சுண்டவைத்த பூசணி

இலையுதிர் காலத்தில் பருவகால காய்கறிகள் இருந்து குறைந்த கலோரி உணவுகள் தேடி, ஒரே பூசணி மனதில் வருகிறது. பூசணிக்காய் பழங்கள் தானியங்கள், பாத்திரங்கள், சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு அடிப்படையாக சேவை செய்கின்றன, ஆனால் இந்த கட்டுரையில் நாம் ஒரு இதய வெப்பமான உணவுக்கு கவனம் செலுத்துகிறோம் - ஒரு குழம்புள்ள பூசணி.

காய்கறிகள் கொண்டு சுண்டவைத்தூள் பூசணி இருந்து குழம்பு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• இலவங்கப்பட்டை - 1/2 தேக்கரண்டி;
• சீரக இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி;
• கஷாயம் கறி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
• பூசணி - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் 2 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் பூண்டு சேர்த்து வேக வைக்கவும். மற்றொரு 2 நிமிடம் வறுத்த பான் மற்றும் வறுக்கவும், கறி, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற. சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும்.

இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் 2/3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தண்ணீர், ஒரு வெட்டப்படுகின்றன பூசணி, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இடுகின்றன. வெப்பத்தை குறைத்து மூடி கீழ் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் சூடு.

இந்த செய்முறையை கொண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூசணி ஒரு மல்டிவிக்குகளில் தயாரிக்கப்படலாம், இதையெல்லாம் "ஹாட்" முறையில் அல்லது "பேக்கிங்" செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் தண்ணீர் கூடுதலாக, "கஞ்சி" போட வேண்டும்.

கோழி கொண்டு உலர்ந்த பூசணி

பொருட்கள்:

• வெள்ளை பீன்ஸ் (முன் தோய்த்து) - 400 கிராம்;
• கோழி - 1 கிலோ;
• பன்னெட்டா - 200 கிராம்;
• சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• சோளம் - 1 முடியும் (2-3 cobs);
• பூசணி - 400 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• மிளகு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

பீன்ஸ் ஒரு எலுமிச்சம்பழத்தில் வைக்கப்பட்டு, 2 விரல்களால் பீன்ஸ் மூடி வைக்கவும். பீன்ஸ் பீன்ஸ் 45 நிமிடங்கள், அல்லது மென்மையான வரை. இதற்கிடையில், சிறிய அளவிலான தூய நீர் அல்லது குழம்பு, சோளம், நறுக்கப்பட்ட கோழி, வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் பூசணி க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிறிது வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். காய்கறி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை மிதமிஞ்சும் வரை மிதமிஞ்சிய வெப்பத்தில் பாத்திரத்தை பாத்திரத்தை ஊற்றி, மிளகாய் சேர்த்து, இறுதியாக தூங்கும் பீன்ஸ்.

இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்த பூசணி

பொருட்கள்:

• பன்றி tenderloin - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - 3/4 தேக்கரண்டி.
• கொத்தமல்லி - 1/4 தேக்கரண்டி;
• ஜாதிக்காய் - 1/8 ஸ்பூன் ஸ்பூன்;
• கிராம்பு - 3-4 துண்டுகள்;
• ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
• பூசணி - 500 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

இறைச்சி ஒரு பூசணி செய்ய எப்படி இப்போது சொல்லுங்கள். பன்றி இறைச்சி மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கப்பட்டு, மற்றும் இருபுறமும் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்த (8-10 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு).

இறைச்சி வறுத்த அதே வறுத்த பாணியில், மென்மையான வரை வெங்காயத்தை நாம் கடக்கிறோம். வெங்காயம் பிறகு, நாம் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, தக்காளி விழுது, இலவங்கப்பட்டை, கொத்தமல்லி, ஜாதிக்காய் மற்றும் கிராம்புகளை வறுக்கவும் பான் அனுப்ப. 1 நிமிடம் மசாலா மசாலா, பின்னர் வினிகர், பன்றி இறைச்சி tenderloin , வெட்டப்படுகின்றன பூசணி மற்றும் குழம்பு சேர்க்க. மிளகாய், கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு, கொதிக்கும் தீ, 2-2 ½ மணிநேரம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வாருங்கள். பூசணிக்காய் தயார் பானை பன்றி இனிப்பு வாசனை மற்றும் உண்மையில் தொட்டு துண்டுகளாக உடைக்க வேண்டும்.