அதே கோழி போலல்லாமல், எடுத்துக்காட்டாக, அதன் சொந்த மாறாக வேறுபட்ட சுவை உள்ளது, நிச்சயமாக, அது சமையல் முன் அதை marinate சிறந்தது. பறவை மிகவும் பரவலாக ஒருங்கிணைக்கின்ற பல்வேறு சுவைகளை உள்ளடக்கியது, எனவே கீழே நாம் ஒரு வாத்து எப்படி marinate எப்படி பல அசல் மற்றும் சுவாரஸ்யமான வழிகளில் விவாதிக்க வேண்டும்.
பீர் பேக்கிங் ஒரு வாத்து marinate எப்படி?
இந்த செய்முறையின் நறுமண இருண்ட பீர் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் தேனை முழுமையாக்கும், மற்றும் கெட்ச்அப் சுவை எல்லைகளை மென்மையாக்கும் மற்றும் ஒரு எளிதான glazed மேலோடு கொண்டு வாத்து மறைக்கும்.
பொருட்கள்:
- வாத்து சடலத்தை;
- இருண்ட பீர் - 500 மில்லி;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 15 மில்லி;
- கெட்ச்அப் - 115 மில்லி;
- தேன் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
வாத்து சடலத்தை செயலாக்கி, பின்னர் கழுவுதல் மற்றும் மிகவும் கவனமாக உலர்த்துதல் பிறகு, marinating கலவையை தயார் தொடர. பீர் மற்றும் வினிகர் ஒரு கலவையில் திரவ தேன் கரைக்க, பின்னர் மெதுவாக தொடர்ந்து கலவை ஊற்ற, கெட்ச்அப் தொடர்ச்சியாக கலந்து. இறைச்சி தயாராக கொண்டு, வெளியே மற்றும் உள்ளே பிணத்தை தட்டி. தயாரிப்பதற்கு குறைந்த பட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்னர், மணிக்கணக்கில் பாயில் போடப்பட்டிருக்கும் வாத்து, ஆனால் ஒரு நாள் முழுவதும் அதைச் சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும்.
கடுகு உள்ள ஊறுகாய்களாகவும் கூஸ் ,.
பொருட்கள்:
- வாத்து பிணக்கு - 1 துண்டு;
- ஐந்து மசாலா சீன கலவையை - 2 தேக்கரண்டி;
- திரவ தேன் - 190 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 45 மில்லி;
- ஒயின் வினிகர் - 15 மிலி;
- கடுகு - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த வாத்து தயாரிப்பதற்கு முன்னர், ஐந்து மசாலா மற்றும் உப்பு சீன கலவையை வெட்டுவது, பின்னர் பறவை அறை வெப்பநிலையை அடைய அனுமதிக்க. வாத்து வாற்கோதுமை, நாம் பேக்கிங் போது சரியான இருக்கும், எனவே அனைத்து கூறுகளின் கலவை படிப்படியாக வெப்பநிலை செல்வாக்கின் கீழ் glazed என்று. அடுப்பில் பறவை கொண்டு அடுப்பை வைத்து, ஒரு மணி நேரம் தேன், வினிகர், சோயா மற்றும் கடுகு கொண்டு இறைச்சியை உபயோகிக்க ஆரம்பித்து விடும். கடாயில் சில கொழுப்பு சேர்க்கவும். வாத்து தயாராக இருக்கும் போது, இறைச்சி எஞ்சியுள்ள ஊற்ற மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் உள்ள வாத்து pickle எப்படி?
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 115 மில்லி;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 65 மில்லி;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- ரோஸ்மேரி - 4 கிளைகள்.
தயாரிப்பு
இந்த ஸ்தூபி, ரோஸ்மேரி இலைகளுடன் பூண்டு கிராம்பு மற்றும் பெரிய கடல் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை தேய்க்க. இதன் விளைவாக நறுமண கலவை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் உடன் நீர்த்த. காரகஸ் கூஸ் துடைப்பால் துடைக்க, ஆனால் வெளியில் மற்றும் உள்ளே இறைச்சி உயவூட்டு பிறகு மட்டுமே. வாத்து எடுப்பதற்கு எத்தனை காலம் பறவையின் அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டு கணக்கிட முடியும், ஆனால், விதிமுறைப்படி, 6 முதல் 12 மணிநேரம் வரை நீடிக்கக்கூடிய ஒரு இலட்சியத்திற்காக.
கூஸ் மயோனைசே உள்ள marinated
பொருட்கள்:
- சாஸ் பெஸ்டோ - 30 கிராம்;
- மயோனைசே - 30 கிராம்;
- பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகாய் மிளகாய்த்தூள் ஒரு சிட்டிகை;
- எலுமிச்சை சாறு - 25 மிலி.
தயாரிப்பு
அதற்கு பதிலாக புதிய மூலிகைகள் ஒரு பூச்செண்டு பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஏற்கனவே தயார் பெஸ்டோ சாஸ் வாங்க மற்றும் மயோனைசே அதை கலந்து கொள்ளலாம். இந்த ஸ்தூலத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகாய்த்தூள் துகள்களுடன் உப்பு தேய்க்கவும். மயோனைசேவை அடிப்படையாகக் கொண்ட கலவையை ஒரு வாசனை கலந்த கலவையை சேர்க்கவும், எலுமிச்சை சாற்றை அனைத்து விதையையும் சேர்க்கவும். இறைச்சியை மேலங்காய் மீது பரப்பி, 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஆரஞ்சு ஒரு வாத்து marinate எப்படி சரியாக?
பொருட்கள்:
- சிவப்பு ஒயின் - 115 மில்லி;
- சூடான மிளகாய் எண்ணெய் - 5 மில்லி;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 15 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 15 மில்லி;
- ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஆரஞ்சு இருந்து சாறு பிழி மற்றும் மது, ஆஸ்திரேலிய, சோயா மற்றும் மசாலா மிளகாய் எண்ணெய் (நீங்கள் தாவர எண்ணெய் சூடான மிளகு ஒரு சிட்டிகை மாற்ற முடியும்) அதை கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையுடன், முழு உடலையும் அல்லது மார்பக / கால்களையும் அரைக்கவும். வாத்து 4-6 மணி நேரம் marinated விட்டு, பின்னர் சமையல் உலர் பிறகு, பறவை தொடங்கும்.