நிச்சயமாக, பருவங்களில் ஒவ்வொன்றும் நம் உணவில் உள்ள அச்சிடுகளை விதிக்கிறது. அதனால்தான் பணக்கார சூப் மற்றும் குண்டு குளிர் பருவ பட்டிக்கு சிறந்தது என்று பொதுவாக நம்பப்படுகிறது. குளிர்காலக் காலத்துக்கான பாரம்பரிய சூப்களில் ஒரு உதாரணம், மிருதுவான மிருதுவான சூப் ஆகும், இது ஒரு பன்முகத்தன்மைக்கு வசதியானது. டிஷ் ஒரு அதிக எண்ணெய் மாறுபாடு, எலும்பு மீது இறைச்சி முன்னுரிமை கொடுக்க, எடுத்துக்காட்டாக, விலா, மற்றும் ஒளி சூப்கள், கூழ் மற்றும் tenderloin எடுத்து.
பலவகைகளில் மாட்டிறைச்சி கொண்ட பீ சாப்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 480 கிராம்;
- தக்காளி கூழ் - 205 கிராம்;
- தண்ணீர் - 575 மிலி;
- உலர்ந்த துளசி, ஆர்கனோ - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- லாரல் இலை;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- பச்சை பட்டாணி - 225 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 320 கிராம்;
- கேரட் - 210 கிராம்.
தயாரிப்பு
க்யூப்ஸ் மீது மாட்டிறைச்சி பிரிக்கும், "பேக்கிங்" இல் பழுப்பு நிறமாகிறது. முறை மாற வேண்டாம், நொறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க. கேரட் மென்மையானதாக இருக்கும்போது, பட்டாணி ஊற்றவும், ஒரு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு வைக்கவும். தக்காளி கூழ் ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்க. நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் செல்லலாம்: பழைய பயன்முறையை விட்டுவிட்டு நேரத்தை 40 நிமிடங்களுக்கு அல்லது உங்கள் நேரத்தை வைத்திருந்தால், "களைச்செடிக்கு" மாறவும், இரண்டு மணி நேரம் சூப் சமையலை விட்டு விடவும். பிந்தைய வழக்குகளில், மாட்டு மற்றும் பீரங்கிகளைப் பன்னுயிரிகளோடு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு சூப் அதிக பணக்காரர்களுக்கு கிடைக்கும், மற்றும் இறைச்சி எளிதில் இழைகளாக உடைக்கப்படும்.
பலவகைகளில் மாட்டிறைச்சி கொண்ட பீன் சூப்
பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 155 கிராம்;
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு, சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி ஒவ்வொன்றும்;
- சூடாக மிளகாய் - சுவை;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 740 மிலி;
- வெங்காயம் - 135 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி - 1,3 கிலோ;
- ஒளி பீர் - 740 மிலி.
தயாரிப்பு
தயாரிப்பதற்கு சில மணி நேரம் முன்பு, குளிர்ந்த நீரில் பீன்ஸ் ஊறவும். தேவையானால், ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்த்து, பாஸ்தா மீது ஆரஞ்சு, சீரகம் மற்றும் மிளகாய் கொண்டு பூண்டு பவுண்ட். பன்னுயிர் வளைவின் கிண்ணத்தில், கத்தரிக்காய் மாவை போட்டு, பழுப்பு நிறத்தில் விட்டு விடுங்கள். இறைச்சி நிறம் மாறும் போது, பூண்டு அடிப்படையில் ஒரு மணம் கலவையை போட்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, பீன்ஸ் ஊற்ற மற்றும் குழம்பு மற்றும் பீர் கலவையை நிரப்ப. "கஞ்சி" விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை சூப் செய்ய சூப் விடுங்கள்.
ஒரு மல்டிவர்க் ஒரு மாட்டிறைச்சி இருந்து சூப் goulash எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 570 கிராம்;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- கேரட் - 145 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 380 கிராம்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- செலரிகளின் தண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 680 மிலி.
தயாரிப்பு
டெண்டர் வரை க்யூப்ஸ் வறுக்கவும். காய்கறிகளை போட்டு, கடைசியில் அரை தயார் செய்து, பூண்டு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். 40 நிமிடங்கள் பேக்கிங் மீது சூப் சமைக்கவும்.