல்லது வெறுமனே ஒரு ரொட்டி மூலம் பணியாற்றினார்.

ஸ்டிராபெர்ரி ஜாம் இருந்து கிசெல்

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1 எல்;
• ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஸ்டார்ச்;
• சிட்ரிக் அமிலத்தின் சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

சூடான நீரில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமையல். சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும், அனைத்து சர்க்கரை கரைக்கவும் அனுமதிக்க கலக்கலாம். மெதுவாக குளிர்ந்த நீரில் முன் நீர்த்த ஸ்டார்ச் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி கலவை கொண்டு. தீ இருந்து நீக்க மற்றும் மூடி மூடி மற்றும் குளிர்ந்து விட்டு.

செர்ரி ஜாம் மற்றும் ஆப்பிள்களின் கிஸல்

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1 எல்;
• செர்ரி ஜாம் (முன்னுரிமை குழிகளை இல்லாமல்) - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆப்பிள்கள் - 2-3 துண்டுகள்;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சர்க்கரை - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

என் ஆப்பிள்கள், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீர் ஒரு தொட்டியில் போடு. சில நிமிடங்களில், செர்ரி ஜாம் சேர்க்கவும் மற்றும் தொடர்ந்து, கிளறி, குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. சுவை மற்றும் ஸ்டார்ச் செய்ய சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாங்கள் 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம் மற்றும் தீயில் இருந்து முத்தத்தை அகற்றுகிறோம்.

ஜெல்லி நன்மைகள்

குறிப்பாக இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, இரைப்பை குடல் சிகிச்சையைச் சிகிச்சையளிப்பதற்காக மக்களுக்கு ஜெல்லினை பரிந்துரைக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது பயனளிக்கும், ஏனெனில் இது சோர்வு உணர்வுடன் தோற்றமளிப்பதால் கொழுப்பு கிடைக்காது. ஜெல்லி தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் ஒவ்வொரு பெர்ரி, அதன் நோயைக் கருதுகிறது. செர்ரி ஜாம் இருந்து கிஸல் சுவாச நோய்களுக்கு உதவுகிறது. ஆப்பிள் மற்றும் செர்ரி ஜாம் கிஸல் கணைய வேலை, இரத்த கலவை அதிகரிக்கிறது. அது வழக்கமாக ஜெல்லி பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுறுசுறுப்பான இருக்கும் என்று மாறிவிடும். எனவே - ஆரோக்கியத்திற்கு ஜெல்லி சமைக்க!