எங்கள் புரிதலில், நூடுல்ஸ் ஒரு வகையான பாஸ்தா. ஆனால் அரிசி, குங்குமப்பூ மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் ஆகியவையும் உள்ளன. இப்போது கடல் உணவுகளுடன் கூடிய நூடுல்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.
கடல் உணவு மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட பக்ஷீட் நூடுல்ஸ்
பொருட்கள்:
- பக்விட் நூடுல்ஸ் - 200 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 100 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் - 100 கிராம்;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்;
- பச்சை பீன்ஸ் - 50 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
- வோக்கோசு - 20 கிராம்;
- எள் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வேகவைத்த உறைந்த இறால்கள் - 400 கிராம்.
தயாரிப்பு
குங்குமப்பூ நாம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கி, கொதித்த பிறகு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். மேலும் கொதிக்கும் நீரில் நாம் பக்விட் நூடுல்ஸ் குறைத்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். சாம்பினான்கள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வறுத்த பாணியில், நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடுபடுத்துகிறோம், காய்கறிகளை வறுத்தெடுத்து, ஒரு சிறிய தீயில் 7 நிமிடங்கள் வரை பீன்ஸ். பின்னர், இறால், எள், சோயா சாஸ் , நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். கிளறி, 2 நிமிடம் வறுக்கவும்.
கடல் உணவுகளுடன் சீன நூடுல்ஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- udon நூடுல்ஸ் அல்லது அரிசி நூடுல்ஸ் - 1 பேக்;
- வறுத்த கடலை சாஸ் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- இறால் - 500 கிராம்;
- scallops - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் தண்ணீரில் நூடுல்ஸ் நனைக்கப்படுவதால், அது மென்மையாகி விடுகிறது. இறால் பனிக்கட்டி மற்றும் சுத்தமான. வறுத்த பாணியில், சீக்கிரம் கொதிக்கவைத்து, இறால் மற்றும் ஸ்கால்ப்போஸைச் சேர்த்து சாஸை மீண்டும் வையுங்கள். 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அசையாமலே. பின்னர் தீ அணைக்க, நூடுல்ஸ் மற்றும் கலவை பரவியது. ருசிக்க, சிறிது சோயா சாஸ் சேர்க்கலாம்.
கடல் கொண்டு முட்டை நூடுல்ஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- முட்டை நூடுல்ஸ் - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- கடல் உணவு கலவை - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பச்சை வெங்காயம் (இறகுகள்) - 2 பிசிக்கள்.
- சோயா சாஸ் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- thyme - 4 தண்டுகள்;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
முட்டை நூடுல்ஸ் அறிவுறுத்தல்கள் படி சமைக்கப்படும். கடல் கழுவி உலரவைக்கப்படுகிறது. 2 நிமிடம் வெங்காயம் இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். ஒரு தட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை நாங்கள் மாற்றிக் கொள்கிறோம், அதே பாணியில் 2-3 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் கடல் உணவு மற்றும் வறுக்கவும். கடல் உணவுக்கு நாம் காய்கறிகள், நொறுக்கப்பட்ட கீரைகள், சோயா சாஸ் மற்றும் தைம் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு சிறிய தீயில் 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் இளஞ்சிவப்பு உடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி. பின்னர் தீ அணைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும் விட. முட்டை நூடுல்ஸ் ஒரு டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது, மையத்தில் நாம் ஆழமடைந்து காய்கறிகளுடன் கடல் உணவை அருந்துவோம்.
கடல் உணவுகளுடன் நூடுல்ஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சீன முட்டை நூடுல்ஸ் - 600 கிராம்;
- சிறுநீரகம், மஸல் - 300 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 30 மில்லி;
- அரிசி மது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- செர்ரி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மூங்கில் தளிர்கள் - 300 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 3 தண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- இஞ்சி வேர் - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
இறால் நாங்கள் பத்திரிகை பூண்டு வழியாக செல்கிறோம். கலவை செர்ரி, அரிசி மது, சோயா சாஸ் மற்றும் கடல் உணவு விளைவாக கலவையை ஊற்ற. அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை அகற்றுவோம். மிளகு மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காய வெங்காயம் மற்றும் பட்டை வெட்டப்பட்ட வெங்காய வெங்காயம், இஞ்சி வேர் உரிக்கப்படுதல் மற்றும் மூன்று கறுப்பு பொடிகளில் மூன்று. சீன முட்டை நூடுல்ஸ் கொதிக. காய்கறி எண்ணெயில் கடல் வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, மற்றும் அதே கடாயில் வறுக்கவும் காய்கறிகள், பின்னர் நூடுல்ஸ், கடல் உணவு மற்றும் கலவை சேர்க்க. தயாராக சீன உள்ள கடல் உணவு கொண்டு நூடுல்ஸ்.
கடல் உணவு அரிசி நூடுல்ஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- அரிசி நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்;
- உறைந்த கடல் உணவு - 200 கிராம்;
- வோக்கோசு, சோயா சாஸ், எள் - சுவைக்கு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
அரிசி நூடுல்ஸ் 10 நிமிடங்களுக்கு சூடான தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் சமைத்த வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க விடவும். நாங்கள் பனிக்கட்டிகளைப் பிடுங்கி, அவற்றை சுத்தம் செய்து அவற்றை உலர வைக்கிறோம். வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றவும், சூடாகவும், நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும். பிறகு, கடல் உணவு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்க வேண்டும். நாங்கள் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம், பின்னர் சோயா சாஸில் ஊற்றவும். 3 நிமிடம் கழித்து மற்றொரு நிமிடம் எள். அரிசி நூடுல்ஸ் கலந்து கலந்து. மீண்டும், எல்லாம் நன்றாக கலந்திருக்கிறது. நாம் தகடுகளில் டிஷ் வெளியே போட்டு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.